Sådan laver du en sød kartoffel i ovnen: 14 trin (med billeder)

Søde kartofler kan nemt koges i ovnen og nydes med et par enkle krydderier. For at lave stegte søde kartoffelstykker, skære kartoffelen op i terninger først før belægning af stykkerne med olie og krydderier. Så bage de søde kartoffelstykker, indtil de er sprøde, og du vil have en let side-skål, der går godt med mange forskellige måltider! At bage søde kartofler hele, gennembore gennem huden flere gange ved hjælp af en gaffel. Så bage de søde kartofler, indtil de er ømme, og top dem med smør, salt og peber.

ingredienser

Bage hele søde kartofler

6 medium søde kartofler
6 spsk (85 g) usaltet smør
Salt, til smag
Sort peber, til smag

Gør 6 portioner.

Stegning søde kartoffelstykker

2 store eller 3 små søde kartofler
2TSP (9.9 ml) grapeseed eller avocado olie
1 tsk (3.1 g) hvidløgspulver
1 tsk (5.7 g) salt
1 tsk (2.3 g) sort peber

Gør 4 portioner.

Trin

Metode 1 af 2:

Bage hele søde kartofler

1. Forvarm ovnen til 400 ° F (204 ° C) på en regelmæssig bageindstilling. Drej ovnen på og sæt den til den ønskede temperatur. Mange ovne vil indikere, når forvarmningsprocessen er færdig, men hvis din ovn ikke venter på cirka 15 minutter, vil det gøre.

2. Skrubbe og vaske de søde kartofler. Skyl hver kartoffel under køligt, rindende vand. Skrubbe eventuelt resterende snavs.

Hold huden på kartoflerne, da de ikke behøver at blive skrællet til at blive kogt.

3. Pierce hver søde kartoffel flere gange med en gaffel. Skub gaffelen i søde kartoffel. Lav flere snit langs hver søde kartoffel.

Dette vil hjælpe den søde kartoffel til at lave mad jævnt hele vejen igennem.

4. Placer de søde kartofler på en foret ovnbakke. Dæk en ovnbakke med pergamentpapir, en non-stick bagningsmåtte eller folie. Spred de søde kartofler ud på bakken og sørg for, at de ikke rører.

Dette sikrer, at alle sider af de søde kartofler koger korrekt.

5. Bag de søde kartofler i 45 minutter. Indstil ovntimeren for den ønskede tid. Fjern de søde kartofler fra ovnen, når de er ømme. Brug en gaffel til at kontrollere ømheden.

Tjek de søde kartofler regelmæssigt, da de kommer tættere på at være klar, så du kan tage dem ud af ovnen på det rigtige tidspunkt.

Billede med titlen koge en sød kartoffel i ovnen trin 6

6. Top de søde kartofler med smør, salt og peber. Brug en skarp kokkniv til at gøre en slids ned toppen af hver søde kartoffel. Placer 1 spsk (14 g) usaltet smør på hver søde kartoffel. Så sæson hver kartoffel med salt og peber efter smag.

Prøv at topping kartoflerne med shredded cheddar, smuldret feta, hakket frisk basilikum, skiver røde løg, majs, chili, taco kød eller skinke stykker bare for at nævne nogle få.

Kogte hele søde kartofler kan opbevares ved at indpakke hver kartoffel individuelt i folie og derefter placere disse enten i fryserposer eller en lufttæt beholder.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 2:

Stegning søde kartoffelstykker

1. Forvarm ovnen til 400 ° F (204 ° C). Drej ovnen på og indstil temperaturen. Ovnen vil indikere, når den er færdig for forvarmningsprocessen.

Hvis din ovn ikke har en indikator, der lader dig vide, hvornår den er klar, så ovnen forvarmning i ca. 15 minutter vil gøre.

2. Vask og skrubbe de søde kartofler. Hold hver søde kartoffel under køligt, rindende vand. Brug en skrubbe børste til at fjerne snavs, der kan forblive på huden.

Pat de søde kartofler tørre med et papirhåndklæde eller tehåndklæde, når du har vasket dem.

Du behøver ikke at skrælle de søde kartofler, da de kan koges og nydes med huden på.

3. Skær de søde kartofler i halv længde. Placer de søde kartofler på en robust skærebræt. Brug derefter en skarp kokkniv til at skære hver søde kartoffel til halvdelen.

Skærpe dine køkkenknive regelmæssigt for at sikre, at de er sikre at bruge.

4. Skære hver søde kartoffel halv i 4 lange strimler. Placer den flade side af de søde kartoffelhalvdele på skærebrættet. Skær forsigtigt hver halvdel i længderetningen i 4 stk.

Du skal ikke bekymre dig om at få skiverne nøjagtigt perfekt. Estimering vil gøre, og de søde kartoffelstykker vil stadig lave jævnt.

5. Hugge hver skive i 0.5 i (1.3 cm) terninger. Brug en skarp kokkniv til at skære hver skive på tværs i terninger. Antallet af kuber, du får fra hvert skive, afhænger af størrelsen af den søde kartoffel.

Du skal ikke bekymre dig om at sikre, at terningerne er helt den rigtige størrelse. Så længe de groft matcher, betyder det, at de vil lave mad jævnt.

6. Spred de søde kartoffelstykker ud på en foret ovnbakke. Skær et ark af pergamentpapir, der er stort nok til at passe ovnbakken. Spred stykkerne jævnt over bakken, og sørg for, at ingen er overlappende.

Du kan også bruge enten folie eller en non-stick bagningsmåtte i stedet, hvis du ikke har pergamentpapir.

7. Frakke de søde kartoffelstykker med olie, hvidløgspulver, salt og peber. Brug 2TSP (9.9 ml) af grapeseed eller avocado olie til let drizzle over de søde kartoffelstykker. Sprink derefter 1 tsk (3.1 g) hvidløgspulver, 1 tsk (5.7 g) salt og 1 tsk (2.3 g) sort peber over stykkerne.

Når du har drizzled olie over de søde kartoffelstykker og krydret dem, giv dem en lille kaste på bakken med en gaffel eller ske til at belægge hvert stykke i olie og krydderier.

Grapeseed eller Avocado Oil er bedst at bruge, da disse er i stand til at modstå den høje varme, som du vil bruge.

Billede med titlen kog en sød kartoffel i ovnen trin 14

8. Bag de søde kartoffelstykker ved 400 ° F (204 ° C) i 25-30 minutter. Efter ca. 15 minutter, flip stykkerne over for at sikre, at begge sider er kogte jævnt. Når de søde kartoffelstykker ser sprød ud, betyder det, at de er færdige og kan fjernes fra ovnen.

Par dine søde kartofler med dipping saucer som salsa, grill sauce, pesto eller ranch sauce for at eksperimentere med forskellige smagsstoffer.

Du kan gemme eventuelle resterende ristede søde kartoffelstykker i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage eller i fryseren i op til 12 måneder.