5 måder at tørre oregano

Uanset om du høster din egen oregano Eller hentede et par stængler i købmanden, skal du tørre det ud, før du kan bruge det som en ingrediens eller garnér. Tørring er afgørende, fordi det forbedrer tekstur og smag af Oregano. Før du tørrer din Oregano, vask det ved at skylle det under koldt vand, hvis det er snavset. Derefter kan du tørre din oregano ved at hænge det eller sætte det ud på en bakke. Hvis du har travlt, kan du også bruge en dehydrator eller ovn. Vær forsigtig, selvom du opvarmer din Oregano for længe, kan du brænde bladene og ødelægge deres smag.

Trin

Metode 1 af 5:

Forberedelse af din Oregano

1. Fjern eventuelle tørrede eller brunede blade fra dine stilke. Tag dine oregano stilke og sæt dem ud på din køkkenbord. Inspicere dem for at lede efter brune eller tørrede blade. Klip disse blade ved at bruge haveskærer, saks eller en køkkenkniv. Du kan også bare rive dem ud af planten med hånden. Kassér disse usunde eller smagløse blade.

Hvis nogen af bladene har en farve, der adskiller sig fra resten af planten, klip dem af. Oregano skal have en dyb, grøn farve, når du tørrer den.

Tip: Blade, der allerede er tørre, vil rådne på det tidspunkt, du er færdig med at tørre resten af dine urter. De vil heller ikke smage meget godt, da de ikke har absorberet meget fugt, mens planten voksede.

2. Skyl din Oregano under en strøm af køligt vand. Sæt en kolander i dit køkkenvask for at fange nogen blade, der falder væk. Skyl dine blade under koldt vand i 10-15 sekunder for at vaske dem. Hvis du allerede har fjernet bladene fra stilken, skal du placere dem direkte i kolanderen for at vaske dem. Du behøver ikke at fjerne bladene for at tørre din oregano dog.

Hvis dine blade er rene, eller du har købt pakket, forfalsket oregano, behøver du ikke at skylle dem. Faktisk er det bedre at springe over at vaske dem, da Oregano bevarer fugt godt, og dette vil gøre tørringsprocessen længere.

Hvis dine stilke er støvede, er blevet spist af bugs, eller ser lidt snavset, det er en god ide at vaske dem.

3. Ryst dine urter tørre og blot dem med et papirhåndklæde. Vend vandet i din håndvask. Ryst din oregano let i vasken for at fjerne det meste af vandet. Blot blot oregano med tørre papirhåndklæder for at absorbere det meste af overfladefugtigheden.

Hæng din Oregano i 6-12 timer til lufttørre det, før du bruger en anden metode, hvis du skylder det. Sæt stænglerne i garn, binde det, og fastgør derefter garnet til en krog, hænger eller gardinstang.

Metode 2 af 5:

Hængende oregano for at tørre det

1. Saml din Oregano i grupper på 2-4 stængler og læg dem i en papirpose. Tag en papirpose, der kan holde alle dine blade og slå 10-15 små huller i hver side af posen med en gaffel, kniv eller pen. Læg posen på sin side. Tag dine oregano stilke og bundt dem sammen med hånden, så stænglerne er sammen. Placer dine blade inde i tasken med 3-4 inches (7.6-10.2 cm) af dine stilke stikker ud.

Denne metode tager den længste, men det er den traditionelle metode til tørring af urter ud. Det er den bedste måde at sikre, at dine stilke er helt tørre, mens de opretholder deres smag.
Papirposen vil beskytte dine blade fra støv. Du kan springe over dette trin, hvis du skal gemme din Oregano i et godt ventileret område.
Nogle mennesker foretrækker at slå et hul i bunden af papirposen og glide stænglerne gennem åbningen, så bladene hænger ud den åbne ende af posen. Du kan gøre dette, hvis du foretrækker.

Tip: Du bør ikke have brug for mere end 2-4 stængler af Oregano, medmindre du gør det i store partier at bruge i løbet af et par måneder. Bladene fra 2-4 stængler bør producere masser af blade til garnering eller smag af din mad.

2. Wrap garn stramme rundt om stilkene for at sikre dem sammen. Tag en 6-12 i (15-30 cm) længde af garn og pakk den rundt om stilkene og posen, direkte under det første sæt blade. Sæt stænglerne og posen tæt sammen ved at lure garnet rundt om stænglerne 2-3 gange og trække det stramt. Binde garnet i en knude for at sikre din taske og dine stilke.

Du kan bruge en længde på 36-42 i (91-107 cm) og bruge overskydende længde til at hænge dine urter, hvis du vil undgå at bruge 2 separate længder af garn.

Du kan bruge Jute Twine, Slagters garn eller bomuldstreng til at pakke dine urter. Du kan også bruge et gummibånd, hvis du ikke har nogen garn.

3. Hæng dine stilke fra en pol, krog eller tøjlinje med garn. Den nemmeste måde at hænge dine stilke på er at få fat i en længde på 24-36 i (61-91 cm) længden af garn og fastgør den til den anden garn, som du indpakket omkring dine stilke med en knude. Du kan også pakke længden omkring stilkene og binde den under den første knude, du har lavet. Binde din garn til en tøjhænger, gardinstang eller kommando krog i et tørt, godt ventileret område i dit hjem for at hænge dine urter.

Mens det er rart at se dine urter hængende i dit køkken, er dette faktisk det værste sted at gemme din oregano. Når du laver noget på komfuret, kan maden lugter ind i din Oregano og ændrer deres smag.

En anden måde at hænge dine stilke på er at udfolde et papirclips, glide halvdelen af det mellem din garn, og krog den nederste halvdel på garnet. Derefter skal du bruge topkrogen hænge krogen på en længde på garn.

4. Vent 2-6 uger for din Oregano at tørre. Hængende dine urter for at tørre dem kan tage et stykke tid. Typisk vil Oregano tage 2-6 uger at tørre, selvom det kan være længere eller kortere, afhængigt af, hvor våd din oregano er, når du tørrer det, fugtindholdet i dit værelse og hvor meget luftstrøm der er i dit hjem. Efter 1-2 uger tørring skal du kontrollere din Oregano hver 2-3 dage for at se, om den har fuldt tørret ud.

Tørret Oregano vil være blegegrøn og vil smuldre let i dine hænder. Hvis du vil kontrollere for at se, om de er tørre, sæt et enkelt blad i en lufttæt glasburk. Hvis ingen fugt kondenserer inde i krukken, er dine blade tørre.

Opbevar din tørrede oregano i en lufttæt beholder.

Metode 3 af 5:

Tørring af din Oregano på bakker

1. Få et sæt dehydreringsbakker med en beskyttelsesskærm. Dehydrating bakker er 2 plastik eller metalbakker, der stak på hinanden til luftfødevarer ud. Dehydrating bakker kan købes fra et hjemme- eller køkkenbutik. Få et sæt med en beskyttelsesskærm for at holde bugs og støv ud af dine urter.

Denne metode tager mindre tid end at hænge dine urter, men du skal trimme dine blade til at gøre dette.

2. Sæt din Oregano ud jævnt mellem bakkerne og stable dem. Klip bladene ud af din oregano med saks eller saks. Sæt bladene ud jævnt oven på bundbakken. Forlad 1-2 centimeter (10-20 mm) imellem hvert blad, så der ikke er nogen overlapning mellem dine blade. Når du har fyldt en af dine bakker, skal du placere den anden bakke på toppen.

Hvis din beskyttelsesskærm ikke er indbygget i dine bakker, skal du placere en under bladene på bundbakken, når du lægger dem ud. Indstil den anden beskyttelsesskærm oven på den anden bakke, når du stiller dem.

Tip: Hvis du har større bakker, kan du forlade dine blade på stilkene. Disse større dehydratiserende bakker har en tendens til at være ret dyre dog.

3. Forlad bakkerne i varmt, godt ventileret område. Tag dine dehydratiserende bakker til et værelse i dit hjem, der er varmt og godt ventileret. Drej ventilatoren på lav, hvis rummet ikke har en masse luftstrøm. Undgå at placere din bakke ved siden af et vindue eller i et godt oplyst rum. Solen vil farve dine blade og kan opvarme nogle af de smagfulde olier ud af din Oregano.

Attics er perfekte til tørring af oregano på dehydrating bakker. Kældre er normalt et dårligt valg, da de har tendens til at fange fugt i rummet.

4. Vent mindst 1 uge for din Oregano at tørre ud. Hver dag, tjek dine blade for at se, om de har tørret ud. Denne proces tager typisk 4-7 dage, selv om det kan tage længere afhængigt af betingelserne for rummet, hvor du tørrer dem ud. Når dine blade er helt tørre, skal du fjerne dem fra bakkerne og opbevare dem i en lufttæt beholder.

Hvis du tørrede dine blade på stilken, skal du nemt trække bladene ud af stilken.

Når Oregano er tør, vil bladene være en lille lysere og smuldre let i din håndflade. Hvis du ikke er sikker på, om Oregano er tør, sæt et blad i en glasburk i 15 minutter. Hvis ingen fugt kondenserer i krukken, er det tørt.

Metode 4 af 5:

Ved hjælp af en mad dehydrator

1. Arranger din Oregano i enkeltlag på din dehydrators bakker. Fjern bakkerne fra din dehydrator ved at trække dem ud. Klip dine blade ud af stænglerne med saks, en kniv eller ved at trække dem af. Lag dine blade ud på dehydratorens bakker, hvilket efterlader 1-2 centimeter (10-20 mm) plads mellem hvert enkelt blad. Du kan bruge hver bakke i din dehydrator for at sprede dine blade ud.

Denne metode er hurtigere end at lade din Oregano luft tørre, men det kræver brug af en mad dehydrator. Hvis du ikke allerede har en dehydrator, kan de være slags dyre.
Du kan dehydrere din Oregano med bladene stadig på stilken, hvis du kan passe stænglerne inde i din dehydrator. De fleste dehydratorer er for små til at passe hele stilke dog.

2. Forvarm dehydratoren til 100 ° F (38 ° C). Tilslut din dehydrator og drej strømmen på. Drej drejeknappen eller tryk på knapperne for at indstille din dehydrator til 100 ° F (38 ° C). Vent 5-10 minutter for din mad dehydrator for at nå den nødvendige temperatur.

Hvis du har en fugtindstilling, skal du sætte den til den laveste indstilling til rådighed.

Hvis det virkelig er varmt i dit hjem, og fugtigheden er høj, drej din dehydrator til 125 ° F (52 ° C).

3. Sæt bakkerne tilbage inde i din dehydrator. Når din dehydrator er forvarmet, sæt på en ovn Mitt. Åbn døren til din dehydrator. Forsigtigt genindsæt hver bakke i dehydratoren ved at glide den ind i rillerne, hvor bakkerne sidder. Luk døren til din dehydrator.

Prøv at undgå at forstyrre dine blade eller ryste bakkerne, mens du sætter dem tilbage i dehydratoren.

4. Lad din Oregano tørre i dehydratoren i 1-4 timer. Den tid, det tager for din Oregano at helt tørre, er afhængig af flere faktorer. Efter din Oregano har kogt i 1 time, skal du åbne dehydratoren og inspicere bladene. Hvis de er mørkere, krøllede lidt op og smuldrer, når du stikker dem med din gaffel, er de færdige. Hvis de ikke er, hold bladene i dehydratoren i yderligere 1-3 timer, og kontroller dem regelmæssigt for at sikre, at du ikke brænder dem.

Tjek din Oregano en gang hvert 20. minut efter 1 time er gået. Dette sikrer, at du ikke ved et uheld brænder din Oregano.

Lad din Oregano køle i 20 minutter, før de opbevares i en lufttæt beholder.

Advarsel: Hvis du lugter røg, er din Oregano sandsynligvis begyndt at singe. Vend din dehydrator ud og fjern bakkerne med en ovn Mitt for at lade dem køle af.

Metode 5 af 5:

Opvarmning oregano i ovnen

1. Forvarm din ovn til 170 ° F (77 ° C). Indstil et trådstativ i midten af din ovn. Luk ovndøren. Drej drejeknappen eller tryk på knapperne på din ovn for at indstille den til 170 ° F (77 ° C). Vent 5-10 minutter for din ovn til forvarmning.

Dette er den hurtigste metode, men det er utvivlsomt den risikable. Du kan ved et uheld brænde din Oregano. Du kan også fjerne mange smagsoplevelser ved at overophedes det. Stadig, hvis du har travlt, er det den bedste måde at tørre din oregano på.

Tip: Hvis du bruger denne metode, behøver du ikke at blotte din oregano tørre med papirhåndklæder efter at have vasket det. Faktisk kan fugtigheden holde dine blade sikre, mens de opvarmer.

2. Spred din Oregano ud på en ren, tør ark pande. Få en ren, tør ark pande og sæt den ud på din tæller. Tag din Oregano og læg den ud på den afdækkede arkpande. Hvis du opvarmer stængler, skal du sætte hver stil parallelt på panden. Hvis du opvarmer individuelle blade, spred dem ud jævnt på pladen med 1 i (2.5 cm) mellem hvert blad.

Det er ligegyldigt, om du tørrer oregano på eller uden for stilkene.

3. Bag din Oregano i 1 time i din ovns midterstativ. Når din ovn har forvarmet, tag fat i din plade og skub det forsigtigt ind i midten af midterstativet. Luk ovndøren for at lade din Oregano begynde at tørre ud. Forlad Oregano i ovnen i 1 time for at lade det tørre.

Det kan tage lidt længere tid end 1 time for din Oregano at tørre. Hvis du tørrer efterlader af stilken, kan det tage lidt mindre tid.

Hvis du forlader din Oregano i ovnen for længe, kan du opvarme de fleste af de vigtigste smagsstoffer og olier i din urt.

4. Fjern bakken og lad din Oregano cool i 10-20 minutter. Når din Oregano har tørret ud, skal du fjerne bakken fra ovnen. Sæt det oven på din ovn for at lade det køle af det. Vent 10-20 minutter før du overfører din Oregano til en lufttæt beholder.

Video.

Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

Tips

Mens du ikke kan spise stilken, kan du holde fast i din pejs næste gang du sætter en ild til at give dit hjem en vidunderlig duft. Du kan holde stilken i en ryger eller langsom komfur for at give kød en urteagtig smag.

Oregano er ikke kun for pizza! Brug det til at garnere pizza, kartofler, salat, suppe, svinekød eller coleslaw.