Sådan rengør du muslinger

Muslinger kan være en sund og fornøjelig del af et måltid. Rengøringsmuligheder fjerner sand, salt eller andet grit og er også vigtigt for fødevaresikkerheden. Ved at fjerne beskadigede muslinger, blødning og skrubning kan du rengøre muslinger under forberedelse til madlavning.

Trin

Del 1 af 2:
Fjernelse af dårlige muslinger
1. Tryk på nogen muslinger, der har åbne skaller. Du kan bruge en bordplade, skje eller din finger til let at trykke på skallen. Kast nogen muslinger, der ikke lukker, når de tappes. Dette indikerer, at de er døde og uegnede til at spise.
  • 2. Smide muslinger, der er revnet, brudt eller på anden måde beskadiget. Beskadigede skaller kan tillade bakterier at komme ind, hvilket gør muslingen usikre til at spise. Dette er også en indikation på, at muslingen kan være død.
  • Billedet med titlen Clean Clams Trin 3
    3. Placer muslingerne i en skål med vand. Fjern eventuelle muslinger, der flyder. Flydende er et tegn på, at muslingen er død. Toksiner fra døde muslinger kan overføres fra muslingen til dig, selv efter madlavning.
    • Del 2 af 2:
    Soaking the Clams
    1. Billede med titlen Clean Clams Trin 4
    1. Sænk muslingerne i en skål med vand. Du kan bruge saltvand eller ferskvand. Soaking Methods varierer afhængigt af hvilken type vand du vælger. Saltvand anses ofte for at være den mere effektive metode, da det efterligner muslingernes naturlige habitat til rengøring.
    • For at suge muslingerne i saltvand, bland 1/3-kops salt (100 gram) med 1 gallon (3.8 liter) vand. Sug muslingerne i 30 minutter. Tag muslingerne ud for hånden. Gør en anden skål af saltvandsblandingen og blød muslingerne igen. Denne proces skal gentages 1-2 flere gange.
    • For ferskvand, nedsænk muslingerne i en skål af køligt vand. Det er fint at bruge ledningsvand. Lad muslingerne suge i 20 minutter til en time. Muslingerne vil rense noget salt, sand eller andet grit naturligt i løbet af denne tid.
  • Billede med titlen Clean Clams Trin 5
    2. Tilsæt 2 spiseskefulde cornmeal til blødvandet. Dette kan hjælpe med at rense grus fra muslingerne, mens de blødgøres. Cornmallet kan ændre smagen af ​​muslingerne ved at gøre dem lidt sødere.
  • 3. Fjern muslinger fra vandet med dine hænder. Debris fra muslingerne vil være i bunden af ​​skålen, så brug ikke en sil. Løfte dem ud for hånd vil forhindre rekontaminering af muslinger.
  • 4. Skrubbe muslingerne med en robust børste. Skyl klammene under rindende vand, når du er færdig med at børste dem. Dette vil hjælpe med at fjerne eventuelle resterende grus eller snavs fra den udvendige skal.

    • Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Muslinger opbevares normalt på is for at sikre friskhed. Hvis du er usikker på muslingens friskhed, spørg din lokale købmand til verifikation.

    Advarsler

    Spis ikke en musling, der stadig er lukket, når det er blevet kogt. Clammet kan være død og inficeret med bakterier. Undgå risikoen for madforgiftning og kassér disse muslinger.
  • Du bør altid lave muslinger umiddelbart efter at du har renset dem for at undgå eventuelle potentielle sundhedsrisici.
    • Del på sociale netværk :
    Lignende