5 måder at fryse citroner

Citroner er en alsidig citrusfrugt, der kan bruges i en række søde og salte måltider som en garnering eller som en stjerne ingrediens. Desværre kan citroner som de fleste friske frugter gå dårligt ret hurtigt, der varer kun to til fire uger, og endnu mindre tid, hvis du skærer dem. I stedet for at tillade denne vitamin-pakket frugt at gå dårligt, bør du overveje at fryse dem for at øge deres levetid.

Trin

Metode 1 af 5:

Fryser hele citroner

1. Placer citroner i en lynlås taske. Sæt dine citroner i en lynlås taske. Zip posen 3/4 af vejen og tvinge alt overskydende luft ud af posen. Når der ikke er nogen luft i posen, zip det hele vejen. At tvinge luften ud af luften vil hjælpe med at holde dine citroner frisk og frigøre plads i din fryser.

2. Sæt posen af citroner i fryseren. Lad din taske af citroner sidde i fryseren, indtil de er fuldt frosne. Afhængigt af temperaturen på din fryser kan dette tage overalt fra 2 timer til natten over. Brug friske citroner til måltider, som du laver senere i ugen, og fryser de andre citroner i god tid, når du skal bruge dem.

3. Nedsænke citroner i koldt vand i 10 minutter for at afrimme dem. Hele citroner, der er optøet, vil ofte være grødet, og du vil ikke kunne skære dem. Denne blødhed gør dem uegnede som en garnering. Du vil dog stadig være i stand til at bruge zest eller saft af citronen.

Citroner vil forblive godt i tre til fire måneder i fryseren.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 5:

Gør frosne citronskiver

1. Skær din citron i skiver eller kiler. Skære din citron i stykker, før du fryser dem, vil omgå den bløde konsistens af citronen, så du kan bruge det i ting som cocktails og garnishes. Skær citronen på et skærebrætbredde omkring en 1/4 af en tomme (6.35 millimeter) for at skabe citronskiver. For at skære citronen i kiler, skal du gøre en skåret i længderetningen og en skåret bredde. Dette vil skabe fire samme størrelse citron kiler.

Du kan også klippe citronskiver i halvt for at skabe halvmåneformede citronskiver.

2. Læg dine citronskiver på et cookieark og sted i fryser. Sørg for, at citronskiverne har ledig plads imellem dem. At sætte dine citronskiver på et cookieark vil give dem mulighed for at fryse individuelt. Hvis du springer over dette trin, fryser dine citronskiver eller kiler sammen i en blok. Hold skiverne citron fryseren i 2-3 timer, eller indtil citronerne er frosset helt.

Du vil vide, hvornår dine citroner er frosset, når de er hårde, og pulpen ikke længere skaber juice, når du trykker på den.

3. Overfør citronerne til en zip lås taske. Når dine citroner er helt frosne, kan du overføre dem til en ziplock taske for at frigøre plads i din fryser. Placer zip-lås tasken tilbage i fryseren og tag skiver ud, mens du har brug for dem.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 5:

Sætter citronskal i fryseren

1. Brug en riv, zester eller mikroplane til zest citroner. Zesten af en citron er huden og omfatter de naturlige olier, der forekommer i citronen. For at udtrække citronens zest skal du bruge et køkkenværktøj til at få den gule skræl af overfladen af citronen.

Du kan også fjerne zesten fra skræl af citronen, efter at du fryser hele citroner.

2. Placer zesten i en lynlås taske. Når du er færdig med at zestere dine citroner, overfør du zest til en zip lås eller fryser taske. Du kan bruge resten af citronerne i opskrifter, du laver i løbet af ugen, eller du kan også skære dem og fryse.

3. Placer posen inde i en fryser. Lad navnet sidde i fryseren i et par timer eller natten over, indtil det hele fryser. Når du er klar til at bruge den, kan du tage ud af, hvad du har brug for, og sæt resten tilbage i fryseren.

Zesting citroner efter at de er frosne, vil hjælpe med at holde rindolierne fra at sprøjte på dit skærebræt.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 4 af 5:

Frysning af citronsaft

Juice dine citroner. Juice dine citroner ved hjælp af en reamer eller juicer, som du kan afhente på mange stormagasiner. Hvis du ikke har en reamer eller juicer, kan du kvalt citronerne og skubbe ned på pulpen med en gaffel for at udtrække noget af saften. Målet er at sprøjte pulpen og udtrække væsken, der er i frugten.

2. Måle 1 kop (236.5 milliliter) citronsaft. Hæld din citronsaft i en målekop omhyggeligt over en vask. Måling af din citronsaft vil give dig mulighed for at holde mere præcise målinger for opskrifter. Sørg for at fjerne eventuelle frø, der måske er løs, når du juiced din citron.

3. Hæld citronsaften i isterbakker. Når du hælder din citronsaft i isterkubens bakker, skal du sørge for at notere, hvor mange isbiter udgør en fuld kop. Dette gør det muligt for dig at foretage mere præcise målinger, når du skal bruge citronsaften i særlige opskrifter.

Disse citronsaft isbiter kan også smag vand.

4. Placer iskuber i fryseren og lad dem fryse. Lad dine iskuber sidde i fryseren, indtil de helt fryser. Hvis du ikke fryser friskpresset citronsaft, kan det gå dårligt i to til fire dage. At holde din citronsaft frosset i isbiter vil give dig mulighed for at holde citronsaft frisk i længere tid.

Hvis du har brug for at bruge dine isbakker, kan du overføre citronsaften til en zip-låsække.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 5 af 5:

Forbereder citroner til frysning

Vask dine hænder før håndtering af mad. Brug en håndsæbe og varmt vand og skrubbe dine hænder rent. Uvaskede hænder kunne introducere toksiner og bakterier til frugten af frugten. Du kan også bruge handsker til at undgå at introducere ting til citronerne.

2. Skrub citronerne med en børste. Brug en tandbørste, sømbørste eller vegetabilsk børste til at skrubbe overfladen af citronen. Sørg for at angive dette værktøj til udelukkende at rengøre grøntsager eller frugt fra nu af. Dette vil komme ud af alt snavs og potentielle kemikalier ud for frugten af frugten.

3. Vask dine citroner. Før du fryser dine citroner, vil du køre dem under koldt vand for at fjerne pesticider fra dem. Du kan også bruge en vegetabilsk rengøringsmiddel eller vask for at rense dine grøntsager. Når dine citroner er rene, tør dem af med en klud eller et papirhåndklæde.

4. Brug en eddike løsning til at fjerne pesticider fra dine citroner. Citroner og anden frugt kan indeholde skadelige kemikalier som pesticider på overfladen af citronen. Fjern kemikalierne ved at bløde dem i en opløsning på 10% eddike til 90% vand i 15 til 20 minutter. Når de er færdige, skylles dem under koldt vand og tørre dem med en klud.