Sådan fix salty soup

Suppe kan nemt blive forkælet af for meget salt. Uanset om du forsøger en ny opskrift, der ikke fungerede, eller skuffet over for saltet suppe, som du købte, er der masser af måder at rette smagen på. Det kan være lige så simpelt som at tilføje mere væske, et strejf af eddike eller en skefuld sukker. Eller du kan blande et andet parti af suppe uden salt for at have en dobbelt batch af smagsbalanceret suppe. Smag som du går og undgå ingredienser med for meget salt, når du laver hjemmelavet suppe for at få den perfekte blanding.

Trin

Metode 1 af 3:
Fortynding af suppe
  1. Billedbet med titlen Fix Salty Soup Trin 1
1. Fortyndes brothy suppe med vand eller lager. Den mest pålidelige løsning til fastsættelse af salt suppe tilføjer mere væske. Tilføj lidt vand eller lager ad gangen, og tag derefter suppen til en simmer. Dette reducerer koncentrationen af ​​salt i bouillon.
  • Hvis du bruger lager for at fortynde din suppe, skal du sørge for, at den er usaltet.
  • Alternativt kan du belaste det salte lager, så du bevarer ingredienserne. Derefter tilsættes frisk, usaltet lager og bringe suppen til en simmer igen.
  • 2. Tilføj creme eller mælk til mejeribaseret suppe. Tilsæt et stænk af mælk eller fløde til mejeribaserede supper. Selvom vand eller bestand også ville fortynde saltet, tilsættes mælk eller fløde en del af suppeens rigdom og smag.
  • Du skal ikke bekymre dig om fortynding af suppeens smag. Du kan altid tilføje flere krydderier.
  • 3. Bland den salte suppe med en batch af usaltet suppe. Lav et andet parti af suppe uden salt. Derefter bland de to supper sammen. Du vil ende med en dobbelt batch af smagsbalanceret suppe.
  • Prøv at fryse enhver suppe, du har leftover ved at sætte den i en ziploc taske og derefter forlade den i fryseren. Derefter kan du varme denne suppe op og bruge den, hvis du nogensinde har brug for at fortynde en salt suppe!
    • Metode 2 af 3:
    Tilføjelse af ingredienser
    1. Sæt nogle selleri, løg eller porrer i din suppe for at opfriske det op. Disse ingredienser vil hjælpe med at rydde op ad smag og korrekt salthed. Hug dem op og tilføj dem til din suppe, så lad dem lave mad i omkring 30 minutter. Beløbet afhænger af din smag. Dette virker bedst for brothy suppe, der allerede har mange grøntsager.
    • Du kan også prøve nogle friske, knuste tomater.
    • Husk at tilføje nye ingredienser vil ændre smagen af ​​din suppe.
  • 2. Tilsæt et streg af syre for at narre tungen. Balance ud den salt smag ved at tilføje noget surt. Prøv at tilføje en syre som citron eller limejuice, eddike eller vin, der vil skjule den salt smag. Dette trick fungerer godt med enhver form for suppe eller gryderet.
  • Tilsæt lidt syre ad gangen og smag som du går.
  • 3. Bland i 2-3 teskefulde (8-12 g) sukker til at sødesuppe. Hvis din suppe bare er lidt for salt, balancere smagen med en lille mængde sukker. Dette vil hjælpe med at tage kanten af ​​saltheden. Sørg for at tilføje lidt ad gangen og smag som du går.
  • Du kan også prøve et strejf af brunt sukker, honning eller ahornsirup, hvis du foretrækker.
  • 4. Tilsæt en stivelse for at absorbere saltet. Tilføjelse af en stivelsesholdig mad som en kartoffel, ris eller pasta er et almindeligt givet forslag til alt for salt suppe, men det vil ikke gøre en stor forskel. Prøv at skære en kartoffel i små stykker og simre dem i suppen i 30 minutter for at reducere suppeens salt smag. Dette fungerer godt med brothyupper i stedet for gryderet, da stivelsen kan opsuge mere væske.
  • Kombiner dette forslag med andre til at gøre en større forskel.
    • Metode 3 af 3:
    Forebyggelse af salt suppe
    1. Salt din suppe efter kogning det i stedet for før. Undgå at saltes din suppe, før du laver det. Når suppleringen koger, vil væsken fordampe af, og den resterende suppe vil være saltere end du havde til hensigt. Salte i slutningen af ​​madlavningen betyder, at smagen vil smage det samme, når du tilføjer saltet, som når du serverer suppen.
    • Den længere suppe koger, det saltere bliver det.
  • 2. Tilsæt en lille smule salt efter at have inkorporeret hver ingrediens. I stedet for at sætte alt af saltet på en gang, tilsæt salt ca. 1/4 tsk (1 g) ad gangen, smagning imellem for at få det lige rigtigt. Dette vil hjælpe alle ingredienserne være jævnt krydret.
  • Smag suppen som du koger det.
  • 3. Undgå at tilføje salt, hvis suppen indeholder ingredienser højt i natrium. Hvis suppen allerede har bacon, skinke eller andre salt ingredienser, behøver det slet ikke noget salt. Madlavning med ost betyder også, at du ikke behøver at tilføje meget salt.
  • Hvis du laver mad med dåsefoder, som bønner, prøv at skylle dem, før de tilføjer dem i. De bevares med salt og skylle dem først kan reducere mængden af ​​natrium, du tilføjer i suppen.
  • Billedet med titlen Fix Salty Soup Trin 11
    4. Brug friske urter snarere end salt til sæson din suppe. I stedet for at stole helt på salt til smag, prøv at tilføje nogle friske urter. Plus, friske urter pakker en masse smag uden at tilføje noget natrium til din suppe. Prøv at tilføje 1 1/2 tsk (6 g) persille, timian, oregano eller rosmarin for en frisk smag.
  • Du kan også bruge tørrede urter eller krydderier, hvis du ikke har nogen friske på hånden.
  • Husk, at tørrede urter eller urtblandinger kan indeholde salt.
  • 5. Udskift saltet smør med usaltet smør i din opskrift. Hvis din suppe opskrift kræver sautéing grøntsager i smør, skal du sørge for at bruge usaltet smør. Dette vil reducere mængden af ​​salt i din suppe samlet.
  • Du kan også bytte ud smør for olivenolie til en sundere mulighed.
  • Billedbet med titlen Fix Salty Soup Trin 13
    6. Brug lav-natrium bouillon til at holde suppen fra at være for salt. Lager kan smage intetsigende uden salt, men det er den perfekte blanke skifer for dig at tilføje din egen krydderier. Brug af bouillon, der er præ-saltet gør det lettere at over-salt din suppe.
  • Når du laver hjemmelavet lager, skal du ikke tilføje salt. Du kan tilføje salt senere, når du laver suppe.
  • Det er især vigtigt at anvende et lager, der indeholder lavt natrium, når andre ingredienser allerede har store mængder salt.
  • Billedbet med titlen Fix Salty Soup Trin 14
    7. Lad folk salt deres egen suppe, der passer til deres smag. Folk varierer ofte i deres præferencer for salthed. Hold afsted ved at tilføje ekstra krydderier under madlavningsprocessen, og lad folk tilføje deres eget salt ved bordet.

    • Tips

    Del på sociale netværk :
    Lignende