3 måder at lave mad hvid quinoa

Quinoa er et korn, der giver rigelig protein og andre nøgle næringsstoffer som aminosyrer. Dette gør det til en stor erstatning for veganer og vegetarer og også dem med en allergi over for gluten. De mange farver i Quinoa tilbyder forskellige smagsstoffer, hvilket gør White Quinoa mest almindeligt anvendt til sin milde og søde finish. Hvid Quinoa kan serveres som en sideskål eller som en tilføjelse til andre opskrifter og er let forberedt ved hjælp af en komfur, riskomfur eller Mikrobølgeovn.

Trin

Metode 1 af 3:

Simmering White Quinoa i en kasserolle

1. Skyl 1 kop (190 gram) quinoa i en fin mesh kolander. Kør vand over din ubehandlede quinoa i mindst 30 sekunder og dræne det grundigt. Skylning af din quinoa før madlavning fjerner enhver potentiel bitterhed fra dets belægning.

Saponin forekommer naturligt og frakker quinoa, som kan give det en sæbevand eller bitter smag, hvis den ikke fjernes før madlavning.

2. Tilføj 2 kopper (16fl oz) vand til en kasserolle. Efter hældning i dit vand, tilsæt din 1 kop (190 gram) quinoa til panden og forsigtigt for at omrøre for at blande sammen.

Når du tilføjer væske til din quinoa, brug 2 dele eller 2 kopper (380 gram) vand til hver 1 del eller 1 kop (8.0fl oz) af quinoa.

3. Simmer quinoa i 10-20 minutter, indtil vandet absorberes. Indstil din komfur til medium høj varme og lad vandet koge. Når vandet koger, reducerer varmen til at bringe blandingen til en lys simmer.

Mindre mængder quinoa vil være færdig tættere på 10 minutter, mens større portioner vil tage overalt mellem 15-20 minutter.

Reducer din varme efter behov, mens du laver mad for at opretholde en lys simmer.

4. Tillad quinoa at dampe i 5 minutter. Damp din quinoa ved at holde panden dækket og ved at fjerne panden fra direkte varme. Dette vil tilføje en fluffy tekstur til din quinoa. Efter de 5 minutter er du op, fjern dækslet og fluff din quinoa forsigtigt med en gaffel.

Hvis du spiser din Quinoa Plain, tilsæt en knivspids salt til smag. Du kan også drizzle nogle olivenolie eller tilføje en klove af hvidløg for mere smag.

5. Opbevar eventuelle rester i køleskabet i 4-5 dage. At have rester af din quinoa er fantastisk, fordi det fortsætter meget godt. Bare sørg for, at den er afkølet til stuetemperatur, før du dækker og sætter det ind i køleskabet.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 3:

Madlavning din quinoa i en riskomfur

1. Frakke bunden og siderne af din riskomfur med kokosnødolie. Dette vil hjælpe din quinoa fra at holde fast ved panden under madlavning. Det hjælper også med at holde Quinoa fluffy ved at tilføje fugt og tekstur.

Nogle non-stick komfurer kræver muligvis ikke et lag kokosolie før madlavning, men det er altid en mulighed og vil ikke påvirke madlavningsprocessen i din quinoa.

2. Placer din tørre quinoa i din riskomfur. Nogle mærker af Quinoa kræver, at du skylder det i en fin mesh kolander før madlavning. Til denne metode, der tilføjer i tør quinoa fungerer bedst. De væsker du tilføjer med giver tilstrækkelig fugt til din quinoa.

Køber Forvaskede Quinoa fungerer bedst til denne metode.

3. Tilføj 14.5 væske ounces (1.81c) af kylling bouillon til din quinoa. Der er ikke behov for at røre dine ingredienser sammen. Quinoa vil naturligvis absorbere væsken, mens den koger. Hvis det er nødvendigt, kan du erstatte kylling bouillon til vegetabilsk bouillon eller vand.

4. Indstil din riskomfur til indstillingen "Brown eller White Rice". Hvis du kun har en rismulighed, skal du indstille din komfur til hovedrisindstillingen lige så godt også. Når du har valgt din indstilling, skal du blot sætte låget på riskomfuren, og tryk på Start-knappen.

Madlavning quinoa i en riskomfur vil tage omkring 30 minutter.

5. Tillad din quinoa at afkøle afdækket i 3-4 minutter. Efter at have givet din quinoa tid til at afkøle, forsigtigt fluff det med en gaffel. Brug af en gaffel til at fluff ud din quinoa vil ikke kun hjælpe med at holde en luftig tekstur, men lås i den fugt, den absorberede under kogeprocessen.

Hvis du har valgt ikke at bruge kylling bouillon, tilsættes en knivspids salt til smag.

Billede Titlet Cook White Quinoa Trin 11

6. Server din quinoa lige ud af komfuret eller tilføj til en anden skål. Efter den korte køleperiode vil din quinoa være klar til at tjene. Det gør en god side skål og kan serveres alene eller kan tilføjes for at forbedre andre opskrifter.

Billede Titlet Cook White Quinoa Trin 12

7. Opbevar enhver ubrugt quinoa i op til 4 dage. Hold eventuelle rester i køleskabet, forseglet i en lufttæt beholder. Det vil forblive frisk i op til 4 dage.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 3:

Microwaving din quinoa

1. Sæt din skyllet quinoa i en mikrobølge-sikker skål. Enten skyl din quinoa i en fin mesh kolander i 30 sekunder eller køb quinoa, der allerede er blevet forvasket. Brug keramisk eller en anden mikrobølge sikker skål, der vil give dig nok plads til at tilføje i væsken.

2. Tilføj 2 dele væske til hver 1 del quinoa til din mikrobølge sikker skål. Hvis du laver madlavning 1 kop (190 gram) Quinoa, skal du bruge 2 kopper (16FL OZ) af væske. Når du tilføjer din væske, kan du bruge forskellige typer bouillon såsom kylling eller grøntsag. Du kan også blot bruge vand, men for denne madlavningsmetode foretrækkes en type bouillon.

Ikke at tilføje nok væske vil få din quinoa til at tørre ud under madlavningsprocessen.

Billede Titlet Cook White Quinoa Trin 15

3. Kog din quinoa på høj varme 5 minutter. Din mikrobølgeovn, sandsynligvis vil allerede være indstillet til høj varme eller normal tilstand. Sørg for, at din mikrobølgeovn er indstillet til sin højeste indstilling.

4. Reducer mikrobølgeffekten og kog i yderligere 15 minutter. Efter at have ladet din Quinoa Cook i 5 minutter reducere varmen på din mikrobølgeovn til 40% strøm og lade den koge i yderligere 15 minutter og lad det køle i yderligere 3-4 minutter, før du serverer.

Du behøver ikke at røre din quinoa imellem madlavningssekvenser.

Nogle mikrobølger vil give dig mulighed for at programmere i begge sekvenser før madlavning.