11 måder at blive vegetarisk

Der er mange grunde, du måske overvejer at skifte til en plantebaseret kost - måske er du lidenskabelig for behandlingen af dyr, have et ønske om at mindske din indvirkning på miljøet eller ønsker at forbedre dit helbred. Uanset dine grunde, kan du være bekymret for at blive vegetar vil være hård. Mens du kan forvente et par forhindringer langs stien, kan kontakten faktisk være meget lettere og smagere end du forventede!

Trin

Metode 1 af 11:

Start med at introducere et par kødfrie måltider i din kost.

1. Gradvist øge hvor mange plantebaserede måltider du spiser hver uge. Hoppe lige ind i en vegetarisk kost kan være lidt hård, hvis du er vant til at spise kød de fleste dage i ugen. I stedet skal du prøve at omarbejde et par af dine yndlingsmåltider hver uge, så de er vegetarvenlige. Over tid skal du udskifte flere og flere af dine måltider med plantebaserede muligheder, indtil du helt kan skifte til en vegetarisk kost.

For eksempel, hvis du elsker at spise spaghetti, kan du stadig nyde det - bare gå ud af jorden oksekød. I stedet skal du lægge din pasta med hjertelige veggies som courgette, svampe, gul squash, gulerødder og røde paprika.
Hvis du elsker Chicken Stir-Sty, skal du prøve at erstatte ekstrafirmet tofu i stedet.

Metode 2 af 11:

Opgive en type kød ad gangen.

1. Forsøg ikke at afslutte alt på én gang. Prøv at eliminere fødevarer på en tidsplan, som at skære ud et kød hver uge. Ikke alene vil det være lettere for dig at tilpasse dine måltider, hvis du skifter gradvist, men det kan også give din krop mere tid til at tilpasse sig den forskellige kost. Du kan endda planlægge at have en "sidste måltid" Med hver ingrediens giver du op, før du løser ikke at spise det igen.

For eksempel kan du begynde med at skære alt rødt kød fra din kost, som oksekød, lam eller venison. Efter en uge kan du eliminere svinekød, såsom bacon og skinke, efterfulgt af kylling, så fisk og skaldyr.

Metode 3 af 11:

Find plantebaserede erstatninger ved købmanden.

1. Prøv kød alternativer, når en trang hits. Hvis du virkelig mangler en bestemt mad, skal du tjekke, hvilke kødsubstitutter der er tilgængelige på din lokale købmand. For eksempel kan du muligvis få fat i nogle veggie burgere, hvedebaserede "kylling" kuper, ris-papir "bacon," eller soja "hotdogs." Hvis du går veganer, kan du muligvis også finde alternativer til ting som æg og ost, også.

Tekstur og smag af disse produkter er normalt ikke nøjagtigt de samme som deres kødbaserede modparter, men du kan måske opdage, at du udvikler en præference for dem alligevel.
Tofu, Tempeh og Seitan kan bruges som erstatning for kød i mange konventionelle opskrifter.
Undgå at basere hele din kost på disse kød alternativer - de er normalt meget behandlet, og du vil normalt ikke få de samme ernæringsmæssige fordele, som du ville fra at tilføje i flere veggies til dit måltid.

Metode 4 af 11:

Eksperiment med nye opskrifter.

1. Tjek vegetariske menuer og kogebøger til nye ideer. Når du starter som vegetar, er det normalt nemmest at tilpasse opskrifter, du allerede har lyst til. Der er dog en hel verden af vegetarisk mad derude, så føl dig ikke som om du er begrænset til bare måltider, du allerede ved! Læs vegetariske kogebøger, blogs og menuer for at finde opskrifter, der interesserer dig. Gren ud i nye køkkener, så godt indisk mad, for eksempel har tonsvis af velsmagende vegetariske retter, du kan prøve!

Besøg vegetariske restauranter for at finde nye fødevarer, du kan lide, så prøv at genskabe disse retter derhjemme.
Få kreativ-jo mere sort du kan medtage i din kost, desto mere sandsynligt vil du være at få alle de næringsstoffer, du har brug for.

Metode 5 af 11:

Bestem, hvilken slags vegetar, du vil være.

1. Der er en række forskellige vegetariske kostvaner at vælge imellem. Vegetarere spænder fra vegan - hvilket betyder, at de ikke spiser eller bruger nogen form for animalske produkter på alle til delvise vegetarer, som bare forsøger at holde fast i en plantebaseret diæt, flertallet af tiden. Dette er et rigtig personligt valg, og det er okay, hvis du skal eksperimentere et stykke tid for at finde ud af, hvad der virker for dig. I sidste ende kommer det ned til, hvad der får dig til at føle det bedste, både fysisk og mentalt. Nogle af dine valg omfatter:

Vegan: Ingen animalske produkter, herunder kød, mejeri, æg, gelatine eller honning.
LACTO-OVO Vegetar: Ingen kød, herunder fjerkræ og fisk, men kan spise æg og mejeri
Lacto vegetarisk: ingen kød eller æg, men kan have mejeri
Ovo Vegetar: Ingen kød eller mejeri, men kan spise æg

Delvis: Kan spise fisk (pesco-vegetarisk), fjerkræ (pollo-vegetarisk) eller fisk og fjerkræ (pesce-pollio).

Metode 6 af 11:

Spis tonsvis af frugter, veggies og fuldkorn.

1. Ikke bare stole på pasta og junk food. Teknisk, som vegetar, kunne du bare spise chips, nudler og fries hele dagen. Men det kommer ikke til at være meget godt for din krop. I stedet for at spise en masse forarbejdede, højt kalorieindhold, sørg for at få masser af fuldkorn, frugt og grøntsager i din kost. Generelt, hver dag du har brug for om:

2 1/2 kopper (ca. 400 g) grøntsager
2 kopper (omkring 220 g) frugter
6 1/2 oz af fuldkorn (svarende til 6 skiver af brød eller 650 g kogt ris eller pasta)
3 kopper mejeri (lig med 237 ml mælk eller 83 g shredded ost, for eksempel)

Metode 7 af 11:

Undersøg dine ernæringsbehov.

1. Vær opmærksom på dit indtag af vigtige næringsstoffer. Især være sikker på at du spiser nok vitamin B12, calcium, protein, jern, zink og andre vitaminer og mineraler, som du normalt får fra kød. Heldigvis kan du få mange af de næringsstoffer, du har brug for bare ved at spise en række frugter og veggies hver dag. For eksempel at få:

Strygejern: Spis bælgfrugter (som kikærter og linser), tofu, tørret frugt, broccoli og jernbistificeret korn.
Calcium: Drikke mælk, befæstet sojamelk og befæstet appelsinjuice-spise tofu og grønne greens som kale.
D-vitamin: Drikke mælk eller befæstet sojamelk og spis beriget morgenmadsprodukter. Også tilbringe tid udenfor-din krop producerer D-vitamin, når du er udsat for sollys.
Protein: Spis æg, mejeri, nødder, tofu, bønner, fuldkorn og korn og tofu.
B12: Forbruge æg, mejeri, befæstet sojamelk, befæstet morgenmadsprodukter og ernæringsmæssige gær.
Zink: Spis mejeri, tørrede bønner, tofu og befæstet korn.
Omega-3 fedtsyrer: Vegetabilske olier som sojabønne, canola og hørfrø, såvel som æg, valnødder og chia frø.
Jod: Brug iodiseret salt til sæson din mad.

Metode 8 af 11:

Læs ingrediensetiketter med omhu.

1. Vær opmærksom på, at nogle overraskende fødevarer indeholder animalske produkter. Den eneste måde at vide sikkert om et forberedt produkt som en sauce, krydderi eller suppe er vegetarisk, er at læse etiketten omhyggeligt. Når du starter ud, kan det hjælpe med at bære et kort med navnene på animalske ingredienser, så du kan sammenligne det med etiketten, mens du er i butikken. Et par fødevarer at være opmærksom på:

Ost - kan laves med løben, som er lavet af maveforing af unge dyr
Worcestershire sauce-indeholder ansjos
Curry pastaer-maj indeholder fiskesauce eller rejerpasta
Desserter-kan laves med gelatine eller farvet med cochineal, en fødevarefarvning lavet af billeeskaller
Alkoholholdige drikkevarer - kan filtreres ved hjælp af animalske produkter

Metode 9 af 11:

Giv ikke op, hvis du spiser noget med kød.

1. Det er normalt at få et tilbagefald en gang imellem. Mange vegetarer har cravings for kød en gang imellem, især i de tidlige dage. Hvis det sker, og du giver ind, betyder det ikke, at du er mindre forpligtet til en plantebaseret kost, så vær ikke for hårdt på dig selv. Bare minde dig selv, hvorfor du ønskede at være vegetar i første omgang, og fortsæt med at prøve.

Du kan endda finde ud af, at det er lettere for dig at spise en for det meste plantebaserede kost, men at have stadig kød eller fisk lejlighedsvis. Hvis det er tilfældet, skal du ikke gøre - du får stadig mange af de samme sundhedsmæssige fordele, som du ville fra at følge en fuldt vegetarisk kost.
En undersøgelse viste, at så mange som 84% af vegetarianerne har et tilbagefald efter et år, så hvis du giver i og har et kødbaseret måltid, skal du huske på, at du absolut ikke er alene.
Hvis du pludselig begynder at trænge kød, får du måske ikke nok mad. Vær sikker på at du spiser mindst 1200 kalorier om dagen, og inkluderer bælgfrugter, nødder og frø i din kost, så du får nok sunde fedtstoffer.

Metode 10 af 11:

Spørg din familie og venner til støtte.

1. Tal med de mennesker, du er tættest på. Lad dem kende dine ønsker til din kost, og forklar venligst dine grunde til at gå vegetarisk. For eksempel kan du lade dem vide, at det passer til dine religiøse overbevisninger, som du vil forbedre dit helbred, eller at du bryr dig dybt om dyrevelfærd og vil gerne gøre din del for at gøre en forskel. Du kan endda sige, at det er mere overkommelige plantebaserede måltider, der ofte koster mindre end måltider lavet med kød. Uanset dine grunde, prøv at holde et åbent sind om disse samtaler og bede folk om at respektere din beslutning, selvom de ikke er enige.

Vær ikke overrasket, hvis du er mødt med en lille modstand, når folk finder ud af, at du er vegetar. Der kan være mange grunde til, at folk er kritiske - de kan føle sig defensive af deres eget valg for at spise kød, de kan være dårligt informeret om vegetarisme, eller de kan have bekymringer over dit helbred.
Tilbud til at lave mad til folket i dit liv - de kan blive overrasket over, hvor lækre et plantebaseret måltid kan være! Hvis du inviteres til samlinger, skal du bringe vegetariske venlige fødevarer, så du ved, at der vil være noget, du kan spise.

Metode 11 af 11:

Planlægge fremad, hvis du vil spise ude.

1. Tjek restaurantens muligheder forud for tiden. Hvis du inviteres til en restaurant, har du aldrig været til før, gå online og omfang deres menu. Se om de har nogle vegetariske indstillinger, der vil fungere for dig, som veggie burgere, ost quesadillas eller kødfri salater. Nogle restauranter vil være villige til at lave små ændringer i deres måltider for at gøre dem kødfrie, men hvis der ikke er noget på den menu, du kan spise, enten foreslå et andet sted eller høfligt afvise invitationen.

Hvis du går på ferie, tag lidt tid til at undersøge eventuelle vegetariske venlige restauranter i området, før du forlader.

Tips

Mange af dine favoritter kan drejes vegetar, såsom lasagne, chili og spaghetti uden kødet eller med kødsubstitutter. Også mange kendte fødevarer som jordnøddesmør og gelé, pasta og tomatsauce, eller sorte bønner og ris er allerede vegetarisk.

Hvis du ikke får nok næringsstoffer fra din kost, skal du måske tale med din læge om at tage et dagligt multivitamin eller andre kosttilskud, så du bliver sund.

Del på sociale netværk :

Hvordan man bliver vegetar

Trin

Tips