9 måder at lave mad på cob

Majs på cob er en af de fødevarer, der øjeblikkeligt kan transportere dig til sommerens højde. Der er noget ekstra specielt om ømme kerner af sød majs parret med smør og et lille salt. Og den gode nyhed er, at det er svært at trætte af majs på cob, når der er så mange måder at forberede det på! Læs videre for et par nye teknikker til at prøve.

Trin

Metode 1 af 9:

Koge

1. Bringe en gryde vand til kog for at gøre majs på cob for en skare. Bare fyld en stor pot 3/4-fuld med vand og bring det til kog over høj varme. Shuck så mange ører som du kan lide og sænke dem i vandet. Så bring vandet tilbage til kog og sluk det. Sæt låget på potten og lad majsen stå i vandet i 5 til 10 minutter, eller indtil kernerne er ømme.

Du kan holde majs cobs i gryden af varmt vand, indtil du er klar til at tjene dem.
Ønsker cremet smagning majs på cob? Tilsæt 1 kop (240 ml) mælk, /₄ kop (59 ml) tung creme og 1/4 kop (56 g) smør til gryden med vand, før du tilsætter majs.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 9:

Grill

1. Varm en trækul eller gas grill til høj, hvis du vil have majs med en røget smag. Afskåret silke, der stikker ud af hvert øre af majs og skræl kun 1 af de ydre lag af skinken. Derefter skære den nederste stilk af hver cob og smide dem på den varme grill. Kog majs i 5 minutter før du drejer dem med et par tang. Grill dem i 5 minutter, så de er hyggelige og charredede. Lad dem sidde på en serveringsplade i et par minutter, før du shuck og tjener dem.

Du har måske hørt, at du skal suge din majs i saltvand, før du smider dem på grillen. Du behøver ikke at gøre dette for at få god smagning af majs, selv om det er en god ide, hvis du griller ældre majs eller skinkerne er begyndt at tørre ud.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 9:

Stege

1. Forvarm din ovn til 350 ° F (177 ° C) til en håndkogningsmetode. Hvis du ikke har en grill eller vil have en nem måde at lave masser af majs, forvarv din ovn! Omhyggeligt placere så mange ører af majs, som du kan lide lige på ovnstativet uden at skubbe dem først. Kog majs i 30 minutter og brug ovnlanter, når du tager dem ud.

Du kan shuck den stegte majs, før du serverer det eller lad alle shuck deres egne.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 4 af 9:

Mikrobølgeovn

1. Sæt 1 øre i mikrobølgeovn til den hurtigste måde at lave mad på. Der er ingen grund til at skubbe majsen først - bare sæt det lige i din mikrobølgeovn og kog det på den højeste varmeindstilling i 3 til 4 minutter. Derefter bære en ovn Mitt for at tage den varme majs ud af mikrobølgeovnen. Skær bundstalk fra og slip af husken, før du nyder din ømt majs.

Hvis du vil have mikrobølgeovn 2 ører af majs, tilføj en ekstra 1 til 2 minutter til tilberedningstiden.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 5 af 9:

Øjeblikkelig pot

1. Kog op til 8 ører af majs i din trykkomfur. For en hurtig måde at gøre majs på cob, hæld 1/₂ kopper (0.35 l) af vand i en instant pot og sæt stativet i den. Shuck 8 ører af majs og sæt stalk-enderne på stativet. Så luk komfuren og fastgør den. Drej komfuret til høj og kog majs i 4 minutter. Når dampen er frigivet, skal du åbne din komfur og bruge tang for at få din dampede majs ud.

Altid være rigtig forsigtig, når din trykkomfur frigiver damp, da det er nemt at tilfældigt brænde dig selv.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 6 af 9:

Koge og sautér

1. Kog Tender majs i en stegepande for at give det en skarp tekstur. Start med 4 ører af majs, som du har rocket og kogt i 5 minutter. Varm 1 spiseskefuld (15 ml) vegetabilsk olie i en stegepande over medium høj varme og tilsæt majs cobs. Kog dem i 2 minutter og vend dem et par gange, så de skarpe på ydersiden. Derefter børst dem med en krydderi blanding og kog dem i 3 minutter. For en hurtig, smagfuld krydderi blanding, kombinere:

5 spiseskefulde (74 ml) vegetabilsk olie
1 klove af hakket hvidløg
1/3 kop (33 g) af shredded parmesan ost
1 spiseskefuld (15 ml) limesaft
1 teskefuld (2 g) jordskumin
/₂ teskefuld (2.5 ml) varm peber sauce
Salt og peber, til smag

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 7 af 9:

Røg

1. Varm din klassiske ryger til 250 ° F (121 ° C) til majs, der har utrolig smag. 2 timer før du er klar til at lave mad, skræl ryggen og rip ud silken, men træk ikke af huskerne. Sæt dem tilbage over de udsatte kerner og sug cobs i køligt vand i 2 timer. Du bør også suge dine træflis i en separat skål vand i 30 minutter. Når du er klar til at ryge, arranger Corn Cobs i et enkelt lag i din gamle skole ryger og tilføj træfliserne. Røg majs i ca. 1 time eller indtil ørerne er ømme.

Ved hjælp af en fancy ny pellets ryger? Vend din pellet grill til 350 ° F (177 ° C) og arrangereshulet majs på cob på grillen. Sæt derefter timeren i 20 minutter, og din majs skal komme perfekt røget!
Hvis du ryger store ører af majs, kan de have brug for en ekstra 15 minutter i rygeren.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 8 af 9:

Campfire Coals

1. Kog Corn Cobs med deres skind i Embers af en ild til en røget smag. Mens din ild eller trækul dør ned, skal du forsigtigt fjerne ryggen, så du kan rive silken fra 3 majs cobs. Sæt huskerne tilbage på plads og fastgør dem med et stykke snor. Sug majs cobs i vand i mindst 15 minutter. Derefter skubbe kulerne til 1 side af jorden eller grillgitteret og læg 3 ører af majs ned på jorden eller ristet. Dække dem med kulerne og stege majs i 10 minutter.

Hvis du vil lave mad mere, spredes 3 flere ører på den modsatte side af din grill eller ild.
Du ved, at majs er færdig, når kernerne ser dybt brun i farve.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 9 af 9:

Sous video

1. Vakuumforseglingskorn på cob hvis du vil bruge din sous videomfur. Få perfekt kogte, plump kerner af majs ved opvarmning af et vandbad til 183 ° F (84 ° C) med din SOUS-komfur. Shuck op til 4 ører af majs og læg dem i en vakuumforseglingspose. Når du fjerner luften fra posen, skal du sænke majsen i vandet og veje det ned med en stegepande. Kog majs i vandbadet i 30 minutter.

Hvis du gerne vil lave mere majs, skal du blot fylde en anden vakuumforseglingspose og lave de to poser af majs på samme tid.
Ønsker at sæson din majs, mens det koger? Intet problem! Sæt et par stykker smør sammen med salt i posen, før du vakuumforsegle det.