5 måder at lave mad broccoli

Broccoli er ikke kun høj i C-vitamin, folsyre og fiber, men det er også let at lave mad og en nærende tilføjelse til ethvert måltid. Uanset om du damper, sautéing, stegning eller blancher broccoli, er det en velsmagende veggie, der smager godt på egen hånd eller med en række andre kød eller grøntsager. Hvis du vil vide, hvordan du laver broccoli, skal du bare følge disse trin.

Preptid (dampning): 15 minutter
Kog tid: 3-5 minutter
Total tid: 20 minutter

Trin

Metode 1 af 5:

Steam Fresh Broccoli

1. Rengør broccoli. Hvis du har købt din broccoli på en kommerciel købmand, er en grundig skylning fint. Hvis du voksede din egen broccoli eller købte den på en gårdstativ, sug broccoli i saltet vand i 10 minutter, så skyll det grundigt.

Have-Fresh Broccoli er tilbøjelige til kållødere, en fælles have skadedyr. I deres larvalstadium er kållødere grønne, ca. 1-tommers lange orme. Selvom de er harmløse, kan de være en rigtig appetitkiller. Ormene dør i saltvandet. Kålslødere vil flyde til toppen af overfladen af vandet, hvor du kan skumme dem af og bortskaffe dem.

2. Trim væk bagagerummet af hovedstammen. Dette er den tykkeste del af broccoli. Stammen af broccoli er helt spiselig, men den sidste tommer eller så vil være lidt hårdere og ikke så velsmagende. Du kan spise stammen, eller kassere en del af det.

Billedbet med titlen Cook Broccoli Trin 3

3. Skære floreterne. Skære trunkerne i hver floret eller lille flok broccoli, indtil du bryder floretterne i flere mindre stykker, der er nemme at arbejde med. Hvis du ikke er en fan af stilkene, skære lige under kronen. Hvis du vil få mere kilometertal fra din broccoli, skal du skære længere ned ad stilken tættere på hovedstammen af broccoli-bunken.

4. Placer en dampkurv i en kasserolle. Fyld en kasserolle med 2 inches (5.1 cm) vand, indsæt en dampkurv, læg et dæksel på panden, og læg gryden på en brænder over medium varme. Bringe vandet til koge.

5. Placer broccoli i dampkurven.Fjern låget fra panden, læg broccoli floretter i dampkurven, og udskift låget på panden.

Billedbet med titlen Cook Broccoli Trin 6

6. Damp broccoli. Tillad broccoli at dampe i 3 - 5 minutter, afhængigt af hvor meget broccoli du laver madlavning.

7. Fjern det fra varme. Fjern panden fra brænderen, og fjern straks låget. Ellers vil broccoli fortsætte med at lave mad og vil hurtigt få soggy.

8. Tjene. Du kan tjene broccoli plain, med sauce eller krydderier, eller du kan indarbejde det i en anden opskrift.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 5:

Cook Frozen Broccoli

1. Åbn Broccoli-pakken. Bare skære eller rive toppen af broccoli-pakken for at tage broccoli ud. Det kan være lettere at skære pakken.

Billedbet med titlen Cook Broccoli Trin 10

2. Kog broccoli over en komfur top. Placer den ønskede del i en gryde med 2-3 tommer (5.1-7.6 cm) vand. Varm det over medium varme, indtil vandet begynder at koge. Fjern straks potten fra brænderen..

Hvis du laver mad i en mikrobølgeovn, skal du lave den i 1 - 3 minutter afhængigt af styrken af din mikrobølgeovn og mængden af broccoli, der koges. Broccoli skal koges al dente. Hvis det stadig er delvist frosset, skal du lave det i mere tid i 30 sekunders trin, indtil det er færdigt, og fjern det fra mikrobølgeovnen. Placer det i en overdækket mikrobølge-sikker skål med 1 tommer (2.5 cm) vand.

Billede med titlen Cook broccoli Trin 11

3. Stamme og tjene. Når du strækker broccoli, kan du tjene det almindeligt eller med krydderier eller indarbejde det i en anden opskrift.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 5:

Sauté broccoli

1. Sørg for, at broccoli er så tør som muligt. Du skulle have vasket det tidligere - hvis det er færdigpakket fra en købmand, så behøver du ikke at vaske det igen.

Billede med titlen Cook Broccoli Trin 13

2. Adskille floretterne fra stænglerne af broccoli. Skær floretterne, de buskede dele af broccoli, væk fra stilkene. Stænglerne er helt spiselige - bare trim eller rip off nogen blade og sørg for at du har vasket af alt snavs.

Billedbet med titlen Cook Broccoli Trin 14

3. Fyld en stegepande med 2 tsk. af vegetabilsk olie og kog den over medium høj varme. Kog det i mindst 30 sekunder, så det begynder at varme op.

Billede med titlen Cook broccoli Trin 15

4. Tilsæt floretterne af broccoli til olien. Kast i en knivspids salt sammen med det.

Billede med titlen Cook broccoli Trin 16

5. Toss broccoli. Dette vil belægge det i olien.

6. Tilføj stængerne et minut senere. Stænglerne vil lave lidt hurtigere, så de skal tilføjes lidt senere.

Billedet med titlen Gør Rør stegt kylling og broccoli trin 5

7. Rør broccoli, indtil det er grønt og ømt. Dette vil betyde, at det er klar.

Billede med titlen Cook broccoli Trin 18

8. Tjene. Server broccoli med andre sautéed veggies eller alene.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 4 af 5:

Roast broccoli

1. Forvarm din ovn til 425 ° F (218 ° C).

Billede med titlen Cook Broccoli Trin 21

2. Sørg for, at broccoli er så tør som muligt. Hvis det er vådt, vil det ende op lidt soggy.

Billede med titlen Cook broccoli Trin 22

3. Adskille floretterne fra stænglerne af broccoli. Skær floretterne, de buskede dele af broccoli, væk fra stilkene. Stænglerne er helt spiselige - bare trim eller rip off nogen blade og sørg for at du har vasket af alt snavs. Du kan afskære den sidste tommer eller så af stilkene, som vil være lidt hårdere og mindre velsmagende.

4. Kast broccoli med 3 teskefulde olivenolie og en halv teskefuld salt.

5. Placer broccoli på et folieforet bageplade. Placer det på arket i et lag.

Billede med titlen Cook Broccoli Trin 25

6. Steg det i 20-25 minutter. Steg det, indtil det er crunchy og en karameliseret.

7. Tjene. Server disse ristede veggies alene eller med en klemme af citron.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 5 af 5:

Blancher Broccoli

1. Adskille floretterne fra stænglerne af broccoli. Skær floretterne, de buskede dele af broccoli, væk fra stilkene. Stænglerne er helt spiselige - bare trim eller rip off nogen blade og sørg for at du har vasket af alt snavs. Du kan afskære den sidste tommer eller så af stilkene, som vil være lidt hårdere og mindre velsmagende.

Billedbet med titlen Cook Broccoli Trin 28

2. Placer en skål isvand ved siden af ovnen.

3. Bringe en stor gryde vand til koge. Sørg for, at det koger hurtigt.

4. Tilsæt 2 spiseskefulde salt til vandet.

5. Tilsæt broccoli floretter til vandet. Kog dem, indtil de er skarpe ømme, ca. 1 - 1.5 minutter.

6. Fjern broccoli med en slidssked.

Billedbet med titlen Cook Broccoli Trin 33

7. Placer det straks i isvandet.

Billedet med titlen Forbered og kog broccoli Rabe Trin 18

8. Vent på, at vandet vender tilbage til koge. Kog stængerne, indtil de er skarpe tender. Dette bør tage en anden 1 - 1.5 minutter. Kog dem i yderligere 30 sekunder, hvis du vil have blødere veggies. Placer dem i isvandet, når du er færdig.