Sådan laver du små Tapioca Pearls: 15 trin (med billeder)

Pick up en pakke med lille tapioka Pearls Hvis du elsker deres boblende tekstur i desserter. Prøv at lave dem på egen hånd, så du kan tilføje dem til varme eller kolde te, puddinger, og desserter. For en creme behandler, koge Pearls i mælk med sukker, så de absorberer smag. Du kan tjene denne klassiske pudding varm eller afkølet.

ingredienser

Kogte perler til drikkevarer eller desserter

1 kop (150 g) små tapioka perler
5 kopper (1.200 ml) vand

Gør 4 til 6 portioner

Classic Tapioca Pudding

1/2 kop (75 g) lille perle tapioka (ikke instant)
3 kopper (710 ml) fuldmælk
1/4 teskefuld (1 g) salt
2 æg
1/2 kop (100 g) sukker
1 teskefuld (4.9 ml) vaniljeekstrakt

Gør 4 til 6 portioner

Trin

Metode 1 af 2:

Kogte perler til drikkevarer eller desserter

1. Bring 5 kopper (1.200 ml) vand til kog over høj varme. Hæld vandet i en gryde på ovnen og læg låget på det. Drej brænderen til høj og opvarm vandet, indtil det koger.

Du bør se dampflays fra under låget, da vandet begynder at koge.

2. Afdække gryden og hæld i de små tapioka perler. Brug en ovn Mitt til at løfte låget og langsomt hælde 1 kop (150 g) lille perle tapioka i puljen.

Der er ikke behov for at røre Tapioca Perler på dette tidspunkt.

3. Dæk potten og drej brænderen til medium. Når du har lagt låget tilbage på potten, reducer varmen, så vandet koger ikke over potten.

Hvis du kan, skal du bruge en gryde med et klart låg, så du nemt kan se tapiokaen, da det koger.

4. Simre tapioka perler i 8 til 13 minutter. Lad perlerne boble forsigtigt i 8 til 10 minutter, hvis du vil bruge dem i en varm drink eller varm dessert. Hvis du vil bruge perlerne i en kold dessert eller kold drink, simrer dem dem i 10 til 13 minutter.

TAPIOCA PEARLS bør være gennemsigtige, når de har afsluttet madlavning.

Tip: Hvis tapioca-perlerne stadig er underkogt efter 13 minutter, skal du slukke for brænderen og lade perlerne suge i 1 til 2 minutter.

5. Sluk brænderen og rør Tapioca Perlers. Fjern forsigtigt låget og rør tapiokaen med en træ eller silikone ske. Dette vil løsne perlerne, så de ikke holder sammen sammen.

Undgå at bruge en metalsked til at røre tapioca perler. Varmen fra vandet overfører til metalet, hvilket gør det varmt.

Billedbet med titlen Cook Små Tapioca Pearls Trin 6

6. Hæld perlerne i en sil under koldt rindende vand. Indstil en fint mesh-sil i en vask og sluk for brænderen. Hæld forsigtigt tapiokafarlerne i silen og kør koldt vand over dem for at stoppe dem fra madlavning.

Lad vandet dræne ind i vasken.

Billede titlen koge små tapioka perler trin 7

7. Hvile perlerne i 5 minutter før du bruger dem. Perlerne vil fortsætte med at afkøle, når de hviler i silen. Når alt vandet er drænet, kan du tilføje dem til:

Varm eller kold te

Coconut Pudding

Smoothies

Suppe

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 2:

Classic Tapioca Pudding

1. Sæt tapioka, mælk og salt ind i en kasserolle. Sæt panden på ovnen og læg 1/2 kop (75 g) lille perle tapioka i den sammen med 3 kopper (710 ml) fuldmælk og 1/4 teskefuld (1 g) salt.

Din kasserolle skal være mindst 1/₂ Amerikanske quarts (1.4 l) i størrelse.

Variation: For en unik smag, erstatning 1/2 eller hele mælken med kokosmælk.

Billede med titlen Cook Små Tapioca Pearls Trin 9

2. Sug tapioka perler i 5 til 30 minutter. Læs pakken af Tapioca Pearls for at se den anbefalede blødningstid. Nogle tapioca perler vil kun nødt til at suge i ca. 5 minutter, mens andre mærker har brug for en længere blødningstid.

Billedbet med titlen Cook Små Tapioca Pearls Trin 10

3. Drej brænderen til medium høj og rør blandingen. Hold låget af panden, så du kan røre tapioka-blandingen lejlighedsvis. Hold madlavning det, indtil mælken begynder at simre forsigtigt.

Omrør blandingen vil forhindre mælken i at brænde på bunden af panden.

4. Reducer brænderen til lav og rør i sukkeret. Drej brænderen til den laveste indstilling og rør gradvist i 1/2 kop (100 g) sukker. Tapioca perler vil tykke og svulme, når de absorberer den sukkerholdige mælk.

Billede titlen koge små tapioka perler trin 12

5. Kog tapiokaen i 5 til 45 minutter. Rør tapiokaen lejlighedsvis for at forhindre, at den stikker til panden og læs tilberedningstiden på bagsiden af Tapioca Pearl-pakken. Det skal tage mellem 5 og 45 minutter for dine tapioca perler at blive helt bløde.

Madlavningstid kan også variere afhængigt af mærket, hvorfor det er vigtigt at læse Tapioca-pakken.

6. Whisk 2 æg med /₂ kop (120 ml) varm mælk og rør den i pudding. Knæk æggene i en skål og pisk dem, så æggeblommerne blandes. Så langsomt visnes i den varme mælk, så æggene ikke curdle.

Hvis du springer over dette trin og hæld ægene direkte ind i pudding, vil æggene scramble.

BILLEDE TITLET COOK Lille TAPIOCA PEARLS TRIN 14

7. Rør ægblandingen i pudding og kog den i 3 til 5 minutter. Hæld blandingen langsomt i pudding og drej brænderen til medium. Rør pudding konstant, da det tykkere.

Undgå kogning af pudding eller det vil scorch på bunden, og æggene vil cadre.

8. Tilføj 1 teskefuld (4.9 ml) vanilje og server tapioka pudding. Du kan lade pudding sidde i ca. 15 minutter og tjene det varmt eller køle det, indtil det er helt kølet.

Overvej spooning frisk frugt, såsom mango eller ferskner, over tapioka pudding før servering det.

Køle resterende pudding i en lufttæt beholder i op til 6 dage.