Sådan skærer du zucchini

Zucchini er en sund, lækker tilføjelse til mange retter, især når det rammer højsæsonen om sommeren. Det er en temmelig simpel grøntsag at hugge og lave mad, og det kan tilføje et hurtigt stænk af grønt og en behagelig smag til dit måltid.

Trin

Metode 1 af 4:
Skiver
  1. BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 1
1. Skyl zucchini for at fjerne noget snavs. Før du begynder at skære din zucchini, skal du blot køre det under køligt vand. Børste det forsigtigt med dine hænder for at fjerne overskydende snavs.
  • Billedbet med titlen Cut Zucchini Trin 2
    2. Hugge stammen og blomstre ender med en skarp kniv. Skære om /2 tommer (1.3 cm) fra hver ende af zucchini med en kokkniv og kassere stykkerne.
  • BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 3
    3. Hugge små cylindre af ønsket tykkelse. Start i begge ender, hold den anden ende i den ene hånd og skæres nedad med en skarp kokkniv. Hold fingerspidserne krøllet ned, snarere end fladt på courgettet, for at forhindre ulykker.
  • Jo tykkere skiverne, jo længere de vil tage for at lave mad. Tykkere stykker kan være bedst til længerevarende retter som gryderet, mens du måske går tyndere, hvis du simpelthen sauteeing din courgette.
  • For en renere skæring skal du bruge en rocking motion med knivens håndtag ende, holde spidsen pegende ned.
  • BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 4
    4. Skær zucchini i halvdelen før skæring til en hurtigere madlavningskål. For at lave halvcirkelskiver, skære courgetten i halv længde, efter at du har fjernet enderne. Vend en halv horisontalt og hugge nedad med en kniv.
  • Halvskiver er gode, hvis du vil have bit-størrelse klumper eller stykker, der vil lave mad hurtigere.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 4:
    Dicing
    1. Billedet med titlen Cut Zucchini Trin 5
    1. Vask zucchini, før du skærer. Skyl din courgette under koldt vand for at slippe af med stray snavs. Tør det let med et papirhåndklæde og se det over for at sikre, at du ikke savnede nogen snavspletter.
  • BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 6
    2. Afskåret stammen og blomsten ender. Brug en kokkens kniv, hugge off /2 tommer (1.3 cm) fra hver ende af zucchini. Enderne smager ikke eller ser så godt ud, så du vil skære dem ud for næsten hver skål, du laver.
  • Billedbet med titlen Cut Zucchini Trin 7
    3. Skær clucchini forsigtigt i 3-4 lodrette strimler. Brug af samme lange kokkens kniv, skære zucchini i længderetningen i et par strimler. Hold det med den ene hånd, mens du skærer, holder fingerspidserne krøllet for at beskytte dem mod kniven.
  • BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 8
    4. Skære hver strimmel i 3 tyndere strimler. Placer hver strimmel fladt på dit skærebræt. Brug den samme skæreteknik til at skære hver strimmel i lange, tynde skiver.
  • Når du skærer strimlerne, der var på kanten af ​​courgetten, skal du placere den flade side ned og den afrundede side op for det nemmeste skære.
  • Billedbet med titlen Cut Zucchini Trin 9
    5. Drej zucchini og skær på tværs for at lave kuber. Hold 3-4 tynde strimler sammen med den ene hånd, krølle fingerspidserne mod overfladen. Drej strimlerne, så du kan skære i tværs retning, og hugg derefter nedad med din kniv. Skub de små tærte stykker til siden med fladet af dit blad og fortsæt, indtil du har hugget hele courgettet.
  • Afhængigt af hvor længe din kniv er, kan du muligvis skære gennem 4-6 strimler på én gang. Jo flere courgette strimler du kan hugge på en gang, jo mindre tid tager det.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 4:
    Julienning
    1. Billedbet med titlen Cut Zucchini Trin 10
    1. Skyl zucchini og afskær enderne. Kør zucchini under køligt vand og klap det tørt med et papirhåndklæde. Brug en kokkniv til at hugge stammen og blomstre slutter, om /2 tommer (1.3 cm) fra hvert tip.
  • BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 11
    2. Skær zucchini i længderetningen i /4 tommer (0.64 cm) tykke planker. Skær ned gennem zucchini med din kniv. Lidt krølle fingerspidserne af din stabiliserende hånd for at holde dem væk fra knivens kniv. Du har 3-4 strimler af zucchini, når du er færdig.
  • BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 12
    3. Læg en plank fladt og skære toppen af ​​i en vinkel. Drej din kniv, så bladet er omkring en 45 graders vinkel til øverste venstre hjørne af din plank. Himmel nedad forsigtigt. Du bør afskære et trekantformet stykke zucchini.
  • Du kan kassere dette første lille stykke - det er bare meningen at oprette Julienne-nedskæringerne.
  • BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 13
    4. Fortsæt med at skære i samme vinkel, hvilket gør matchstick-størrelse stykker. Hold din kniv i samme position, og hold bladet parallelt med linjen af ​​det første snit, men om /4 tommer (0.64 cm) væk. Himmel nedad for at skabe tynde skiver, der ser lidt ud som små pommes frites. Gentag på resten af ​​zucchiniplankerne.
  • Julienne Cut er fantastisk, hvis du vil tilføje en fancy, men simpelt berøring til en salat eller side skål.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 4 af 4:
    Grating
    1. BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 14
    1. Skyl zucchini og afskåret begge ender. Vask zucchini under køligt vand, kører dine hænder over det for at børste til venstre over snavs. Tør det forsigtigt med et papirhåndklæde, og sæt det på et skærebræt og skive begge ender med en kokkniv.
  • BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 15
    2. Hakker zucchini i kvartaler og fjern frøene. Brug din kokk kniv til at skære zucchini i halv horisontalt, så skær begge halvdele i længderetningen også. Brug en ske til at scoop ud frøene.
  • Frøene og vandet i midten af ​​zucchini vil ikke rist godt, så det er bedst at fjerne dem på forhånd.
  • Dette er især vigtigt, hvis din zucchini vejer 1 pund (0.45 kg) eller mere, da midten af ​​større zucchinis har tendens til at være ret bitter.
  • BILLEDE TITLED CUT CUCCHINI TRIN 16
    3. Rist en fjerdedel ad gangen mod de store huller på en boksritter. Hold boksens grods med den ene hånd, vippe siden med større huller lidt opad for lettere adgang. Placer zucchini fast mod siden og kør den op og ned ad risten, indtil du kommer til slutningen.
  • Hvis du har en fødevareprocessor, kan du også bruge gitterbladet til at skære dit courcini også.
  • Billedbet med titlen Cut Zucchini Trin 17
    4. Placer den revet courgette i en kolander. Når du slutter gitter hvert kvartal af zucchini, sæt de revet rifter i en kolander sat i en skål. Colander, som har huller i bunden, vil tillade overskydende fugt at dræne ud af din courgette.
  • Hvis du vil gemme din courgetjuice, skal du sætte din kolander inde i en stor skål. Du kan bruge saften som en hurtig, sund tilføjelse i supper eller til madlavning af ris.
  • Billedbet med titlen Cut Zucchini Trin 18
    5. Bland i 1 teskefuld (4.9 ml) salt og lad det sidde. Rør saltet rundt med en ske for at sprede det jævnt. Lad courgetini dræne langsomt i 15-20 minutter, så klem ud en sidste fugtighed med dine hænder.
  • Brug 1 teskefuld (4.9 ml) salt pr. 1 pund (0.45 kg) af courgette.
  • Salt vil hjælpe med at trække vandet ud af courgettet endnu hurtigere.
  • Billedbet med titlen Cut Zucchini Trin 19
    6. Placer den revet cancchini på en papirhåndklæde-dækket plade. Spred den revet cancchini ud jævnt, så papirhåndklædet kan nyde mere af dets fugtighed. Fjernelse af de sidste fugtige stykker vil hjælpe courgetten fra at være soggy, mens den stadig holder den frisk til madlavning.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Hvis din zucchini vejer mere end 1 pund (0.45 kg), det er bedst at fjerne frøene på forhånd, uanset hvilken stil at klippe du bruger. Frøene i disse større zucchinis har tendens til at være bittert og kan ødelægge smagen af ​​din skål.
  • Skiver, terninger og julienned courgette er fantastisk at saute og tilføje til vegetabilske side retter. Revet courgette er lækker i en salig quiche, eller med marinara sauce som pasta erstatning.
    • Del på sociale netværk :
    Lignende