Sådan filet en makrel

En makrel er en slank, vinkelfisk, der er rigeligt i tempererede og tropiske oceaner. Makrel er ofte et yndlings skaldyrsvalg, fordi det giver et appetitlig måltid og gavnlige næringsstoffer, såsom en høj koncentration af Omega 3 olier. Det kan virke skræmmende til første filet en makrel, men ved at følge et par tips, kan det med succes opnå.

  1. BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 1
1. Placer fisken på et skærebræt.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 2
    2. Fold ned pectoralfinen (på siden af ​​kroppen) mod hovedet.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 3
    3. Sæt knivens kniv bag den foldede fin, hold kniven i en lille vinkel.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 4
    4. Adskille hovedet og finnerne fra kroppen i et stykke af kniven.
  • Når du skærer en makrel, skal du ikke trykke ned med hånden, der holder fisken. Hold det forsigtigt på plads.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 5
    5. Sæt knivspidsen ind i mavehulrummet med den ene hånd og træk kniven forsigtigt ned, stopper i begyndelsen af ​​ventilen (reproduktive organer).
  • Sørg for, at du bruger bare spidsen af ​​din kniv, da trykker for langt inde i mavehulrummet kan forårsage skade på den endelige præsentation.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 6
    6. Løft den afskårne hud af huden for at afsløre kropshulrummet.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 7
    7. Placer din kniv bag tarmen, og brug din hånd ved at trykke på indholdet på kniven og kassere.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 8
    8. Drej fisken rundt, så halen står overfor dig.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 9
    9. Placer midten af ​​dit knivblad mod toppen af ​​makrelen, lidt over midten af ​​midten.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 10
    10. Hold toppen af ​​fisken med håndfladen, direkte over det indsatte blad.
  • Billedbet med titlen Fillet En Makrel Trin 11
    11. Træk bladet i en kontinuerlig linje gennem længden af ​​fisken og på dybden af ​​ribcagen, for at forestille knoglen, der løber gennem fisken.
  • Stop med at skære tre fjerdedele af vejen ned fisken.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 12
    12. Skub knivspidsen fremad i skåret hulrum, pas på at undgå fingrene. Din kniv skal nu ses på begge sider af fisken.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKEREL TRIN 13
    13. Sørg for, at bladet er fladt mod knoglen.
  • BILLEDE TITLED FILLET A MACKREL TRIN 14
    14. Træk bladet ned den resterende længde af fisken ved hjælp af kontrolleret bevægelse, indtil du er færdig med at skære gennem halen.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 15
    15. Sæt knivbladet oven på den eksponerede makrelben.
  • Træk 2 tommer (5.08 cm) af kniven, skråt mod mavehulen, mod halen. Følg ribcage, men skære ikke knoglen. Din første makrelfilet vil nu være fri for knoglen.
  • BILLEDE TITLED FILLET A MACKREL TRIN 16
    16. Flip fisken, så halen er i modsat retning.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKEREL TRIN 17
    17. Placer bladet mod den forreste åbning af fisken, lige over knoglen.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 18
    18. Placer lejligheden af ​​din hånd oven på fisken.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 19
    19. Tegn din kniv med håndtaget foran bladet langs knoglængden ved hjælp af et lille nedadgående tryk, mens du stadig holder bladet over knoglen.
  • BILLEDE TITLED FILET A MACKREL TRIN 20
    20. Vær opmærksom på, at fileten er blevet frigivet.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Hvis nogen ribben er tilbage på din filet, skal du forsigtigt fjerne dem med knivbladet.

    Advarsler

    Vær opmærksom på, hvor dine fingre er i forhold til den retning, du skærer mod.

    Ting du skal bruge

    • Makrel fisk
    • 1 Boning Knife
    • 1 skærebræt
    Del på sociale netværk :
    Lignende