Sådan tilpasses til krydret mad

Spicy mad er beundret over hele verden, men det betyder ikke nødvendigvis, at alle er vant til det. Heldigvis kan du også lære at elske varmen, hvis du er villig til at sætte indsatsen for at udfordre din palette med noget krydderi! Tilpasning til krydret mad kan være svært i starten, men du vil åbne døren for så mange nye retter og køkkener, hvis du kan foretage ændringen. På toppen af ​​det er krydret mad godt for dig. Undersøgelser har vist, at krydrede retter kan sænke dit kolesterol, hjælpe med vægttab og hoppe på start din metabolisme.

Trin

Metode 1 af 11:
Start lille med mildt krydret mad.
  1. Billede med titlen Tilpas til krydret mad Trin 1
1. Hvis du hopper lige til Ghost Peppers, vil du have en dårlig tid. Start ud ved at tilføje et streg af Tabasco til din Mac og ost eller blanding i en knivspids af røde peberflager med din pasta. Ikke alene skal du nyde din mad mere, hvis du faktisk kan smage det, men du får også din tunge, der bruges til fornemmelsen.
  • Retter som jerk kylling, mild curry og gumbo er store, hvis du forsøger at udvide dine kulinariske horisonter.
  • Spicy Sennep er en fantastisk måde at injicere nogle milde krydderier i en skål. For en hurtig strejf af varme, prøv nogle krydret mexicansk eller indisk slik.
  • Hvis du scout ud nye hot saucer, skal du kigge efter etiketter med "mild" trykt på den. Hvis de lister Scoville-enhederne (måleenheden til krydderi), kig efter noget omkring 450 shu.
Metode 2 af 11:
Spis noget krydret hver uge.
  1. Billede med titlen Tilpas til krydret mad trin 2
1. Hvis du spiser krydret mad oftere, er du mere tilbøjelige til at begynde at nyde det. Når du udsætter dig for krydderiet, bliver din tunge vant til fornemmelsen, og smagene af hver skål vil begynde at blive mere dynamisk. Hvis du holder på det, vil de mildt krydrede fødevarer til sidst smag som ingenting, og moderat krydret mad vil begynde at smage mild. Prøv at spise noget krydret mindst en gang om ugen. Du vil begynde at nyde varmen. Du kan endda begynde aktivt at søge krydret mad om et par måneder!
  • Den kemiske ansvarlige for varmen i krydret mad kaldes capsaicin. På samme måde som din krop bygger en tolerance over for ting som alkohol og koffein, kan det bygge en tolerance for capsaicin.
Metode 3 af 11:
Forøg varmen over tid.
  1. Billedet med titlen Tilpas til krydret mad Trin 3
1. Flyt fra mild til moderat varme, når du bliver vant til krydderiet. Ditch Tabasco sauce for nogle sriracha, og bestil din mad med "medium" varme, når du går ud. Hvis du laver madlavning, start med Banan Peppers og Poblanos, før du går videre til Jalapeno og Serrano Peppers. På denne måde vil du bygge din tolerance op over tid.
  • Når du er klar til de rigtig krydrede peberfrugter, skal du kigge efter Habanero, Scotch Bonnet eller Ghost Peppers.
Metode 4 af 11:
Drik mælk for at stoppe krydderiet i sine spor.
  1. Billede med titlen Tilpas til krydret mad Trin 4
1. Fedt og protein i mælk vil neutralisere krydderiet i din mad. Dette har været bevist tid og tid igen i medicinske studier, så hæld dig et højt glas mælk, hvis du sidder ned med nogle venner for at nyde noget superspicy. Hvert par bider eller så, tag en sip. Dette vil dramatisk skære tilbage på mængden af ​​varme, du oplever.
  • En dollop af creme creme kan også hjælpe, hvis du spiser nogle krydrede chili eller tacos.
  • Skimmælk er lige så god som fuldmælk, når det kommer til at tømme varmen.
Metode 5 af 11:
Gå til isvand eller sure drikkevarer, hvis du ikke har nogen mælk.
  1. Billedet med titlen Tilpas til krydret mad Trin 5
1. Et regelmæssigt glas vand vil ikke gøre noget for at hjælpe med varmen. Faktisk kan det gøre den brændende følelse værre. Dette sker, fordi vandet spredes capsaicinen rundt i munden. Hvis du er nødt til at drikke vand, sæt is i det til i det mindste nummen din mund. Alternativt kan nippe noget surt kan berolige din smerte. Limonade, appelsinsaft eller druesaft vil alt arbejde.
  • Alkohol kan hjælpe med at opløse nogle af capsaicin, men folk rapporterer blandede resultater med denne løsning.
  • Sure ingredienser vil også hjælpe med at skære gennem krydderiet og afkøle dig. Hvis dine tacos kommer med et par lime kiler eller din spicy pasta har valgfri Cilantro, tilføj det til din skål.
Metode 6 af 11:
Snack på noget hårdt, mens du spiser.
  1. Billede med titlen Tilpas til krydret mad Trin 6
1. Tekstur af noget andet kan distrahere din mund fra krydderiet. I mellem bider af kylling vindaloo eller krydret kødbold, tag en bid af en pretzel, cracker eller crouton. Det vil ikke gøre et ton for at bekæmpe Capsaicin i sig selv, men det vil give din tunge noget andet for at fokusere på. Dette kan have en enorm indflydelse, hvis du føler dig varmen.
  • Noget crunchy og surt, som en kirsebær tomat, kan også hjælpe.
  • Sødere fødevarer kan arbejde for at bremse varmen. En sukkerkube kan tage kanten af, selv om nogle mennesker rapporterer, at dette ikke hjælper meget.
Metode 7 af 11:
Få noget stivelsesholdigt sammen med din krydderi.
  1. Billede med titlen Tilpas til krydret mad trin 7
1. Carbs som kartofler og brød vil hjælpe med at absorbere capsaicin. Stivelsesholdige kulhydrater vil også skabe en barriere, der gør det sværere for capsaicin at grave ind i dine smagsløg. Hold et stykke brød ved siden af ​​dit glas mælk, hvis du ved, at du vil spise noget ekstremt krydret. Ikke springe over det naanbrød eller ris, når du graver i nogle kylling tikka masala, og drej den spicy burrito skål til en regelmæssig burrito.
  • Spicy indisk og kinesisk mad leveres med ris for en grund - tekstur og stivelse kan dramatisk skæres på din varme.
Metode 8 af 11:
Trække vejret gennem din mund, mens du spiser.
  1. Billede med titlen Tilpas til krydret mad Trin 8
1. I mellem hver bid ånder langsomt ud for at blæse varmen væk. Hvis du klemmer fast og forsøger at grinke dine tænder gennem smerten, vil du kun gøre det værre. Udånder langsomt for at afkøle munden ud og gøre dit bedste for ikke at blæse luft over den person, der sidder på tværs af dig. Dette er en af ​​de små ting, som de fleste mennesker ikke tænker på, men det kan virkelig gøre en verden af ​​forskel.
  • Dette kan også hjælpe på et psykologisk niveau. Hvis du virkelig er i smerte, skal du se dig selv bogstaveligt blæse peberflagerne i luften. Visualiseringen kan hjælpe med at tage kanten af.
Metode 9 af 11:
Forbruge noget buttery eller osteagtig at afkøle din mave.
  1. Billede med titlen Tilpas til krydret mad Trin 9
1. Mættet fedt fra mejeriet vil bekæmpe enhver resterende varme i din fordøjelseskanalen. Når du er færdig med din skål, snack på et par kuber af ost eller har en yoghurt. En kølig skål is kan være den perfekte dessert, hvis du stadig river op fra krydderiet. Nogle buttery popcorn eller buttered toast kan også hjælpe, hvis du foretrækker stivelser til mejeri.
  • Noget som cheesecake er en god mulighed, hvis du forsøger at ramme alle dine mærker. Det har masser af mættet fedt, nogle stivelse og en stor dosis mejeri.
Metode 10 af 11:
Tag et antacid eller spis noget i forvejen, hvis krydderier forstyrrer din mave.
  1. Billede med titlen Tilpas til krydret mad Trin 10
1. Capsaicin kan virkelig forstyrre din mave, hvis det er tomt og ubeskyttet. Hvis du er på vej ud på byen med nogle venner for at få fat i en krydret mad, skal du spise en antacid på forhånd for at holde din mave fra at blive vendt på hovedet. Alternativt kan du have en lille snack, som en sandwich eller en side af Mos kartofler, for at fylde din mave op og give capsaicinen noget at låse på, når det kommer til din tarm.
  • Ikke overdrive det med antaciderne. At tage for mange kan rod med den måde, hvorpå din mave producerer syrer. Det er fint at tage et antacid som en preemptiv foranstaltning nu og da, men start ikke popping dem hver dag, hvis du bruger en måned i Thailand eller sådan noget.
Metode 11 af 11:
Husk at det hele vil være over snart.
  1. Billede med titlen Tilpas til krydret mad Trin 11
1. Varmen fra krydret mad tager kun 15 minutter at dissipate. Hvis din mund er i brand, skal du bare minde dig selv om, at denne følelse ikke kommer til at vare for evigt. En stor del af håndtering af krydret mad har den mentale styrke til at kæmpe gennem det. Hvis du læser dette efter at have spist noget ekstremt krydret og spekulerer på, hvordan du nogensinde kunne tilpasse sig denne følelse, kom tilbage efter 15 minutter for at se, hvordan du føler dig så!
  • Mens det kan være groft på din mave, hvis du har en tidligere eksisterende tilstand, som IBS, er du ikke i nogen alvorlig fare, hvis du har spist noget krydret. Hvis du freaking ud lidt lige nu, skal du bare tage en dyb indånding. Du vil føle dig bedre snart.

EF & A

Søg
Tilføj nyt spørgsmål
  • Spørgsmål
    Hvad hvis det gør ondt i min mave?
    Leyla Jeena
    Leyla Jeena
    Fællesskabssvar
    Hvis den krydrede mad gør ondt i maven, er det højst sandsynligt, at du spiste den krydrede mad for hurtigt, eller at du spiste for meget. Hvis dette sker, drik mælk eller tag en halsbrandpille.
    Tak!
    Ja Nej
    Ikke nyttigt 10helpful 78
  • Spørgsmål
    Hvad er de forskellige niveauer af krydret?
    Fællesskabssvar
    Fællesskabssvar
    Spiciness måles af Scoville Scale-A Jalapeño er omkring 3.500 Scoville, mens den hotteste peber i verden - Carolina Reaper - er omkring 1.500.000.
    Tak!
    Ja Nej
    Ikke nyttigt 10helpful 70
  • Spørgsmål
    Kan varme og krydret mad skade mine smagsløg?
    Fællesskabssvar
    Fællesskabssvar
    Nej, krydrede fødevarer gør ikke nogen skade på dine smagsløg. Det føles kun smertefuldt, fordi et kemikalie i krydret mad binder til dine smertereceptorer og skaber en følelse af smerte, på trods af ingen skade faktisk sker.
    Tak!
    Ja Nej
    Ikke nyttigt 14helpful 84
Se flere svar

Tips

Nogle mennesker er bare genetisk pre-disposed for at ikke lide krydret mad. Hvis du ikke kan opbygge din tolerance op eller lære at nyde varmen, skal du ikke skubbe den.
  • Du kan ikke "dræbe dine smagsløg" ved at spise krydret mad. Dette er en fælles myte. At følelsesløshed på din tunge er bare din krop, der beskytter sig mod smerte.
    • Del på sociale netværk :
    Lignende