Sådan rengøres broccoli rabe

Broccoli Rabe, også kendt som Rapini (blandt andre navne), er en skarp bladig grøn med små broccoli-lignende knopper. Dens forfædre er en vild sennep grøn, og dens smag svarer til kinesisk broccoli, som er en beslægtet plante. For at rense det, behandle det som enhver mørk grøn, vasker det grundigt for at fjerne enhver skjult snavs. Derefter kan du forberede det til madlavning ved at afskære de dårlige dele og blanchere det i kogende vand.

Trin

Del 1 af 3:
Vask broccoli Rabe
  1. Billede med titlen Clean Broccoli Rabe Trin 1
1. Sug broccoli Rabe i køligt vand. Den bedste måde at rengøre en grønne grøn som Rabe er at give det et koldt vandbad. Fyld en stor skål med køligt vand. Du kan også bruge en ren vask, hvis du foretrækker. Dump Rabe i, adskille bladene som du går så snavs kan ryste løs.
  • Alternativt kan du vaske grøntene under koldt, rindende vand. Imidlertid er nedsænke dem en sikrere væddemål for at komme ud på alt snavs og gris.
  • BILLEDE Titled Clean Broccoli Rabe Trin 2
    2. Swish grønne rundt. Når du har de grønne nedsænkede, skal du agitere dem, ligesom en vaskemaskine gør det. Flytte dem rundt i vandet, så snavset kommer væk fra bladene og ind i vandet.
  • Vask alle sprækker i Rabe, herunder i og omkring de små knopper.
  • Billede med titlen Clean Broccoli Rabe Trin 3
    3. Lad dem sidde. Når du har agiteret Rabe i et par minutter, gå væk og lad dem suge. Grøntene skal flyde til toppen, mens snavset skal sigtes til bunden. Fem til ti minutter er tilstrækkelig tid til dem at suge.
  • BILLEDE Titled Clean Broccoli Rabe Trin 4
    4. Giv dem en anden skylning. Hvis grønne er ekstra beskidte, kan de have brug for en anden skylning. Scoop dem ud, og genopfyld vandet. Faktisk plejede tommelfingerregelen at være tre skytter. Moderne produktion er generelt ikke så snavset som i fortiden, men du må stadig have brug for at skylle det mere end en gang, hvis du har det fra landmandens marked.
    • Del 2 af 3:
    Tørring og hakning af broccoli Rabe
    1. BILLEDE Titled Clean Broccoli Rabe Trin 5
    1. Tørre grønneerne. Medmindre du blancher eller koger broccoli Rabe, tør det før madlavning. Du kan placere greenerne i en salat spinner for at tørre dem af. Gør det i batcher, hvis du har brug for det. En overfyldt salat spinner vil ikke få grønne tørre. Du kan også lægge dem på et papirhåndklæde til tørring og klapp toppen med flere papirhåndklæder.
  • Billede med titlen Clean Broccoli Rabe Trin 6
    2. Skære ud af stilkene af stilkene. Som med mange grøntsager kan de skære ender af broccoli Rabe have slået brun i den tid, hvor grøntsagen var i butikken. Afskåret om en tomme af hver stamme, før du begynder at lave mad.
  • Billede med titlen Clean Broccoli Rabe Trin 7
    3. Afskær eventuelle dårlige dele. Hvis du bemærker, at dele af broccoli Rabe ser dårligt ud, vær ikke bange for at skære den del ud. Kig efter brune eller misfarvede områder, for eksempel. Det er bedre at smide ud områder, som du er usikker på, da de kan have bakterier.
    • Del 3 af 3:
    Blanchering broccoli Rabe
    1. BILLEDE Titled Clean Broccoli Rabe Trin 8
    1. Kog lidt saltet vand. Hæld vand i en gryde. Brug en spiseskefuld salt til en gallon vand. Placer det på ovnen over høj varme, og tag vandet til koge. Har også en skål isvand klar til, efter at du har tilberedt broccoli Rabe.
    • Mange opskrifter kræver, at Rabe bliver blancheret før andre metoder til madlavning. Hovedformålet er at skære nogle af bitterheden.
  • BILLEDE Titled Clean Broccoli Rabe Trin 9
    2. Blancher broccoli Rabe. Slip broccoli robe i kogende vand, efterlad det i vandet i ca. tre minutter. Scoop det ud, og spring det i isvand for at stoppe madlavningen, svære det omkring en smule. Afløb det godt, før du fortsætter med at lave mad.
  • Billede med titlen Clean Broccoli Rabe Trin 10
    3. Gemmer nogen, du ikke koger. Hvis du ikke bruger alle broccoli rabe i opskriften, kan du gemme resten af ​​den i køleskabet. Hold det i en plastikpose. Det vil forblive godt i omkring fem dage, selv om det kan vare en dag eller to længere. Placer et papirhåndklæde i posen for at hjælpe med at absorbere fugt.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Tips

    Del på sociale netværk :
    Lignende