Sådan laver du pasta

Madlavning en pot pasta er en af ​​de bedste køkken færdigheder, du kan lære. Pasta er billigt, koger op hurtigt, og der er mange måder at tjene det på, så hvis du ikke ved hvad du skal lave til middag, kog en gryde af nudler! Mens de er madlavning, skal du kontrollere dit pantry eller køleskab til pesto, sauce eller grøntsager, du kan kaste i. Inden for en halv time kan du have en homecooked pasta middag på bordet.

Trin

Del 1 af 3:
Koge nudlerne
  1. BILLEDE TITLET COOK PASTA TRIN 1
1. Fyld en stor krukke omkring 2/3 fuld af vand. Da pastaen har brug for masser af plads til at bevæge sig rundt, da det koger, skal du bruge en stor krukke. For eksempel, hvis du laver madlavning en 1 pund (450 g) boks pasta, kom ud en gryde, der er mindst 4 amerikanske quarts (3.8 l) i størrelse. Hæld derefter nok vand til at komme 2/3 op på siden af ​​potten.
  • Hvis du bruger en gryde, der er for lille, er din pasta mere tilbøjelig til at klumpe sammen, da det koger.
  • 2. Dække potten og bringe vandet til koge. Sæt gryden af ​​vand på ovnen og læg et låg på den. Drej brænderen til høj og lad vandet komme til koge. Du ved, at vandet koger, når du ser damp, der undslipper fra under låget.
  • Dækker potten med et låg vil gøre vandet koge hurtigere.

    • Tip Selvom du vil tilføje salt til pastavandet, skal du ikke tilføje det, før vandet begynder at koge. Dette kan misfarve din pot eller korrodere overfladen.

  • 3. Tilsæt salt og 1 pund (450 g) pasta til kogende vand. Når vandet koger kraftigt, skal du fjerne låget og tilsæt 1 spiseskefuld (17 g) salt og 1 pund (450 g) pasta. Hvis du laver lange nudler, som f.eks. Spaghetti, der ikke passer ind i puljen, skal du vente ca. 30 sekunder og derefter skubbe dem ind i vandet ved hjælp af en ske eller pasta gaffel.
  • Saltet vil årstere nudlerne, som de laver, hvilket vil give dig smagfuldt pasta.
  • Hvis du er usikker på, hvor mange portioner pasta at lave mad, skal du kontrollere siden af ​​boksen til anbefalede serveringsstørrelser.

    • Tip: Du kan nemt halve eller kvartale mængden af ​​pasta, du ønsker at lave mad. Hvis du koger 4 ounce (110 g) pasta, skal du bruge en 2 til 3 amerikanske quarts (1.9 til 2.8 l) Sized pot.

  • Billedet med titlen Cook Pasta Trin 4
    4. Indstil en timer i 3 til 8 minutter. Rør nudlerne med en pasta gaffel for at bryde nudlerne op og lade låget ud af potten. Tjek derefter pastapakken for en anbefalet tilberedningstid og indstil en timer for den mindste tid, der er foreslået. For eksempel, hvis kassen siger at lave nudler i 7 til 9 minutter, skal du sætte en timer i 7 minutter.
  • Tynd pasta, såsom engel hår, vil kokkes hurtigere end tykke eller lange nudler, såsom fettuccin eller penne, der tager tættere på 8 eller 9 minutter.
  • 5. Rør nudlerne lejlighedsvis som de koger. Vandet skal fortsætte med at boble som pasta kokke. Rør det hvert par minutter for at forhindre, at nudlerne stikker sammen.
  • Hvis vandet ser ud som om det kan koge over krukkenes sider, drej brænderen ned til mellemhøj-høj.
  • 6. Bid i en nudel for at se om det er kogt nok til dig. Forsigtigt scoop en noodle ud af vandet, når timeren bipper og sætter den til side for at afkøle lidt. Bide ind i nudlen for at fortælle om det stadig er svært i centrum, eller hvis det er så blødt som du vil. De fleste foretrækker at lave pasta, indtil det er al dente, hvilket betyder, at det stadig er et lille firma i centrum.
  • Hvis pastaen stadig er for svært efter din smag, kog det i et andet minut, før du tjekker det igen.
    • Del 2 af 3:
    Dræning af pastaden
    1. Scoop ud omkring 1 kop (240 ml) pasta vand og sæt det til side. Sænk forsigtigt et krus i puljen og scoop nogle af pasta vandet ind i det. Sæt kruset til side, mens du dræner pastaen.
    • Du kan også bruge en ladle til at ske 1 kop (240 ml) pasta vand i et krus i stedet for at sænke kruset i vandet.

    Vidste du? Du kan bruge noget af dette pasta vand til at løsne nudlerne, efter at du kaster dem med sauce.

  • 2. Sæt en kolander i vasken og læg på ovnlanter. Placer en stor kolander i bunden af ​​vasken og bære ovnlanter for at beskytte dine hænder mod kogende vand. Selvom brænderen er slukket, kan vandet brænde dig, hvis det sprøjter din hud.
  • 3. Hæld pastaen i kolander og ryst det. Hæld langsomt pastaen direkte ind i kolanderen, så vandet dræner ind i vasken. Hold siderne af kolanderen og ryst det forsigtigt frem og tilbage, så overskydende vand drypper ind i vasken.
  • 4. Undgå at tilføje olie eller køre koldt vand over pastaen, hvis du planlægger at bruge sauce. Du har måske hørt folk anbefale at kaste den kogte pasta med nogle olivenolie eller køre koldt vand over nudlerne for at stoppe dem fra at holde sammen. Desværre kan disse forhindre sauce i at holde sig til dine nudler.
  • 5. Sæt pastaen tilbage i puljen og kast den med dit valg af sauce. Tag kolander af pasta ud af vasken og overfør nudlerne i den pot, som du kogte dem ind. Hæld derefter så meget af din yndlingssauce som du kan lide, og brug tang til at kombinere det med pastaen.
  • Hvis saucen er for tyk, skal du tilføje noget af pasta vandet, du reserveret, indtil saucen løsner og jakker pastaen.
    • Del 3 af 3:
    Parring pasta typer med saucer
    1. Toss korte nudler med pesto eller grøntsager. Kog en Pot Penne, Fusilli eller Farfalle Pasta og rør i Basil Pesto. For at tilføje endnu mere frisk smag til pastaen, tilsæt hakkede kirsebær tomater sammen med shredded bell peppers og courgette.
    • For at tjene dette som kold pasta salat, køles pastaen i mindst 1 time før du tjener det, så smagene kan udvikle sig.
    • Hvis du ikke kan lide smagen af ​​traditionel pesto, giv soltørret tomat pesto en chance. Det har en mere blødsmag, der fungerer godt med rig ost, som f.eks. Parmesan.
  • 2. Bland ost til macaroni eller skaller for at lave en cremet pasta. Til den rigeste makaroni og ost, rør smør, mel, mælk og ost til at gøre sovs. Derefter rør i kogte makaroni eller skaller og server det eller bage det for at gøre det ekstra-boblende.
  • Spil rundt med at bruge forskellige oste for at finde, hvad du kan lide. Brug for eksempel Monterey Jack, Feta, Mozzarella, eller Røget Gouda.

    • Variation: Kog ekstra store skaller og derefter ting dem med en blanding af ricotta og parmesan ost. Hæld marinara sauce over dem og bage pastaen indtil ostboblerne.

  • 3. Serveres kødfulde sauce over rørformet eller bredt pasta. Kog en pot pappardelle, penne eller bucatini og læg den i en servering skål. Ske kød sauce, såsom bolognese, over nudlerne og rør dem meget forsigtigt, så kødsauce frakker pastaen. Stænk lidt parmesan over toppen og tjen pastaen, mens det er meget varmt.
  • Husk at tynde pastaen med lidt reserveret pasta vand, hvis saucen er for tyk.
  • Billede med titlen Cook Pasta Trin 15
    4. Rør Creamy alfredo sauce i lange pasta. At belægge tråde af lange pasta, såsom spaghetti, fettuccini og engel hår, bruge tang til at blande dem med rig alfredo sauce. Varm tung creme med smør og hvidløg for at gøre klassisk alfredo sauce og overveje at betjene pastaen med grillet kylling eller røget laks.
  • For en lidt lettere sauce smelte smør med hvidløg og persille. Så kast nudlerne i det enkle sovs.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Pasta sauce og topping ideer

    Bedste pasta toppings

    Støtte og Lås op alle prøver.

    Pasta saucer at prøve

    Støtte og Lås op alle prøver.

    Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Hvis du ikke har adgang til en komfur, skal du prøve at bruge din mikrobølgeovn til Cook pasta.

    Advarsler

    Undgå at omrøre kogepastaen med en metalske, fordi metallet kan varme op og gøre det svært at holde.
  • Brug altid ovnlanter og brug forsigtighed, når du dræner pastaen i kolanderen. Varmt vand kunne sprøjte dig og forårsage forbrændinger. Prøv at tømme pastaen forsigtigt og langsomt.

    • Ting du skal bruge

    • Colander
    • Pasta gaffel eller ske
    • Ovnmitts
    • Timer
    Del på sociale netværk :
    Lignende