9 måder at lave mad på

Der er mange forskellige, men enkle måder at lave mad på. Majs på koblingen kan koges, mikrobølget, grillet, dampet eller bagt, mens løs kernekorn er normalt kogt, dampet eller microwaved. Fortsæt læsning for at lære mere om din foretrukne madlavningsmetode.

ingredienser

Gør 4 portioner

4 friske ører af majs eller 2 kopper (500 ml) frosne majs kerner
Vand
Smør, salt og peber (som ønsket)

Trin

Metode 1 af 9:

Kogende majs på cob

1. Kog en stor stockpot af vand. I mellemtiden forberede majs cobs ved at fjerne husk og silke.

Den nøjagtige mængde vand, du har brug for, vil variere afhængigt af hvor stort hvert øre af majs er. Sørg for, at du bruger nok vand til helt at dække ørerne af majs, når de er nedsænket.
Bemærk, at du kan tilføje op til 1 tsk (5 ml) salt til vandet, hvis det ønskes, men det er ikke nødvendigt.
For at fjerne skålene skal du snappe af majs af majs med dine hænder. Træk stammen over længden af majs til at fjerne skålene, der stadig er knyttet til det. Fjern de resterende husk ved at skrælle dem med dine fingre.
Skyl de skyllefri majs cobs under rindende vand. Gnid dine hænder over majsen til løs og fri som mange af de silkefulde tråde, du får øje på clinging til majsen.

2. Overfør majs til kogende vand. Dæk potten og lad den vende tilbage til kogning.

Brug tang til at dunk majs i vandet. Undgå at bruge dine hænder for at overføre majsen, da du gør det, kan det resultere i forbrændinger.

Hvis koget sænker eller stopper, efter at du har placeret majsen i stockpoten, skal du lade vandet nå et kogepunkt igen, før du timing kogeprocessen.

3. Koge i 3 til 8 minutter. Majsen skal være "Tender-Crisp" når det er gjort.

"Tender-Crisp" betyder, at majs er blød nok til at presse, men ikke grødet.

Den præcise mængde tilberedningstid vil variere baseret på typen af majs og hvor moden den er. Frisk majs og sød majs koger normalt hurtigste.

4. Fjern og tjene. Overfør ørerne af majs til et lag af rene papirhåndklæder og lad afløb i 30 til 60 sekunder, før du serverer.

Majsen vil være varmt, så du vil måske vente et par minutter, før du bider i det.

Majs serveres normalt med en dråbe smør.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 9:

Mikrobølger majs på cob

1. Placer et øre af majs i en mikrobølge-sikker skål. Du bliver nødt til at lave Corn one øre ad gangen, men instruktionerne er de samme for hvert øre.

Fjern ikke husken. Majsen vil lave bedre i mikrobølgeovnen, hvis den er tilbage i husken under madlavningsprocessen.

2. Mikrobølgeovn majs i 5 minutter. Mikrobølgeovnen skal indstilles på høj effekt eller fuld effekt.

Lad stå i mikrobølgeovnen i 1 til 2 minutter for at undgå at brænde dig selv med dampen.

3. Overfør majs til et skærebræt. Skære af stammenden ved hjælp af en skarp køkkenkniv.

Brug ovnlanter eller et håndklæde, når du fjerner majs fra mikrobølgeovnen.

Når du skærer, skal du også fjerne den første række af kernerne. Sørg for at skære gennem skinken helt.

4. Glide majs ud af sin husk og tjene. Brug ovnlanter eller et håndklæde til at få fat i majs fra den ubøjede top ende. Ryst forsigtigt øret, så majs at glide fri.

Øret af majs skal let glide ud af skinken. Normalt vil selv silkene forblive efterladt inde i skulmene.

Du kan servere majs med smør og salt, eller du foretrækker det dog.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 9:

Grilling majs på cob

1. Forvarm din grill til mellemhøj varme. I mellemtiden skal du fjerne husk og silke fra dine ører af majs.

Hvis du bruger en gasgrill, skal du sætte alle brænderne til medium høj varme og lade grillen forvarme i 5 til 10 minutter.
Hvis du bruger en kulgrill, skal du tillade et tykt lag af kul til at brænde, indtil hvid aske begynder at danne over overfladen.
Husk majs ved at snappe stammen og trække den over længden af majsen og derved fjerne skinken fastgjort til stammen. Skræl resten af skinken med dine fingre.
Skyl ørerne under rindende vand for at fjerne de fleste af de løse silke.

2. Børste majs med olivenolie. Brug en bastbørste til at påføre et tyndt lag olivenolie til overfladen af hvert øre af majs. Brug ikke mere end 1 spsk (15 ml) olivenolie pr. Øre.

Du kan også bruge smeltet smør i stedet for olivenolie.

3. Overfør majs til grillen. Koge i 6 til 10 minutter.

Drej majs lejlighedsvis for at sikre selv madlavning og forhindre brænding.

Majsen er gjort, når flertallet af kernerne begynder at brune let. Det vil også blive charred i nogle pletter, især nær de mindre kerner.

4. Tjene som ønsket. Fjern majs fra grillen og overfør hvert øre til en serveringsplade. Lad afkøle, indtil du kan klare det komfortabelt med dine bare hænder.

Smør og salt serveres ofte med majs, men hvis du brugte smør på majsen, før du griller det, kan du opleve, at du ikke behøver at tilføje mere.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 4 af 9:

Dampende majs på cob

1. Kog vand i den nederste del af en damper. Husk og de-silke ørerne af majs som du venter.

Hvis du ikke har en faktisk damper, kan du bruge en stor stockpot og perforeret metal colander i stedet. Sørg for, at metalkolanderen kan hvile på stockpotens læbe, før du forsøger at bruge det, dog. Kurvdelen af kolanderen bør ikke dyppe under halvvejs punktet af stockpotten.
Snap offsens stamme og træk den over øregen af øret, fjerner den vedhæftede husk. Skræl resten af skinken væk med dine fingre.
Skyl majs under køligt rindende vand, skrubber det forsigtigt med dine hænder. Dette bør fjerne størstedelen af silkene.

2. Overfør majs til dampkurven. Koge i 8 til 12 minutter.

Brug tang til at overføre majs i dampkurven. Brug af dine hænder kan resultere i forbrændinger.

Den nøjagtige madlavningstid varierer afhængigt af, hvor modent majs er. Fresher Corn Cooks hurtigere end ældre majs.

Majsen er færdig, når kernerne føler sig ømme, men ikke grødet.

3. Server varmt. Fjern majs fra damperen med dine tang og lad hvile i et øjeblik eller to før du nyder.

Sæson med smør og salt, hvis det ønskes.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 5 af 9:

Bage majs på cob

1. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit (220 grader Celsius). Fjern skålene og silke fra hvert øre af majs som ovnen preheats.

For at fjerne skinken fra et øre af majs, snap stammen ved hjælp af dine hænder. Træk den ødelagte stamme ned over øret, strippe væk enhver husk, der er knyttet til det. Skræl resten af den udsatte husk væk med dine fingre.
Skyl hver majs cob under rindende vand, skrubber forsigtigt med dine hænder for at fjerne eventuelle synlige silke. Pat tørt med papirhåndklæder.

2. Sæt ørerne med smør. Du kan også tilføje et lille salt og peber, hvis det ønskes.

Brug masser af smør. Spredt mindst 1 til 2 spsk smeltet smør over hvert øre.

3. Sæt hvert øre i aluminiumsfolie. Hvert øre skal være helt indpakket inde i sit eget ark af aluminiumsfolie.

Hvis du er bekymret for smør, der lækker ud fra aluminiumsfolien, skal du placere et fladt bageplade eller gelérullepande under de indpakket ører af majs for at fange ethvert dryppesmør.

Bag majene i 20 til 30 minutter. De fleste ører af majs vil kun tage 20 minutter at lave mad, men større ører kan have brug for så mange som 30 minutter.

Placer majs på den midterste rack af din ovn for at sikre den mest jævn madlavning.

5. Fjern og tjene. Lad de kogte ører af majs hvile i 2 til 5 minutter før omhyggeligt fjernelse af aluminiumsfolien. Tjene, når de er seje nok til at røre ved.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 6 af 9:

Kogende majs kerner

1. Kog vand i en medium gryde. I mellemtiden måler du dine frosne hele majs kerner.

Du kan tilføje op til 1 tsk (5 ml) salt til kogende vand, hvis det ønskes, men saltet er ikke nødvendigt.
Majsen behøver ikke at blive optøet før brug.
Du kan også bruge dåse majskerner i stedet for frosne majs. Bemærk, at mængden af tid, der er nødvendig for at koge dåse majs, er betydeligt mindre end den tid, der er nødvendig for at koge frossen majs. Derudover bør dåse majs drænes, før du tilføjer det til kogende vand.

2. Tilsæt majs til kogende vand. Hvis kogningen falder eller stopper, lad vandet komme op til kog igen. Når det vender tilbage til en rullende kog, reducer varmen til medium-lav.

3. Dæk og koge. Frosne hele kerner af majs bør simre i 5 til 10 minutter. Afløb en gang færdig.

Dåse majs bør kun koge i 1 til 3 minutter.

Når den er færdig, skal majsen være varmt og ømt, men ikke grødet.

4. Tjene som ønsket. Undgå at refseze corn kerner efter madlavning dem.

Hvis det ønskes, kan du blande de kogte majskerner med smør, salt og sort peber. Du kan også bruge andre krydderier, som persille, efter dine egne smag.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 7 af 9:

Dampende majs kerner

1. Simmer vand i en damper. Fyld den nederste del af en damper med vand og varme, på ovnen, over medium varme indtil vandet damp og begynder at simre.

Kog ikke vandet.
Fyld ikke dampen højt nok til vand til at glide op gennem hullerne i dampkurven.
Hvis du ikke har en damper, kan du bruge en Stockpot og en metalkolander med fine huller. Sørg for, at kolanderen passer over stockpotens læbe uden at falde ind.

2. Tilsæt frosne majskerner i dampkurven. Spred kernerne ud i et enkelt lag.

Hermetisk majs kerner kan også bruges, men de vil afslutte madlavning i en meget kortere tid. De kan også være soggier en gang færdig.

Du behøver ikke at tæve frosne majskerner inden brug.

3. Koge i 9 til 10 minutter. Lad majs at dampe i 9 til 10 minutter uden at dække det. Afløb en gang færdig.

Dåse kerner vil kun være nødt til at dampe i 3 eller 4 minutter.

4. Tjene. Dampet majs kan serveres med smør og salt såvel som andre krydderier.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 8 af 9:

Microwaving Corn Kernels

1. Placer majskerner i en mikrobølge-sikker skål. Spred frosne majs kerner i et jævnt lag i skålen.

Hermetisk majs kerner kan også bruges, men der er nogle forskelle i madlavningsmetoden og længden.
Frosne majs behøver ikke at blive optøet før madlavning.

2. Tilsæt 2 til 4 spsk (30 til 60 ml) vand. Rør vandet i majsen for at sprede det hele.

Bemærk, at dette trin kun er nødvendigt, hvis du bruger frosne majsherner. Du behøver ikke at tilføje vand, hvis du bruger dåse majs, men du bør ikke dræne den dåse majs før brug.

3. Dække skålen med plastfolie. Brug en gaffel til at poke et par huller i plastfolien, hvilket giver ventilation.

Brug kun plastfolie, der er sikkert at bruge i mikrobølgeovnen.

Hvis skålen har et dæksel, kan du bruge det i stedet for plastikpakken. Sørg for, at dækslet er placeret på skålen løst, så majsen stadig er ventileret.

4. Mikrobølgeovn i 4 til 5 minutter. Hvis du bruger dåse majs, kun mikrobølgeovn skålen i 1 til 2 minutter.

Den nøjagtige længde af tiden varierer afhængigt af hvor meget wattage din mikrobølgeovn har. En lavere mikrobølgeovn vil have længere tid, mens en højere mikrobølgeovn vil have brug for mindre tid.

Hvis du hører popping lyde som majs kokke, stop mikrobølgeovnen tidligt.

5. Afløb og tjene. Afløb kogevæsken fra majs og sæson som ønsket med smør, salt og peber.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 9 af 9:

Trækul grillet majs på cob

1. Skær spidsen af hvert øre af majs af. Sug majs i skålene i en vask eller en stor krukke i 4 til 6 inches (10.2 til 15.2 cm) af ledningsvand i ca. en time.