3 enkle måder at drikke hvidvin

Drikke hvidvin er en rig, smagfuld oplevelse. De forskellige typer hvide vine har bredt divergerende smagsprofiler, der er lækre på egen hånd eller parret med forskellige fødevarer. Alt dette kan lyde lidt skræmmende i starten, men når du får fat i de forskellige hvide vintyper, hvor bedst at tjene og smag dem, og hvilke fødevarer går bedst med hver type, vil drikke hvidvin blive en meget mere givende oplevelse for dig!

Trin

Metode 1 af 3:

Servering og smag af hvidvin

1. Chill din hvide vin til 50 til 60 ° F (10 til 16 ° C), før du serverer den. Den bedste måde at få din vin til denne temperatur er at gemme den i køleskabet, når du har købt den og efterlade det der i flere timer. Omvendt, hvis du har brug for at tjene det med det samme, skal du forlade din flaske i fryseren i ca. 30 minutter for at gøre tricket!

Mens dette er det optimale temperaturområde for hvidvin, skal du ikke bekymre dig for meget om at chille din vin ned til en bestemt temperatur. Bare at få din hvide vin ned til "køleskabstemperatur" skal være nok til at sætte det i dette optimale område.
Hvis du ønsker at sikre, at din vin er 50 til 60 ° F (10 til 16 ° C), før du serverer den, skal du bruge et flasketermometer til at måle vinens temperatur, før du åbner den. Du kan købe en af disse enheder relativt billigt online eller i en vingård.

Billede med titlen drikke hvidvin trin 2

2. Drik din vin ud af et hvidt vin glas med en lille skål. Denne slags glas er bedst til at bevare aromaen af hvidvin, opretholde vinens optimale kølige temperatur og udtrykke surheden af vine som Sauvignon Blanc. Men hvis du ikke kan bruge et hvidt vinglas, vil et standardvin glas normalt også arbejde.

Hvis du drikker en creme hvidvin, som American Chardonnay, kan et glas med en stor skål faktisk gøre et bedre arbejde med at udtrykke den cremet tekstur.

Billede med titlen drikke hvidvin trin 3

3. Hold dit glas ved stammen for at undgå at opvarme vinen med dine hænder. Du må ikke indse det, men at holde vinglaset ved skålen utilsigtet giver dig mulighed for at overføre kroppen varme i dine hænder ind i vinen. Hvis du drikker hvidvin i den optimale kølige temperatur, er det vigtigt for dig, sørg for, at du altid greb dit glas ved stammen.

Omvendt, hvis din vin er for kold (som er mulig), holder glasset ved skålen en god måde at lade vinen varme op lidt, før du drikker det.

Billede med titlen drikke hvidvin trin 4

4. Tag lidt tid til at sætte pris på vinens udseende og aroma. Hold glasset op til lyset for at sætte pris på vinens farve, eller swirl glasset for at se, hvor meget af vinen stikker til glasset. Før du drikker det, løft glasset op til din næse og trækker vejret i vinens duft. Erfaringen med at drikke hvidvin er lige så meget om udseendet og lugten af vinen, som det handler om smagen af det.

De primære aromaer forbundet med vin er frugt smag, urte smag og blomster smag. Når du lugter din vin, se om det har en frugtagtig lugt som hindbær, en urtearoma som mynte eller en blomstrende lugt som roser.

Føler ikke modløs, hvis du ikke mærker meget om vinens lugt først. Jo mere erfaring du har med forskellige vine, jo mere vil du lære at skelne mellem individuelle smagsstoffer og aromaer.

Hvor meget af vinen stikker til glasset, når du hvirvler det angiver, hvor rig og tæt vin er. Jo mere vin, der stikker til glasset, den underkastede alkoholindhold er.

Hvirvlende din vin rundt før du drikker det vil hjælpe med at åbne nogle af smagene.

Billede med titlen drikke hvidvin trin 5

5. Sip vinen og swish den rundt i munden, før du slukker det. Lad vinen dække din tunge for at få den fulde oplevelse af det i munden. Fokus på både smagen af vinen, såvel som det, hvordan føles på din tunge og på siderne af din mund.

Vær opmærksom på, hvordan vinen smager, om det er sødt eller surt, eller hvis det smager mere som en træfrugt i forhold til en citrusfrugt. Vær opmærksom på, hvor varmt alkoholen føles i din hals.

Metode 2 af 3:

Vælge en hvidvin

1. Vælg Chardonnay for en klassisk, fløjlsagtig hvidvin. Chardonnay er en meget populær hvidvin og betragtes af mange for at være en slags "standard" sort. De er normalt frugtagtig, fløjlsagtig og fuld, selvom nogle regionale sorter kan være mere cremet end andre. Samlet set har Chardonnays tendens til at være temmelig lys, hvilket gør dem til et godt valg til vinbegyndere.

Amerikansk Chardonnay, for eksempel, er normalt meget creamier og mere "buttery" end fransk chardonnay.

Billede med titlen drikke hvidvin trin 7

2. Gå med Sauvignon Blanc til en tørretumbler, tarter smag. Sauvignon Blanc, som Chardonnay, har nogle hints af frugt, men det er et meget mere surt udvalg af hvidvin. Disse frugtagtig toner vil være tættere på grapefrugt end noget andet, men det er stadig en lys og forfriskende vin at prøve.

Sauvignon Blancs er gode, hvis du vil have noget lys og sødt som Chardonnay, men ikke overdrevent sødt.

Billede med titlen drikke hvidvin trin 8

3. Vælge Moscato til en blødere, mere alsidig hvidvin. Moscato er meget frisk og let, hvilket betyder, at det er sødt og blødt, når du drikker det. Dens alsidighed betyder, at du kan parre det med næsten alt, så det er en god vin at vælge, hvis du vil have en hvidvin med dit måltid, men ikke helt ved, hvilken vin ville gå bedst med din mad.

Moscato er bare sød nok, at det endda kan være med dessert!

Du kan prøve Moscato med et stykke af Panettone som dessert efter middagen.

Billede med titlen drikke hvidvin trin 9

4. Drik pinot grigio, når du vil have stærke frugtagtig noter i din vin. Pinot Grigio har en citrus-y-smag, ikke i modsætning til Chardonnay og Sauvignon Blanc. Men smagen af Pinot Grigio er tættere på grønne æbler end grapefrugt, hvilket gør det mindre tart end Sauvignon Blanc, men stadig skarp og sød.

Pinot Grigio er også temmelig konsekvent på tværs af alle regionale sorter. Det betyder, at du kan få en Pinot Grigio fra enhver vingård i verden og forventer, at det smager stort set det samme.

Billede med titlen drikke hvidvin trin 10

5. Prøv Gewürztraminer for den ideelle kombination af tørhed og sødme. Gewürztraminer er en relativt sød vin, men ikke så sød at det kun kan være med dessert. Det er et godt valg af hvidvin til dem, der er glade for søde drikkevarer, men som ikke vil gå alt ind på en dessertvin.

Gewürztraminer har også en imponerende mundfølelse, der vil forlade din tunge følelse behageligt belagt, når du drikker det.

Billede med titlen drikke hvidvin Trin 11

6. Har riesling, når du vil have en sød dessertvin. Riesling er nok det sødeste populære udvalg af hvidvin, hvilket gør det meget populært at have med eller til dessert. Nogle regionale sorter kan føle sig mere olieagtig end andre, men alle typer af Riesling er konsekvent søde, hvilket gør det til den ideelle hvide vin for at tilfredsstille din søde tand.

Metode 3 af 3:

Parring hvidvin med mad

1. Drikk Chardonnay med fisk og skaldyr i en rig sauce. Denne type hvidvin er særligt god med fedtfisk som laks, eller med skaldyr, der serveres i en frodig, cremet sauce. Det går også godt med retter, der har en stærk umami smag, som svampe.

Hvis din chardonnay er særligt lys, kan det også gå godt med en let fisk og skaldyr skål som østers.

2. Drik moscato med frisk, skarp salat. Salatens lethed supplerer lyset, frisk smag af de fleste moscatos. Du kan dog også finde ud af, at Moscato fungerer godt, når de er parret med en krydret mad, så overvej at prøve det næste gang du går ud for thailandsk mad!

Fordi Moscato har en lille smule sødme til det, nyder nogle mennesker også at parre det med deres desserter.

Billede med titlen drikke hvidvin trin 14

3. Kombiner Sauvignon Blanc med Tangy Seafood eller Ostes. I modsætning til cremet skaldyrsretter, prøv Sauvignon Blanc med en skål som kammuslinger med grapefrugt-løg salat for at bringe sin fulde smag. Omvendt kan blødere sorter af Sauvignon Blanc parre bedre med ost end skaldyr.

En blød Sauvignon Blanc går også godt med Charcuterie Boards.

Billede med titlen drikke hvidvin trin 15

4. Har et glas Riesling eller Gewürztraminer med dessert. Med den fulde sødme af Riesling er det svært at finde en bedre parring for denne vin end en rig, sød dessert skål. Prøv det med en frugtagtig sommer skomager eller en skål jordet i mørk chokolade. Hvis Riesling er for sødt til din smag, skal du prøve et glas Gewürztraminer i stedet.

Meget som Moscato gør sødheden af Riesling også det en interessant parring med Spicier Cuisine.

En generel tommelfingerregel er, at den dessert du spiser, skal være lige så sød eller sødere end den dessertvin, du drikker.

5. Vælg Pinot Grorigio med lette seafood retter. Pinot Grigio fungerer normalt bedst, når de er parret med skaldyrbaserede fingerfødevarer, som Seafood Tostada bider, som de synes at bringe smag af fisk og skaldyr. Dette er især tilfældet, hvis du drikker en lys Pinot Grigio fra Italien.

Pinot Grigios med stærkere frugt noter har også tendens til at gå godt med salater.