Sådan fryser du kærnemælk: 13 trin (med billeder)

Hvis du har lavet kærnemælk til en opskrift og har nogle rester, er frysning en fantastisk måde at gemme den på. Buttermilk`s holdbarhed kan forlænges op til flere måneder i en fryser. Forbered et sted i din fryser til din kærnemælk og læg den i en lufttæt taske til ideel opbevaring. Så længe du holder styr på sin opbevaring (og dermed udløb) dato, kan du bruge resterende kærnemælk til mange fremtidige opskrifter.

Trin

Del 1 af 3:

Bagning kærnemælk

1. Portion ud af kærnemælk i brugbare mængder. Dette beløb kan ændres afhængigt af, hvad du bruger kærnemælk til. Du kan finde 1/4 kop (2 oz) portioner ideel, eller du foretrækker måske 1 liter (.26 gallon) portioner. Skriv ned, hvilke opskrifter du planlægger at bruge kærnemælk for og vælge det mest almindelige beløb.

Du kan fryse poser af varierende størrelser, så dine portioner passer mange opskrifter.

Billede med titlen Freeze Buttermilk Trin 2

2. Hæld kærnemælk i tætbare plastposer. Vælg en taske med lynlås, så det er let åbnet, men forsegler tæt. Når du har hældt kærnemælk i, skal du kontrollere forseglingen to eller tre gange for at sikre, at intet lækker ud.

Dobbelt taske din kærnemælk for yderligere at forhindre spild.

Tryk på en hvilken som helst luft ud af poserne, inden du forsegler for at holde kærnemælk frisk.

Billedet med titlen Freeze Buttermilk Trin 3

3. Skriv datoen på taskerne. Buttermilk har en omtrentlig udløbsdato, hvor frosset. For at undgå at glemme, når du frøs din kærnemælk (eller blander senere batcher), skal du skrive begge dato i klare, fedte bogstaver ved hjælp af permanent markør.

Billede med titlen Freeze Buttermilk Trin 4

4. Sæt dine tasker fladt på et cookieark. Kærnemælk skal være frosset fladt for optimal friskhed. Frysning i en underlig vinkel øger risikoen for luftbobler og fremskynder udløbsprocessen. Læg poserne ned ved siden af siden med datoen vendt opad.

Flade kærnemælk tasker er også lettere at opbevare i sammenligning med ulige former.

Del 2 af 3:

Fryser kærnemælk

1. Klart plads i din fryser. En del af fryseprocessen for kærnemælk indebærer at bruge et kageplade. Sørg for, at du har plads nok til i det mindste så meget plads. Prøv at organisere din fryser, så ingen tunge genstande vil lægge på cookiearket, mens din kærnemælk fryser.

Billedet med titlen Freeze Buttermilk Trin 6

2. Sæt cookiearket i fryseren. Når du sætter arket ind, skal du sørge for, at det endda for at forhindre ujævn frysning eller spild. Placer ikke noget oven på cookie-pladen. Luk frysesdøren tæt for at holde dine kærnemælkposer (og andre frosne ting) koldt.

Billede med titlen Freeze Buttermilk Trin 7

3. Fjern cookiearkene, efter at smørmælk fryser, kan cookieark tage op unødvendigt rum, efter at kærnemælk er frosset. Kontroller kærnemælk hver eneste eller to timer. Frysetiden vil afhænge af størrelsen, men vil normalt ikke overstige flere timer.

Fjern ikke kagepladerne, indtil kærnemælk er helt solid.

4. Placer dine kærnemælkposer sammen. Hold styr på dine kærnemælkposer, så du ved, hvor de er, når du har brug for dem. At sætte dem alle sammen vil forhindre dem i at blive smadret af større objekter. For ekstra beskyttelse, hold dem i din fryserens siderum.

For at undgå fryser brænde og forbedre organisationen, sæt alle kærnemælkposerne inde i en større, forseglet plastikpose.

5. Opbevar kærnemælk i din fryser i op til tre måneder. Efter tre måneder begynder frosne kærnemælk at konge og klumpe. Kontroller frysedatoen ofte for at sikre, at du bruger den til tiden. Kast nogen kærnemælk, som du ikke bruger op til en uge forbi udløbsdatoen.

Du kan skrive udløbsdatoen sammen med frysedatoen, så du ved, hvornår du skal bruge den ved.

Del 3 af 3:

Optøning kærnemælk

1. Sænk posen i varmt vand for at tynde det hurtigt. Placer posen under rindende vand i din vask. Vandet skal være varmt, men ikke skoldende nok til at forbrænde dine hænder. Lad vasken fylde op, indtil du kan placere posen helt under vandet, da den smelter.

Massage posen for at holde mælken optøning jævnt.

Billede med titlen Freeze Buttermilk Trin 11

2. Placer den frosne taske i køleskabet, hvis du har mere tid. Sæt en kærnemælk taske i skålen og fyld den med varmt vand. Kærnemælk vil tage mindst seks til otte timer at tøge. Planlæg for denne metode mindst en dag i forvejen.

BILLEDE Titled Freeze Buttermilk Trin 12

3. Mikrobølgeovn kærnemælk i korte intervaller for en anden hurtig metode. Fjern kærnemælk fra plastikposen og læg den i en mikrobølge-sikker skål. Varm kærnemælk i ti til femten sekunders intervaller, indtil den har optøet helt.

Overophedning af kærnemælk i en mikrobølgeovn kan negativt ændre smagen.

BILLEDE Titlet Freeze Buttermilk Trin 13

4. Bare rolig, hvis den optøede kærnemælk smager forskelligt. Konsistensen af kærnemælk ændres normalt, efter at den er blevet optøet. I kogte retter vil dette ikke ændre smagen. Så længe du bruger kærnemælk til bag-relaterede formål, er din kærnemælk klar til brug.