Sådan cook kang kong

Kang Kong, (Ipomoea Aquatic eller Swamp Mold) er en lækker og mild vinsmagning planlagt til Sydøstasien. Også kendt som Water Spinat, Ong Choy, Swampkål, Phak Bung, Hung Tsai eller Rau Muong, det er fælles for Køkkenerne i Sydøstlige og Østasien og findes almindeligvis i mange asiatiske dagligvarer som en meget omkostningseffektiv grøntsag.

Denne vejledning ser på, hvordan man vælger, forberede og serverer lækker Kang Kong på din næste asiatiske tema middag, eller når som helst som en hurtig og nem side skål.

Trin

  1. Billede Titlet Cook Kang Kong Trin 1
1. Køb din Kang Kong. Det sælges typisk af bunken, og en bunke er nok til at tjene 2 til et let måltid. Ideelt set bør det være friskhøstet. Kig efter blade, der er friske og pert, ikke vildt eller vind beskadiget. De hule stængler skal vise tegn på at være friskskåret og er skarpe, stilke, der blev skåret dagen før tendens til at tørre ved bunden.
  • Billede Titlet Cook Kang Kong Trin 2
    2. Fjern bladene og skær stængerne i 5 cm / 2 tommer portioner med et diagonalt snit for at gøre dem attraktive. Stænglerne kræver længere madlavningstid end blade.
  • Billede Titlet Cook Kang Kong Trin 3
    3. Kog eller server din Kang Kong i henhold til nogle af følgende forslag:
  • Som en omrøring stege: Varm en wok og tilsæt 1 spiseskefuld olie. Når hot, tilsættes 1 spiseskefuld hakket hvidløg 2 hakkede røde eller grønne chili (til smag) og 1 tsk hakket ingefær. Rør stegen, indtil hvidløg er gylden og duftende - brænd ikke krydderierne. Tilsæt Kang Kong stængler og rør steg i 2 minutter, og tilsæt derefter bladene. Tilsæt 1 spiseskefuld hoisin, grill eller østerssauce og tilsæt en lille sojasovs til smag. Garnér med chili skiver eller ristet sesamfrø. (Tjener 2).
  • Rør stegen efter ovenstående forslag med ingefær og hvidløg og inkludere nogle stegte firma tofu eller æg nudler til wok, belægning med saucen. Dette vil bulke opskriften ud for at gøre det mere af et centralt måltid end som en sideskål.
  • Som en suppe: Varm en kasserolle med en lille olie og rør forsigtigt steg en hakket chili, 1 tsk hakket ingefær og hvidløg. Tilføj lager eller bouillon (ca. 1.5 kopper pr. Person) og varme indtil simmering. Tilsæt tamarind pasta til smag (ca. 1 teskefuld til to er mild) og tilføj Kang Kong stængler, 2 skiver foråret løg / scallions, en skivet syltet bambus skyde og en lille flok sennep greens.Koge indtil grøntsagerne er bare ømme. Server denne suppe varmt, garneret med vietnamesisk koriander, thailandsk basilikum og / eller vietnamesisk mynte. (Tjener 2).
  • Som salat: Vask Kang Kong og forbered dig med bladene og stammer separat. I en lille skål skal du forberede forbindingen - bland saften af ​​1 lime, 1 hakket chili, 1 spiseskefuld fiskesauce, 1 spiseskefuld palmsukker og hakket hvidløg til smag. Balance smagene til din smag for at få en kombination af sød, sur, salt og krydderi. Bland 2 kopper af ristet grøn papaya, en tyndt skivet tomat, Kang Kong og dressing og serverer, garneret med nogle ristede knuste jordnødder.
  • Billede Titlet Cook Kang Kong Trin 4
    4. Tjene straks. Kang Kong har en bred vifte af andre anvendelser, såsom at blive tilsat i karry saucer, som en suppe grøntsag eller tilsat på et senere tidspunkt i en hvilken som helst omrøring stege.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Tips

    Del på sociale netværk :
    Lignende