Sådan vælger du tortillas

Mest kendt for deres rolle som en integreret del af mexicansk køkken, tortillas er en lækker og effektiv måde at pakke en stor mængde mad til hurtigt forbrug. På grund af proliferation af typer, størrelser og mærker af tortillas kan det være svært at vælge, hvilke specifikke tortillas der er bedst til dine behov. Når du vælger tortillas, skal du være opmærksom på friskheden af ​​de pågældende tortillas, og derfra træffer beslutninger om antallet, størrelsen og typen af ​​tortillas, du har brug for.

Trin

Metode 1 af 3:
Valg af tortillas baseret på friskhed og mærke
  1. Billede med titlen Vælg tortillas trin 1
1. Tjek udløbsdatoen. Når du vælger en bestemt pakke af tortillas, skal du altid kontrollere udløbsdatoen (eller "Sælg efter dato"), inden du køber. Hvis udløbsdatoen snart - eller hvis tortillaerne allerede er udløbet - sæt dem tilbage og søg efter en anden pakke, hvis udløbsdato er længere væk.
  • Det siger sig selv, at hvis en pakke af tortillas er mugne, eller hvis tortillaerne er klart forældede, bør du ikke købe den.
  • Hvis du opdager, at du allerede har købt en muggen, forældet eller udløbet tortillas, skal du være i stand til at tage den tilbage til butikken, hvor du købte den, og modtage en fuld refusion eller butikskredit.
  • Billedet med titlen Vælg tortillas trin 2
    2. Overvej, hvor længe du vil holde tortillas. Hvis du ikke planlægger at spise hele pakken af ​​tortillas på dagen eller to, efter at du har købt det, skal du tænke på, hvor længe tortillaerne sandsynligvis vil sidde i dit spisekammer. Majs tortillas har generelt en stor holdbarhed end deres mel modstykker, så hvis de ubrugte tortillas sager, majs kan være den mere økonomiske løsning. Som en tommelfingerregel:
  • Majs tortillas varer generelt op til 10 dage efter den "bedste af" dato, hvis den gemmes i et spisekammer, op til 8 uger efter den "bedste af" dato, hvis den gemmes i køleskabet og op til 8 måneder efter den "bedste af" dato Hvis opbevares i fryseren.
  • Flour tortillas kan vare op til syv dage efter den "bedste af" dato, hvis den gemmes i et spisekammer, op til fire uger efter den "bedste af" dato, hvis den gemmes i køleskabet og op til otte måneder efter den "bedste af" dato Hvis opbevares i fryseren.
  • Billede med titlen Vælg tortillas trin 3
    3. Bestem mellem populære købmærker tortilla mærker. Lokale købmandsforretninger sælger mange populære mærker af tortillas, som vil have små forskelle i smag, konsistens, tekstur og andre kvaliteter. For at bestemme, hvilken du foretrækker, kan du sammenligne to eller tre i et enkelt siddende, eller prøv en række mærker over tid. Populære tortilla mærker omfatter: mission, Don Marcos, Piñata og Cruz.
  • Hvis du er utilfreds med Tortilla-tilbudet på store købmandsforretninger, vil du kunne finde et større udvalg af tortilla-mærker, hvis du ser på en sundhedsfødevarebutik eller en økologisk detailhandel.
  • Hvis du gerne vil finde mere autentiske tortillas end dem, der sælges i store kædebutikker, skal du se online for at se, om der er en landmands marked eller mexicansk købmand i dit område.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 3:
    Beslutter mellem mel og majs
    1. Billede med titlen Vælg tortillas trin 4
    1. Overvej den skål, du laver. Mel tortillas er typisk større end deres majsbaserede modparter og bruges derfor til burritos, da de er i stand til at holde mere kød, ost og bønner uden at sprede åbent. Omvendt bruges majs tortillas ofte til bløde tacos, som er foldet, men ikke pakket lukket og næsten altid brugt til at lave enchiladas, hvor tortillas er lagdelt oven på hinanden.
    • Tortillas konsistens spiller også en rolle. Flour tortillas er glattere og mere fleksible, mens majs tortillas har en lidt kornet tekstur og kan være skør.
    • Når majs tortillas bliver forældet, kan de stegte og bruges som tortilla chips eller plejede at lave taquitos.
  • Billedet med titlen Vælg tortillas trin 5
    2. Vælg majs tortillas for et sundere måltid. Majs tortillas er lavet af majs, hvilket er et helt korn. Hele korn giver mange ernæringsmæssige fordele, herunder høje mængder fiber og forskellige vitaminer og mineraler. Mel tortillas-made af mel, som er en raffineret og forarbejdet korn - giver ikke disse fordele.
  • Derudover, da majs tortillas typisk er mindre end mel tortillas, vil du forbruge færre kalorier ved at spise en enkelt majs tortilla, end du ville spise en enkelt mel tortilla.
  • Billedet med titlen Vælg tortillas trin 6
    3. Bestemme hvilken smag du foretrækker. I sidste ende kan beslutningen mellem mel eller majs tortillas komme ned til en simpel smag præference. Flour tortillas har en blød tekstur og en sød smag, som har tendens til at være milde. Majs tortillas har en mere chewy tekstur, og har også en mere udtalt smag af ristet majs.
  • Hvis du ikke er bekendt med forskellene i deres smag, køb en pakke af majs tortillas og en pakke med mel tortillas på din lokale købmand.
  • Billedet med titlen Vælg tortillas trin 7
    4. Kig efter spinat eller fuld hvede tortillas. Selvom mel og majs tortillas er langt de mest almindelige og de mest populære typer, er der forskellige andre typer tortillas, der tilbyder ny smag og i nogle tilfælde sundhedsmæssige fordele. Tjek din lokale købmand - eller en sundhedsfødevarebutik-for spinat tortillas. Mange kommercielle mærker tilbyder også helkorn tortillas eller hvede mel tortillas.
  • Hele korn tortillas er sundere muligheder end generiske hvide mel tortillas, da de vil indeholde mere sunde næringsstoffer.
  • Mens spinat tortillas har en tiltalende smag, tilbyder de ikke væsentligt mere sundhedsmæssige fordele end regelmæssige mel tortillas. Spinat tortillas er typisk lavet af hvidt mel, og spinatpulver og grønne madfarvestoffer tilføjes til dem.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 3:
    Valg af tortillas antal og størrelse
    1. Billedet med titlen Vælg tortillas trin 8
    1. Køb et passende antal tortillas til dine spiseplaner. Tortillas sælges almindeligvis i pakker på 8, 10 og 12, men det er ikke usædvanligt at finde pakker med mel tortillas, der indeholder 20 tortillas og pakker af majs tortillas, der indeholder op til 30. For at undgå at spilde mad og bruge penge unødigt, beregne, hvor mange tortillas du har brug for på forhånd.
    • For eksempel, hvis du laver enchiladas til en fest, kan du have brug for to dusin (eller flere) majs tortillas. Hvis du bare planlægger at tage burritos til frokost i løbet af en uge, behøver du kun at købe en lille pakke på otte.
  • Billede med titlen Vælg tortillas trin 9
    2. Planlægge fremad for fremtidige tortilla-baserede måltider. Hvis du planlægger at spise mexicansk eller latinamerikansk mad i lang tid (for eksempel en måned eller mere), kan du beslutte at købe en stor pakke tortillas på forhånd forberedelse. Med hensyn til omkostningseffektivitet vil købe en større pakke af tortillas resultere i en lavere pris per-tortilla.
  • Hvis du er ubeslutsom, hvor mange tortillas du har brug for, køb to moderate mellemstore pakker (for eksempel indeholdende 10 eller 12 tortillas). Brug straks en pakke, og hold den anden i fryseren, hvis du har brug for flere tortillas end den første pakke indeholdt.
  • Når du skal tynde den anden pakke af tortillas, skal du trække den ud af fryseren om dagen eller så på forhånd. Hvis du sætter pakken af ​​tortillas i køleskabet natten over, skal de enkelte tortillas optøes om morgenen.
  • Hvis du har brug for at tynde tortillas hurtigere, tag de frosne tortillas ud af plastikposen, pakk dem i et papirhåndklæde og mikrobølgeovn i ca. 45 sekunder. Hvis tortillene ikke er optøet efter 45 sekunder, mikrobølgeovn mere efter behov.
  • Billedet med titlen Vælg tortillas Trin 10
    3. Køb en passende størrelse af tortilla, baseret på, hvordan du vil fylde den. Fælles tortilla størrelser indbefatter 4-tommer (til majs tortillas) og 7- eller 12-tommer (for mel tortillas), selvom tortillas kan sælges i størrelser, der når op til 24 inches. Planlægger at købe en størrelse af tortilla, der passer til dine kulinariske behov: tortillaen skal være større nok til at fylde det med så meget mad som du vil (for eksempel, hvis du laver en burrito), men ikke så stor, at du ender med at kaste en del af det væk.
  • Hvis du laver bløde tacos eller enchiladas, skal du først prøve at bruge en lille størrelse af majs tortilla.
  • Hvis du laver burritos, skal du først prøve at gøre dem med en standard størrelse af mel tortilla - du kan derefter beslutte at købe mindre eller større tortillas i fremtiden, efter behov.
  • Billede med titlen Vælg tortillas trin 11
    4. Brug større tortillas til at indpakker. Tortillas bruges almindeligvis til at lave wraps, som kombinerer sandwich eller salat ingredienser til en pænt pakket burrito-lignende form. Da wraps kan omfatte store mængder af flere forskellige ingredienser, planlægger at bruge en stor tortilla, når du laver en wrap. Hvis du gerne vil prøve at lave en wrap, men ikke er bekendt med fælles sorter, omfatter typiske wraps:
  • Kylling Caesar Wraps, herunder Salat, Grillet Kylling, Caesar Dressing og Shredded Parmesan Ost.
  • Buffalo kylling wraps, herunder salat, bøffel kylling, bøffel sauce, shredded cheddar ost og blå ost dressing.
  • En sandwich wrap, herunder dit valg af skiveskåret deli kød, oste og sennep eller sandwicholie.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Tips

    Hvis du er usikker på antallet af tortillas, vil du spise, vælg et mindre tal i stedet for en større. Det er bedre at spise gennem dine tortillas hurtigt og nødt til at købe en anden pakke end at ende med at lade nogle af tortillas skimmelsvamp og kaste dem ud.
    Del på sociale netværk :
    Lignende