Sådan spiser du, når du har egid

Dem med egid (eosinofile gastrointestinale lidelser) har en livslang tilstand, hvor et stort udvalg af fødevarer (som varierer fra person til person) producerer en unormal immunreaktion.Når en trigger-mad forbruges, invaderer en type hvide blodlegemer kaldet eosinofiler et bestemt område af GI-kanalen (normalt spiserøret, maven, lille eller tyktarmen).Eosinofilerne fremmer inflammation, der forårsager en række symptomer, herunder: dysfagi (eller vanskeligheder med at sluge), tilbagesvaling, opkastning, diarré, mavesmerter, sår, malabsorption og manglende evne til at trives hos børn.Denne betingelse kan gøre det vanskeligt at følge en normal kost eller føler sig komfortabel at spise - men ved hjælp af din læge, allergiker og diætist kan du føle dig mere behagelig at spise.

Trin

Del 1 af 3:
Planlægger din kost
  1. Billede med titlen stop kløe trin 8
1. Tal med din læge og registreret diætist.Egid er en kompliceret lidelse, der varierer meget fra person til person.Hvis du er blevet diagnosticeret med Egid, er det vigtigt at holde kontakten med din læge regelmæssigt og følge op med en registreret diætist, der har specialiseret sig i fødevareallergi.
  • Hvis du har Egid og har brug for hjælp til at finde ud af, hvad du skal spise, og hvordan spiser, skal du tale med din læge. De vil være i stand til at give dig en række ressourcer til at hjælpe dig med at klare denne lidelse.
  • De fleste læger, der behandler Egid, vil have en diætist på personale eller henvise til en diætist, der har specialiseret sig i fødevareallergier.Opfølgning med denne diætist regelmæssigt for at hjælpe dig med at finde passende mad til dig.
  • Der kan være yderligere komplikationer forbundet med Egid, som du skal overveje, når du forsøger at bestemme, hvad du skal spise. For eksempel kan du have svært ved at sluge og / eller lide af eosinophilia gastritis (vanskeligheder med absorption, der forårsager diarré, kvalme, opkastning). Du bliver nødt til at arbejde med din læge og diætist for at arbejde omkring disse komplikationer. I svære tilfælde kan der kræves rørfodring, hvilket er en måde at sikre, at mad kan komme ind i din krop, hvis du ikke kan spise eller ikke kan spise nok.
  • Spørg din diætist om din kost og hvordan du kan sørge for, at du spiser en afbalanceret kost, herunder den rigtige kombination af fødevarer for at give din krop til de næringsstoffer, det har brug for at trives.
  • Hvis du lige er blevet diagnosticeret for nylig, spørg din diætist for at give dig opskrifter og en måltidsplan at følge, indtil du får fat i at gøre det selv selv.
  • Billedet med titlen Drej dit liv rundt efter depression Trin 1
    2. Hold en mad journal.Hvis du er blevet diagnosticeret med Egid, må du måske have en mad dagbog eller mad journal for at hjælpe din læge at finde ud af, hvilke fødevarer forårsager en reaktion. Fortsat med en madjournal kan være nyttigt selv efter din diagnose.
  • For at holde en mad journal overveje enten at downloade en mad journal app på din smarte telefon, eller bare holde en papir og blyant version.
  • Din journal skal være detaljeret - især hvis du stadig har lejlighedsvise symptomer.Jo mere detaljeret du er, jo mere nyttigt din læge og diætist kan være ved at finde ud af yderligere trigger fødevarer.
  • Du skal skrive ned alt, hvad du spiser.Hver morgenmad, frokost, middag og snack.Du skal også bemærke, hvilke typer drikkevarer du drikker (uden for almindeligt vand).
  • Hvis du husker, skriv ned mærket af fødevarer, du spiser, restauranter du gik til og hvad serveringsstørrelsen er af dine fødevarer.
  • Din journal skal også indeholde en liste over dine triggerfødevarer.Dette vil være praktisk at henvise til, da du fortsætter med at tilpasse sig din diagnose.
  • Billede med titlen stop med at tænke på skræmmende ting Trin 15
    3. Skriv ud A Ugentlig måltidsplan.Efter at være blevet diagnosticeret med Egid, kan du finde det skræmmende at gå dagligvarer, forberede måltider og spise de måltider.Dette gælder især, hvis du har en række udløserfoder.Oprettelse af en måltidsplan kan give dig en sikker blueprint af, hvad du vil spise.
  • Når du har lidt fritid i løbet af ugen, skal du planlægge at tage en time eller så for at skrive din måltidsplan.Første gang du gør dette, kan det tage lidt længere - men jo mere du praktiserer og bliver fortrolig med fødevarer og opskrifter, du kan spise sikkert, jo lettere og hurtigere vil det være.
  • For at starte din måltidsplan, tackle en uge ad gangen.Skriv ud hver morgenmad, frokost, middag, snack og drikkevare du vil have i løbet af ugen.
  • Når du skriver din måltidsplan, skal du gennemgå hver dag for at sikre, at i løbet af dagen spiser du en sort mad og madgrupper, der er sikre.For eksempel spiser du to til tre portioner af grøntsager, en servering af frugt og komme i nok protein?Brug denne gang til at sikre, at din kost er nærende og afbalanceret.
  • Billede med titlen stop med at spise junk food trin 2
    4. Hit købmanden.Når du har kommet op med din måltidsplan eller besluttede hvilke opskrifter du vil prøve for ugen, er det tid til at skrive din købmandsliste og shoppe.
  • Når du er i butikken, planlægger at tilbringe ekstra tid gennemgå en række fødevarer og fødevaremærkerne.Ligesom måltidsplanlægning, jo oftere gør du det, jo bedre får du.
  • Medmindre det er en "hele mad" (Det er uforbearbejdet og indeholder ikke andre ingredienser - som et æble eller broccoli), skal du læse etiketten omhyggeligt.
  • Du skal bruge mest tid til at gennemgå ingrediensetiketten.Kig efter eventuelle fødevarer eller ingredienser, der er eller kunne udløse fødevarer.Undgå alle fødevarer, du er usikker på, eller som indeholder en trigger mad.
  • Uddanne dig selv på eventuelle alternative navne til dine triggerfødevarer. For eksempel, der mindst 60 forskellige navne for sukker, kan du finde på en ingrediensliste, herunder melasse, dextrose og høj-fructose majssirup.
  • Billede med titlen stop med at spise junk food trin 1
    5. Udforsk opskrift og mad forberedelse ressourcer.Hvis du er blevet diagnosticeret med Egid, ved du, at det kan være svært at finde forskellige opskrifter og måltider, der er sikre for dig.Overvej at få hjælp ved at købe ekstra ressourcer eller se online på hjemmesider specifikt for dem med Egid.
  • Nogle mennesker med Egid har en stor mængde fødevarer, de ikke kan spise.Dette kan gøre at spise og forberede fødevarer vanskelig.Køb eller find gratis ressourcer, der kan give dig flere ideer om opskrifter, der er sikre.
  • Start med at spørge din læge eller diætist for ressourcer fra deres kontor.Mange praksis har deres egne opskrifter og madlavningsmaterialer til deres patienter.
  • Overvej også at købe specialkogebøger, der passer til dine specifikke allergier.Du kan endda finde gratis opskrifter online fra blogs eller mad allergi hjemmesider.
    • Del 2 af 3:
    Forbereder måltider med Egid
    1. Billedet titlen taber lår fedt trin 6
    1. Vælg hele fødevarer over forarbejdede fødevarer.Et bestemt tip, der kan hjælpe dig med at føle sig mere sikker, når du spiser og forbereder fødevarer, er ved at bruge hele, uforarbejdede fødevarer.
    • Hele fødevarer er dem, der er minimalt forarbejdet.Hvis du har Egid, prøv at bruge så mange fødevarer og ingredienser, der er så minimalt behandlet som muligt.Jo færre additiver eller ingredienser i dine fødevarer, desto mindre sandsynligt er det, at du vil savne en ingrediens, der kan forårsage en reaktion.
    • Prøv at holde fast i fødevarer som: råfrugter og grøntsager, almindeligt mejeriprodukter, æg, rå eller frosset fjerkræ, oksekød og skaldyr og tørre, almindelige korn.
    • Selv pas på, når du vælger minimalt forarbejdede fødevarer. For eksempel kan pre-grillet kyllingestrimler eller kastede salater på en salatbar have ingredienser, du er allergisk over for.Læs altid fødevaremærket selv på disse fødevarer.
    • Overvej også at lave mad fra bunden så ofte som du kan.For eksempel, i stedet for at købe hele hvedebrød, overveje at bage din egen brød derhjemme.Eller i stedet for butikkøbt hummus, pisk op en batch af din egen.
  • Billedet med titlen behandler et trange muskel trin 7
    2. Find alternative kilder til næringsstoffer.En måde, som Egid kan gøre at spise og forblive sunde vanskelige, er, at du måske er alt for at begrænse din kost og gå glip af en række vigtige næringsstoffer.
  • En af de bivirkninger, der kan ske, når du har Egid, er malabsorption og næringsstofmangler.Dette kunne skyldes, at dit GI-system er betændt, eller din kost er så begrænset, at du ikke engang bruger tilstrækkelige næringsstoffer.
  • Hvis der er hele fødevaregrupper, skal du undgå eller ikke kan have grupper af fødevarer, der giver et specifikt næringsstof, skal du udskifte disse næringsstoffer fra alternative, sikre fødevarer.
  • For eksempel, hvis mejeri forårsager symptomer, skal du finde alternative kilder til calcium og vitamin D.Eller hvis kylling, kalkun og æg forårsager en reaktion, skal du sørge for at spise alternative kilder til protein i din kost.
  • Taler din læge og diætist kan hjælpe dig med at spise en kost, der er velafbalanceret og næringsstof tæt.Derudover er der mange online ressourcer, der kan hjælpe dig med at bestemme hvilke specifikke næringsstoffer du skal udskifte eller komme fra andre sikre fødevarer.
  • Billede med titlen behandler hypothyroidisme trin 13
    3. Undgå krydskontakt derhjemme.Alle med Egid har ikke kun forskellige trigger fødevarer, men også forskellige niveauer af reaktioner.Hvis du har alvorlige reaktioner, skal du sørge for at forhindre krydskontakt af fødevarer derhjemme.
  • Cross-contact er, når partikler af en fødevareallergen kommer i kontakt med normalt sikre fødevarer.Det kunne være meget lille og endog mikroskopiske mængder af et allergen, der kunne forårsage en reaktion i en normalt sikker mad.
  • Madlavning fødevarer forhindrer eller reducerer chancerne for at have en reaktion, hvis en mad er blevet forurenet med et allergen.Du skal komme op med et system for at forhindre krydskontakt.
  • Hvis du kan, må du ikke købe eller bringe trigger mad i huset til at begynde med.Hvis det ikke er muligt, overvej at købe separate redskaber, plader, skærebræt og andre madlavningsværktøjer, der kun skal bruges til dig.
  • Hvis du er usikker på, om noget er kommet i kontakt med et madallergen, skal det rengøres med meget varmt, sæbevand eller løbe gennem opvaskemaskinen for at være sikker.
  • Billedet med titlen taber 5 pund i 2 uger trin 6
    4. Vær opmærksom på tekstur og temperatur på fødevarer.Når du har Egid, kan du bemærke, at du har svært ved at sluge, når du er i en flare op eller har spist en trigger mad.Ændring af tekstur og temperatur af fødevarer kan gøre spisning lettere og mindre irriterende.
  • Vanskeligheder at sluge og tilbagesvaling som symptomer er meget almindelige i dem, der lider af Egid.Visse teksturer af fødevarer og visse temperaturer kan gøre at spise vanskeligere og mere ubehageligt.
  • Hvis du bemærker, at hårdere, crunchy fødevarer eller fødevarer, der er tætte, er for svært at spise, overveje at forberede mad, der er mere fugtige, bløde og ømme.Du kan lave noget i crockpot, lave en gryderet eller overcook mad for at gøre dem bløde.
  • For eksempel, hvis grillet kylling er irriterende, overvej at braisere kyllinglår i ovnen.Eller hvis råbroccoli er irriterende, damp den, indtil den falder fra hinanden og grødet.
  • Det samme går med temperatur.Varme fødevarer kan være irriterende eller kolde fødevarer kan være irriterende.Spis mad til en temperatur, der er mest tolerabel for dig.
    • Del 3 af 3:
    Opholder sig sikkert væk fra hjemmet
    1. Billede med titlen Gør dig selv søvnig trin 11
    1. Har en lille snack, før du går ud.Hvis du har Egid, kan det være svært, frustrerende og endda skræmmende at gå ud for at spise eller spise mad hjemmefra - men bare fordi du har Egid, betyder det ikke, at du ikke kan nyde lejlighedsvis måltid væk fra hjemmet.
    • Hvis du ikke vil stole udelukkende på mad, der leveres af en restaurant eller andre mennesker, skal du overveje at have et lille måltid eller snack, før du går ud.
    • Dette kan hjælpe med at bremse din sult og appetit.På den måde kan du nyde noget lille uden at føle, at du sulter eller fratager dig selv.
    • At spise en lille snack på forhånd kan også hjælpe dig med at holde sig til en afbalanceret kost.Du kan komme i nogle nøgle næringsstoffer derhjemme, så du ikke stoler på restaurant fødevarer eller vens fødevarer for at give dig alt, hvad du har brug for.
  • Billedet med titlen overvinde en frygt for højder trin 8
    2. Se på online menuer, før du går.Et af de vigtigste skridt til at tage før du spiser ud, er at se på menuen online, før du går.Dette kan hjælpe dig med at planlægge hensigtsmæssigt.
  • Find ud af hvilken restaurant du planlægger at gå til.Dette vil give dig mulighed for at gøre lidt forskning, før du går og øger din selvtillid.
  • De fleste restauranter vil have menuer noteret online - dog ikke alle restauranter vil give ingrediens eller ernæringsoplysninger om alle deres måltider.
  • Bemærk, at især kæde restauranter vil altid have menu og ernæringsoplysninger, der er anført online, som de er lovligt nødvendige for at gøre det.
  • Billedet med titlen Genkend advarselssignerne for selvmordstrin 28
    3. Ring til restauranten på forhånd.Hvis der er spørgsmål om en bestemt mad eller et måltid, giv restauranten et opkald.Taler til lederen eller kokken kan hjælpe dig med at føle dig mere behagelig at spise på en restaurant.
  • Hvis menuoplysningerne online ikke er tydeligt eller ikke giver dig tilstrækkelig ingrediensoplysninger, ring til restauranten.
  • Det er bedst at bede om at tale med en leder eller kok.Værtinder og ventetiden personalet må ikke være fuldt uddannet på at håndtere lånere, der har mad allergier.
  • Undgå at forbruge fødevarer, som du ikke er 100% sikker på, er sikker for dig på enhver restaurant.Dette kan medføre en alvorlig reaktion.
  • Billedet med titlen slippe af med mand boobs hurtigt trin 5
    4. Tage med "sikker" fødevarer med dig.Hvis du har en alt for begrænset kost eller bare føler for usikre spise mad uden for hjemmet, overveje at bringe din egen, hjemmelavede "sikker" fødevarer med dig.
  • Hvis du skal til en restaurant, tag et lille måltid med dig.Sørg for at bringe noget, der ikke behøver at blive holdt kølet eller skal genopvarmes.
  • Hvis du skal til en vens eller families hus, tag en sikker skål med dig. Du kan lade værten vide, at du vil gøre dette af sundhedsmæssige grunde og ikke at blive fornærmet.
  • Hvis du føler dig ubehagelig at bringe mad med dig til en restaurant, ring videre for at se, om det er okay.Nævne, at du har særlige behov, og at du stadig vil nyde den sociale tid for at være ude.
  • Overvej at spørge din GI læge eller allergist for en note, som du kan holde dig i din tegnebog eller taske til at præsentere til restaurantchefer, når du laver anmodninger eller spiser mad fra hjemmet.
  • Billede med titlen stop med at ridse irriteret hud Trin 22
    5. Vær forberedt med nødmedicin, hvis det er nødvendigt.Selvom du er 100% sikker på din mad og måltid valg, er det vigtigt, at du altid bringer dine nødmedicin med dig.
  • Hvis din læge har ordineret dig nogle nødmedicin - som en epipen - sørg for at holde disse med dig til enhver tid.
  • Du skal have flere sæt nødmedicin.Hold et sæt derhjemme, et sæt på arbejde eller skole og en "rejse" indstillet til at holde med dig, når du går ud.
  • Sørg også for, at folk med dig ved, hvor dine nødmedicin er, og hvordan du bruger dem, hvis du har brug for hjælp.

    • Tips

    Tal altid med din læge, registreret dietitian eller allergist, før du starter en ny kost eller forsøger nye fødevarer.
  • Følg også altid den foreskrevne kost eller begrænsninger, din læge giver dig, når du har Egid.
  • Selvom lidelser, der falder ind i Egid-kategorien, er vanskelige at håndtere, jo mere uddannet er du, jo mere sikker kan du være på, hvad du spiser.
    • Del på sociale netværk :
    Lignende