Nemme måder at skære romaine salat på: 7 trin (med billeder)

Romaine salat er en af de mest almindeligt anvendte typer salat. Det bruges i alt fra Caesar Salat til Wraps og Sandwiches. Heldigvis, da du måske bruger meget af det, er Cutting Romaine Salatse nemt og hurtigt at gøre. Alt hvad du skal gøre er kernen og kvart en leder af skyllet og tørret romaine salat, og derefter hugge, shred eller rive det på nogen måde du kan lide.

Trin

Del 1 af 2:

Coring og kvalt af hovedet

1. Hugge hovedet af romaine i halvdelen, i længderetningen. Holde salatet fast i den ene hånd og din kniv i den anden, hugge i længderetningen i midten af salens hoved. Du vil have to lange halvdele af salat.

For nem skæring, brug en kokkens kniv og start ved at trykke på den spidse ende af kokkens kniv gennem den åbne, bladige ende af hovedet. Derefter skal du trykke ned og trække tilbage, lave nedskæringer, indtil du skærer gennem kernen og har to groft endda halvdele.

2. Skær kernerne ud af hver halvdel i form af trekanter. For at fjerne kernerne uden at spilde noget af salat, skære dem ud af hver halvdel ved hjælp af to vinklede nedskæringer. Ved hjælp af den spidse ende af en kokkniv, lav to nedskæringer, ca. 2 i (5.1 cm) dybt på omkring 45 graders vinkler ved bunden af halvdelen. Fjern og kassér den trekantformede kerne.

3. Skære hver halvdel i kvartaler, i længderetningen. Flip hver halvdel af hovedet over, så skåret side er nede, og skære dem i længderetningen i fire sektioner. Du skal nu have 8 sektioner af kerne romaine salat, omtrent samme bredde, klar til at hugge i mindre stykker efter dine behov.

Del 2 af 2:

Hakke romaine til størrelse

1. Hæld salatet tværgående i bitstørrelser til salater. Hold en af de kvartede halvdele af salat i begge ender med den ene hånd, skåret ned og skær krydset fra den bløde åbne ende tilbage til bunden i ca. 1 i (2.5 cm) sektioner. Scoop op klippet salat i en skål og gentag med den anden halvdel.

Bite-sized, jævnt formede stykker vil give dig et ensartet og æstetisk tiltalende kig efter en kejser eller anden slags salat.

2. Rydde salatet med en kniv i tynde bånd til wraps eller salater. Med din kniv i den ene hånd og en af de kvartede halvdele af salatet i den anden, skære salatet i meget tynd, /₄ i (0.64 cm) Ribbons. Afslut skære hovedet ved at gentage denne proces på den anden kvartal halvdel.

Salat shreds er en alsidig mulighed for salater, wraps og sandwiches. Eller, rifter gør en smuk seng til fisk og kylling retter.

Billedbetegnelse skåret romaine salat trin 6

3. Skære meget salat i tynde strimler ved hjælp af en fødevareprocessor. Hvis du laver salat shreds til en restaurant eller en middagsselskab, vil du måske bruge en fødevareprocessor til at få jobbet gjort hurtigt og effektivt. At rive i en Food processor, Foder ⅛ sektionerne en en gang gennem fodringsrøret i processorens skytklingsblad.

Brug en pusher til at få salat gennem bladet, prøv ikke at skubbe det igennem med dine fingre.

Brug ikke en blender eller in-bowl spinding bladet af fødevareprocessoren til shredding salat, fordi i stedet for at skære det, vil det gøre det grødet.

Tip: For hurtig oprydning skal du sprøjte feederrøret, skærebladet og skål med vegetabilsk oliespray før brug og skyll med vand umiddelbart efter brug.

4. Rive salatet i bit-størrelse, uregelmæssige former for salater eller sandwicher. Hvis du kan lide vejen rippet blade udseende, skal du blot holde hver ⅛ cut sektion i den ene hånd og rive små bidestørrelser med din anden hånd. Der er ingen regler eller retningslinjer for at følge - du kan rive det på nogen måde du kan lide.

Der er en myte, der siger, om du river salat i stedet for at skære den med en kniv, det vil ikke blive brun, fordi rive er mindre skadeligt for salets celler. Der er ingen videnskabelige beviser for at bakke op, men folk foretrækker stadig at rive deres salat alligevel.