Sådan rengøres Sunfish: 10 trin (med billeder)

Sunfish er ferskvandsfisk, der typisk findes i tempererede områder i Nordamerika. Denne type fisk er let at finde, fange og lækre at spise. For at rense solfisken skal du fjerne skalaerne og afskære visse dele. Eller du kan filmene fisken, før du opbevarer den på is.

Trin

Del 1 af 3:

Fjernelse af skalaerne

1. Forbered området. Rengøring af en solfisk eller enhver fisk, kan blive rodet. Sæt avis ned i det område, hvor du vil rengøre fisken. Den naturlige slime af fisken stikker til avisen, som hjælper det med at holde sig på plads, mens du renser.

Vær helt sikker på at solfisket er død, før du begynder at rengøre.

2. Vælg et værktøj. Du kan købe en fiskeskaler for at fjerne skalaerne. Hvis du ikke har en fiskeskaler, skal du finde en skarp kniv med en serrated kant. Du kan bruge en kniv til at fjerne skalaerne og udføre resten af rengøringsprocessen.

Du kan finde en fiskeskaler på steder som Bass Pro Shop, eller på mange supermarkeder, som Walmart.

3. Fjern skalaerne. Brug dit værktøj til at begynde at fjerne skalaerne. Hold fisken med hånden, du vil ikke skære med. Arbejde fra halen til hovedet, når du fjerner skalaerne. Skub kniven tilbage og frem gentagne gange, fra halen til hovedet. Du behøver ikke at skære dybt. Fortsæt med at fjerne skalaerne, indtil huden er glat.

Del 2 af 3:

Rengøring af solfisken

1. Afskåret hovedet. Find bagsiden af gills på fisken. Indsæt kniven i denne placering. Fortsæt med at skære, indtil hovedet kommer ud helt.

Gill slidserne er placeret ved siden af pectoralfinen på siden af fisken.

2. Fjern organerne. Sæt kniven ind i solfiskens mave. Skub kniven helt tilbage til udluftningen. Sørg for at undgå organer, som du gør dette. Når du har lavet klippet, fjern alle organerne.

Ventilen vil være ved siden af den anal fin, nær bagsiden af maven.

Gem nogen Fish Roe (æg), som du måske finder.

Bortskaf organerne, når du fjerner dem.

3. Tage af finner og hale ud. Brug kniven til at fjerne finner og hale på solfisken. Du behøver ikke at gøre noget særligt snit til at gøre dette. Simpelthen lave et snit, hvor finner og hale begynder. Bortskaf finner og hale, når de er blevet fjernet.

Findene du bør fjerne er den dorsale fin, pectoral fin, anal fin og kaudal fin. Dorsalfinen er placeret oven på fisken. Pectoralfinen er placeret på siden af solfisken. Bækkenet og analfinner er under fisken. Den kaudale fin er i det væsentlige, hvor halen er.

Del 3 af 3:

Filetering af fisken

1. Skåret fra bagsiden til flanken. Gøre et snit bag gillen. Skåret fra gill helt ned til flanken, som ligger langs fiskens side. Fjern ikke noget kød endnu.

2. Skære ned knoglen. Brug din fri hånd til at holde fisken fast. Skive fremad fra halefinen til udluftningen. Dette skal være omkring en 1-2 tommer (2.5 - 5 cm) skåret. Skåret rent til knoglen.

3. Skive fra hoved til hale. Start toppen af fisken. Skive langs rygsøjlen af fisken. Skære hele vejen fra hovedet til halen. Når du har gjort det, begynder du at skære kødet væk fra ribbenene.

Billede med titlen Clean Sunfish Trin 10

4. Skyl af solfisken. Når du er færdig med filetering af fisken, skal du skylle den i vand. Placer fisken på is. Hold det på is, indtil du er klar til at lave mad.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Tips

At lave solfisk, blød fileten i æg og vand. Sæt derefter fileten i en lynlås pose fyldt med mel, salt og peber. Ryst posen, indtil fileten er dækket. Endelig steg fileten, indtil det bliver gyldenbrun.

Serveres med sider som friske tomater, ris eller coleslaw.