Sådan spiser du muslinger: 9 trin (med billeder)

Det er nemt at blive stumped, når man forsøger at finde ud af, hvordan man spiser muslinger. Da de så ofte serveres i skallen, forlod vi, at vi spekulerer på, hvordan man får den spiselige del i vores mund og hvad de skal gøre med den tomme skal. Så lækker som de er, kan de være en udfordring at spise. Du kan spise muslinger ved hjælp af dig fingre, en gaffel og en ske. Du behøver ikke at afslutte et måltid af muslinger med klæbende fingre og dribler af muslingjuice på deres skjorte. For tips om muslingen spiser etikette og tilliden til at bestille dem uden bekymring, læs instruktionerne i denne vejledning.

Trin

Metode 1 af 2:

Spise muslinger i en restaurant

1. Hold skallen i den ene hånd (normalt den dominerede hånd). Muslinger serveres typisk i en stegepande, i en skål med bouillon eller i seafood pasta. Løft en musling fra din skål og greb den fra bunden med den åbne side af skallen vendt udad.

Billede med titlen spiser muslinger trin 2

2. Træk kødet ud med en gaffel. Med din frie hånd, forsigtigt pry ømt kød fra den åbne skal. Du vil bemærke, at kødet stadig er delvist fastgjort til skallen, så du må muligvis bruge din gaffel til at skrabe rundt om bunden af kødet for at fjerne det fra skallen.

Poke på kødet forsigtigt og træk det fra skallen langsomt. Pas på ikke at ved et uheld stikke din hånd med gaffelen.

Billedet med titlen spiser muslinger trin 3

3. Forbered den første bid. Hvis din skål kommer med bouillon, overfør kødet fra din gaffel til en ske og dyp det i din bouillon. Hvis din skål serveres med en skaldyr pasta, skal du bruge din gaffel til at samle en bid af nudler. Spis din musling i en bid.

Dine muslinger kan komme uden bouillon eller pasta, i hvilket tilfælde du sandsynligvis vil få en skylle skål til dine fingre. Hvis en skylle skål er til stede, er det helt acceptabelt at spise med dine fingre.

Hvis din skål serveres med bouillon, kan du også spyd din musling med din gaffel og nyd den med en separat skje eller bouillon.

Billedet med titlen spiser muslinger trin 4

4. Pas på den tomme skal. Typisk serveres du en separat skål eller plade til distended skaller. Hvis du ikke får en separat plade eller skål, skal du placere dine tomme skaller tilbage på din plade eller skål. Aldrig plade kasserede skaller i en fælles plade, hvis deling.

Generelt, når man spiser muslinger i USA, betragtes det som korrekt etikette for at kassere skallen og fortsætte med at bruge din gaffel til at pry ud de ekstra muslinger.

Billede med titlen spiser muslinger trin 5

5. Afslut dit måltid. Hvis du spiser muslinger med bouillon, kan du ske bouillon i munden eller bruge et stykke brød til at suge noget af det op for en lækker bid. Pas på at dyppe et stykke brød en tid (du kan endda spyd det med din gaffel) for at undgå dobbeltdypning.

Hvis du nyder seafood pasta, skifte mellem bid af muslinger og bider af pasta.

Forbruge dine muslinger en ad gangen, indtil dit måltid er færdigt.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 2:

Spiser muslinger casually

1. Spis lige fra skallen. Hvor som helst udover en formel middag, er det acceptabelt at hente skallen og fylde den med en lille smule af bouillon og så suge muslingen og bouillon direkte fra skallen, selv om du måske stadig vil løsne det med en gaffel først.

Når dine muslinger ankommer, vil der sandsynligvis være en lille mængde kødsaft inde i skallen, hvilket kan være ret behageligt. Sucking din musling fra skallen giver dig mulighed for nemt at nyde saftene.

Billede med titlen spiser muslinger trin 7

2. Bryde din første skal i halvdelen og bruge den som en ske. Selvom det ikke generelt betragtes som høfligt i amerikanske fine restauranter, i andre lande, som Frankrig, er det almindeligt at bruge din tomme muslingeskal som et værktøj til at pry ud efterfølgende kød fra de andre skaller. Brug halvdelen som en ske og indsæt den i din næste musling for at scoop ud af kødet.

Billede med titlen spiser muslinger trin 8

3. Brug din tomme skal som pincet. Grip bagsiden af din første kasserede skal med den åbne side vendt ud. Brug dine fingre til forsigtigt at anvende trykket på toppen og bunden af skallen. På denne måde kan du åbne og lukke skallen med fingrene og bruge den til at afhente andre skaller.

Billede med titlen spiser muslinger trin 9

4. Fjern al din muskel fra skallen, før du spiser nogen af dem. Mens dette ofte betragtes som usædvanligt, er det acceptabelt på de fleste steder at pry ud alle dine muslinger i begyndelsen af dit måltid og nyde dem alle på én gang.

Især hvis dine muslinger kommer i en kabine eller suppe, kan det give lethed i at spise.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Tips

Klem en frisk stænk af citron eller limejuice på dine muslinger for et godt spark.

Lav en smør Hvidvin og citronsauce, og hæld det over muslinger, måske drys på nogle fetaost, få et godt brød af fransk brød til dipping, og du vil være i himlen.

Hold masser af servietter praktisk.

Hvis du nogensinde forsøger at damp muslinger eller koge dem ved hjælp af en anden metode, skal du også huske på gemme dem korrekt.

Advarsler

Store live muslinger dækket løst med et rent, fugtigt håndklæde.

Når muslingerne er kogte, skal du aldrig forsøge at pry åbne en, der er blevet lukket. Kassere det, fordi det kunne få dig syg.

Vær forsigtig, hvis du selv høster muslingeskalds. Adlyd indsendte advarsler og check hos de lokale myndigheder for at kontrollere, at vandet er certificeret til skaldyrhøst, før du høster dem eller beslutter at spise dem.

Hverken varm sauce eller alkohol dræber bakterier. Sørg for at lave korrekt madlavning.

Større typer af madforgiftning, der kan skyldes at spise rå eller undercooked fisk og skaldyr, omfatter Salmonella og Vibrio vulnificus.

Pas på, når du spiser nogen rå skaldyr. Muslinger høstet fra godkendte farvande, håndteret og behandlet i sanitære forhold er sikre for råforbrug af raske individer.

Råfisk og skaldyrforbrug anbefales aldrig til højrisiko individer. Hvis du er i denne kategori, grundigt koge fisk og skaldyr. Hvis du er usikker på risikoniveau, skal du kontakte din læge eller registrerede diætisternæringist.

Muslinger i skallen bør køles mellem 32 grader og 45 grader Fahrenheit.

Håndter og opbevar rå og kogte muslinger separat for at undgå krydskontaminering.

Gem ikke muslinger i lufttætte beholdere, plastikposer eller i vand.

For folk på "højrisiko" for foodborne sygdom, kan alvorlig og livstruende sygdom resultere i at forbruge rå eller undercooked fisk og skaldyr. Disse individer indbefatter dem med kompromitterede immunsystemer eller med nedsat mavesyre, såvel som gravide, spædbørn, unge børn og ældre voksne.

Udover methylmercury er der yderligere bekymringer, hvis du planlægger at spise rå fisk og skaldyr. For de fleste sunde mennesker udgør at spise rimelige mængder rå skaldyr kun en lille sundhedsrisiko. Ikke desto mindre er der en risiko for alle. Foodborne sygdom kan være resultatet, hvilket potentielt forårsager alvorlig opkastning, diarré og mavesmerter, blandt andre symptomer.

For rå skaldyrkande, især rå østers elskere, behøver du specifikt at vide om risikoen for Vibrio infektioner. Vibrio vulnificus er en bakterie, der bor i varmt havvand og er ikke forårsaget af forurening. Selvom de ikke er almindelige, var disse infektioner 43 procent højere i 2012 sammenlignet med 2006-2008, ifølge 2012 FoodNet Data.

Vask dine hænder før og efter håndtering af skaldyr.

Må ikke spise døde muslinger, hvis skaller ikke lukker tæt, når det er tappet eller agiteret.

Køles hurtigt efter køb og spis inden for to dage.