Sådan koges der i en uglaseret lerpotte

En uglaseret ren lerpotte er en kogekande lavet af helt naturlig ler og indeholder ingen forurenende stoffer eller glasurer. En slags økologisk version til køkkengrej.Det er antaget, at mad er bedst i smag og næringsværdi, når de koges i disse potter, fordi varmen madlavning maden er ikke-destruktiv, det er madvenligt og ødelægger ikke ernæringsbærende celler i maden.Desuden er potten selv inert og blæser ikke metaller eller kemikalier i din mad.Afhængigt af hvilket mærke du bruger, kan en uglaseret ren-lerkrukke anvendes på gas-, el- og konvektionsovnstoppe og i ovnen.

Trin

Del 1 af 4:
Krydder din pot
  • Dette skal kun gøres en gang, før brug.
  1. BILLEDE TITLED COOK i en uglaseret lerpotte Trin 1
1. Vådt gryden grundigt under rindende vand i et par sekunder.
  • 2. Våd låget også på samme måde.
  • 3. Fyld gryden halvvejs op med vand og i en separat skål tage 1-2 kopper vand og tilsæt 3 spiseskefuld (44.4 ml). af mel.Brug ethvert mel som ris, hvede, tapioka, all-purpose osv. Brug af et par dråber madolie og gurkemeje er valgfri.
  • 4. Rør denne blanding grundigt, tilsæt den til potten.Rør og luk låget og lad det koge, indtil det tykkere.
  • BILLEDE TITLET COOK i en uglaseret lerpotte Trin 5
    5. Sluk ovnen og lad den sidde i et par timer eller natten over.
  • 6. Hæld bouillon ud (du kan bruge den på flere potter, hvis du vil). Skyl gryden grundigt klappetørre med et håndklæde og start madlavning!
    • Del 2 af 4:
    Madlavning på ovnen-toppen
    1. Billedbet med titlen Cook i en uglaseret lerpotte Trin 7
    1. Sørg for, at potten allerede er krydret.
  • 2. Start på LOW. Lad det forblive på denne varme i 5-10 minutter.
  • 3. Forøg temperaturen til medium. Unglazed potter holder al den varme, der er givet til dem, så ingen varme går tabt, og der er ikke behov for at gå forbi medium indstilling.
  • Mens de fleste mærker anbefaler brugen af ​​en varmesiffusor, med andre er en diffusor ikke påkrævet, når du koger på gaskogtoppe.
    • Del 3 af 4:
    Madlavning i ovnen
    1. Billede titlen koge i et uglaseret lerpotte Trin 10
    1. Sørg for, at potten allerede er krydret.
  • BILLEDE TITLED COOK i en uglaseret lerpotte Trin 11
    2. Begynd madlavning i en koldovn eller ved 250 grader Fahrenheit eller 120 Celsius.
  • BILLEDE TITLED COOK i en uglaseret lerpotte Trin 12
    3. Forøg til ønsket indstilling på ca. 10 minutter.Du kan gå op til 450 til 500 grader i ovnen, men du vil snart finde ud af, at potten ikke har brug for så meget varme til at lave mad på samme mad.
  • De fleste gange kan mad lave mad på ca. 50 grader eller så mindre end temperaturindstillingen, der kræves på opskriften.
    • Del 4 af 4:
    Pleje og rengøring
    1. BILLEDE TITLED COOK i en uglaseret lerpotte Trin 13
    1. Start med flere back-to-back anvendelser. Efter krydderprocessen skal du bruge potten et par gange tilbage til ryggen, jeg.e Brug det ofte mindst 3 til 4 gange.Dette hjælper potten til at krympe lidt og forhindrer det i at holde fugt.
  • Billedbet med titlen Cook i et uglaseret lerpotte Trin 14
    2. Hvis potten skal sættes væk før, skal du bare vaske den, klappet tørt med en bomuldshåndklæde og tør det i ovnen ved 250 grader Fahrenheit eller på ovnen øverst i 10 minutter ved den laveste indstilling.Når du engang har brugt et par gange, behøver du måske ikke at tørre det på denne måde.Det vil tørre alene.
  • Billede med titlen koge i en uglaseret lerpotte Trin 15
    3. Brug træsked. De går godt med potterne.
  • Billede titlen koge i et uglaseret lerpotte Trin 16
    4. Rengør dem efter behov. Unglazed Pure Clay Pots bliver helt non-stick i et par anvendelser, så rensning af dem er meget nemt. Også, da det meste af dampen stiger fra maden er låst inde, brænder mad sjældent eller stikker til bunden.
  • Brug af bagepulver anbefales til rengøring: våd potten og låg grundigt med vand, drys 1/2 tsk bagepulver, skrubbe og skylle af.Tør potten med en bomuldshåndklæde / klud og sæt det væk for at tørre.
  • Billede titlen koge i en uglaseret lerpotte trin 17
    5. Opbevar potterne med låg åben i godt ventilerede områder.

    • Tips

    Du kan bruge den samme bouillon til sæson flere potter.Bare tilsæt 1 kop vand.
  • Ingen grund til at marinere kød før madlavning i lerpotte.Hvis du ikke har tid, skal du ikke bekymre dig, potterne gør et fantastisk arbejde i madlavning, de viser sig ømme og fugtige uden at marinere.
  • Ris, Quinoa og andre korn viser sig usædvanligt godt i disse potter. Da gryden er åndbar, lader det bare det overskydende fugt i maden for at fordampe, så risen eller kornene bliver bløde og fluffy, hvert korn adskilt fra den anden.Brune ris viser sig blødt og behageligt, har ikke tyggerne som, når de koges i andre potter.
  • Pure Clay Pots er også de bedste til at gøre hjemmelavet yoghurt.Yoghurt viser sig tyk og cremet uden at bruge additiver, fordi potten tillader bare vand at fordampe fortykning yoghurt naturligt.
  • Bone bouillon, der tager 12-24 timer i konventionelle langsomme komfurer, kan udføres i 3-4 timer i en ren lerpotte.
    • Del på sociale netværk :
    Lignende