Sådan tilberedes Kelp Noodles: 10 trin (med billeder)

Tangen kan virke som et mærkeligt valg til nudler, men kelp nudler er gode, hvis du er på keto kost eller bare vil have carb-free nudler. Selvom Kelp normalt er brun-grøn, er lagret Kelp nudler klare. Da de ikke indeholder hvede, behøver du ikke at koge dem som pasta. Prøv disse alsidige nudler i en røre yngel eller sesamsalat, hvor de absorberer alle de dristige smag af skålen.

ingredienser

Almindelig Kelp Noodles

1 12-ounce (336 g) pakke af kelp nudler
2 spiseskefulde (30 ml) citronsaft
1 spsk (14 g) af bagepulver

Gør 2 portioner

Trin

Metode 1 af 2:

Blødgøring almindelig kelp nudler

1. Sæt kelp nudler i en kolander. Åbn en 12 ounce (336 g) pakke af kelp nudler og sæt dem i en kolander eller fint mesh sil. Tag nudlerne over til vasken, så du kan skylle dem.

Tjek dit lokale asiatiske marked eller online for kelp nudler. Hvis du har svært ved at finde dem, se i kølesektionen.
Kelp nudler kommer i 12 ounce (336 g) pakker. Når du blødgør dem, og de udvider, får du 2 portioner fra 1 pakke.

2. Skyl nudlerne med varmt vand og bryd dem op med dine fingre. Kør varmt vand i løbet af nudlerne og brug fingrene til forsigtigt at trække dem fra hinanden. Skyl dem i ca. 30 sekunder, så de blødgør lidt og løsner.

Hvis du ikke har en kolander eller fint mesh sil, sæt nudlerne i en skål og fyld den med varmt vand. Derefter afløb vandet i vasken.

3. Bland 2 US spsk (30 ml) citronsaft med 1 spsk (14 g) af bagepulver i en skål. Få en mellemstor skål ud, der kan holde nudlerne, når de har udvidet. Hæld 2 spiseskefulde (30 ml) citronsaft i skålen og rør i 1 spiseskefuld (14 g) af bagepulver.

Bare rolig, når bagepulveret og citronblandingen fizzes og skum op. Denne kombination hjælper med at tømme kelp nudler, så de er bløde.

4. Tilsæt nudlerne til skålen og kast dem med blandingen. Sæt de skyllede kelp nudler i skålen og brug dine hænder eller tang til at blande dem med citronsaft og bagepulver.

Nudlerne vil ikke smage som citronsaft, da du blokerer dem i en masse vand og dræner det af.

5. Tilsæt 3C (710 ml) varmt vand og blød nudlerne i 6 til 10 minutter. Kør varmt vand i skålen med nudlerne, så vandet dækker fuldstændigt Kelp nudlerne. Så sug dem i 6 minutter, hvis du vil have nudlerne til at have en lille crunch. For helt bløde nudler, blød dem i en fuld 10 minutter.

Hvis du følger en opskrift på Kelp Noodles, kan det fortælle dig, hvor længe du skal suge nudlerne for at få den rigtige tekstur.

Undgå at bruge kogende vand, da det kan gøre kelp nudler blive soggy.

6. Dræn nudlerne og skyll dem med koldt vand. Bid i en nudel for at se om det er så blødt som du vil have. Hvis det er, overfør nudlerne i en kolander eller fint mesh-sil i vasken. Derefter kører koldt vand over nudlerne for at skylle fra citronen og bagepulveret.

På dette tidspunkt kan du tjene nudlerne på egen hånd eller smag dem til at bruge i et måltid.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 2:

Ved hjælp af blødgørede kelp nudler

1. Lav en hurtig salat med kelp nudler, pesto og grøntsager. Blødgøre en pakke af kelp nudler og dræne dem. Sæt dem i en stor serveringsskål sammen med 2 kopper (200 g) af ristet kål og 2 kopper (135 g) af shredded kale. Derefter blandes i 1/2 kop (87 g) diced klokkepeber, 1/2 kop (25 g) af ristede gulerødder og 1/4 kop (63 g) pesto. Du kan servere salat ved stuetemperatur eller chill det først.

Hvis du vil have lidt ekstra crunch, scatter hakkede nødder eller chives over toppen af salaten, før du tjener det.

2. Toss kelp nudler med sauce og veggies for at gøre sesam nudler. For et let måltid blandes de blødgørede kelp nudler i en stor skål med en revet gulerod, shredded æble, 1 Julienned Red Bell Pepper, og 1/2 kop (25 g) hakket cilantro. Så kast blandingen med en hjemmelavet sesamsauce. Til dressing, blend sammen:

2 inches (5.1 cm) af skrællet, frisk ingefær

3 spiseskefulde (51 g) hvid miso

3 spsk (44 ml) riseddike

2 spiseskefulde (30 ml) sojasovs

1 spsk (15 ml) ristet sesamolie

/₂ kop (120 ml) canola olie

/₄ kop (59 ml) varmt vand

3. Skabe flavorful pad thai med kelp nudler, grøntsager og jordnøddesauce. Sæt 2 batcher af blødgørede kelp nudler i en stor skål og bland i 1 julienned gulerod, 1 julienned cancchini, 1 julienned rød klokke peber, 1 skåret portobello champignon, 1 kop (150 g) sne ærter og 3 hakkede grønne løg. Så kast puden Thai med peanut sauce.

Hvis du ikke vil lave din egen peanut sauce, køb en krukke fra butikken eller køb en krukke pad thai sauce.

BILLEDE TITLED COOK KELP NOODLES TRIN 10

4. Rør FRY KELP nudler med grøntsager til et hurtigt, nærende måltid. SOAK 1 1/2 batches af kelp nudler og dræne dem. Derefter sauté 1 skåret løg med 4 hakkede hvidløg nelliker i et par minutter. Rør i 1 pakke fast tofu skåret i strimler sammen med 4 hakkede stængler af selleri og steg det i 1 minut. Bland i en håndfuld skiveskårne champignon og 2 tærte gulerødder, inden du rører i Kelp nudlerne. Sæson din røre stege med:

2 spsk (30 ml) riseddike

6 spiseskefulde (89 ml) sojasovs

4 spiseskefulde (50 g) kokos sukker

Salt og peber, til smag

Friskhakkede grøntsager

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Tips

Opbevares ubehandlede kelp nudler ved stuetemperatur i dit spisekammer. For den bedste tekstur, blødgør nudlerne og brug dem ved udløbsdatoen på pakken.

For den bedste tekstur, blødgør nudlerne lige før du er klar til at bruge dem.