5 måder at lave mad frisk broccoli

Broccoli er en lækker og sund grøntsag, som du nemt kan lave mad. Vask din broccoli og skær det i bitstørrelser. For at forberede broccoli på en lav-kalorieindhold, damp den eller kog det i mikrobølgeovnen og tilføj den til dine yndlingsretter. For en rigere broccoli skål, sauté eller stege broccoli i olie. Undgå kogende broccoli, som kan strippe det af sine vitaminer og næringsstoffer.

Trin

Metode 1 af 5:

Vask og skære broccoli

1. Skyl og tør din broccoli. Skyl et hoved af broccoli under køligt vand for at fjerne snavs eller grit. Ryst forsigtigt af overskydende vand. Dab broccoli tørre med et papirhåndklæde.

BILLEDE TITLED COOK FERSH BROCCOLI TRIN 2

2. Skær broccoli hovedet i halvdelen for at adskille blomster fra stammen. Placer broccoli på et rent skærebræt. Find den del af planten, hvor broccoli floretter (jeg.E., Knopperne på toppen) Mød stammen. Skær broccoli i halvdelen omkring en tomme (ca. 2.5 cm) Under dette møde peger på at adskille floretter fra stammen.

Billede titlen koge frisk broccoli trin 3

3. Skær floretterne i bitstørrelser. Skære stammen, der forbliver under hovedet af broccoli lodret. Fortsæt med at skære det i mindre stykker, indtil du er tilbage med Bite-Sized Florets. Prøv at lave stykker, der er ligeledes dimensionerede, så de koger jævnt.

Billedbet med titlen Cook Fresh Broccoli Trin 4

4. Skræl og skære stammen. Ved hjælp af en paringkniv, skal du forsigtigt fjerne eventuelle mørkegrønne blade fra broccoli-stilken. Brug en vegetabilsk peeler til at fjerne det ydre lag af stammen, hvilket er tykt og svært at spise. Brug en skarp kniv til at skære den resterende stamme i bitstørrelser.

Skære stykker af broccoli stængler for at være omtrent samme størrelse som floretterne.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 5:

Dampende frisk broccoli

1. Sæt en dampkurv på en mellemstor vandkrukke. Hæld en tomme (ca. 2.5 cm) vand i en mellemstor pot. Fastgør en dampkurv til toppen af potten. Sørg for, at vandet ikke berører bunden af kurven.

Billedbet med titlen Cook Fresh Broccoli Trin 6

2. Simmer vandet. Indstil en af dine ovns topbrændere til en medium høj varme. Placer din gryde på brænderen, afdækket. Lad vandet nå en simmer.

Billede titlen koge frisk broccoli trin 7

3. Tilføj broccoli til dampkurven. Placer dine broccoli floretter og stammer i damperkurven. Fyld ikke kurven mere end potten af potten. Dæk potten med et låg.

Billedbet med titlen Cook Fresh Broccoli Trin 8

4. Damp broccoli i ca. fem minutter. Tillad din broccoli at dampe i puljen i ca. fem minutter, indtil du kan gennembore det med en gaffel. På det tidspunkt skal du fjerne potten fra brænderen og løft forsigtigt låget. Spyd et stykke broccoli med en gaffel for at se om det er ømt.

Gaffelen skulle gennembore gennem broccoli med meget lidt indsats. Hvis det ikke gør det, er broccoli ikke færdig med madlavning.

Billedbet med titlen Cook Fresh Broccoli Trin 9

5. Fortsæt damping af broccoli, hvis det er nødvendigt. Hvis din broccoli ikke er kogt igennem efter fem minutter, fortsæt med at dampe den i et minuts intervaller. Efter et minut testes et stykke broccoli ved at gennembor det med en gaffel. Hvis det stadig ikke er kogt, fortsæt damp det og tjek det igen efter et minut.

Kontrol af broccoli dette ofte forhindrer overcooking, som vil lade det være blødt og grødet.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 5:

Microwaving Broccoli

1. Placer broccoli i en varme-sikker skål og dæk med vand. Placer dine Cut Broccoli Florets og stammer i en mikrobølge sikker skål. For hver mellemstor hoved af broccoli, som du bruger, tilsættes ca. 3 spsk (44.4 ml) (1.5 oz.) af vand til skålen.

Broccoli stykker behøver ikke at være helt nedsænket. Dampen skabt fra vandet vil lave mad.

Billedbet med titlen Cook Fresh Broccoli Trin 11

2. Dæk skålen delvist. Løst dække skålen med en mikrobølge sikkert låg eller aftensmad. Lad en åbning for en del damp undslippe, mens broccoli kokke. Alternativt kan du bruge et ventileret, mikrobølge-sikkert låg, der gør det muligt at frigive damp fra toppen.

Billede titlen koge frisk broccoli trin 12

3. Varme på højt i 3-4 minutter. Placer skålen i mikrobølgeovnen. Programmer varmeindstillingen til høj og kog broccoli i 3-4 minutter. Bemærk, at tilberedningstider kan variere for forskellige mikrobølger.

BILLEDE TITLET Kog Frisk broccoli Trin 13

4. Fjern broccoli for at se om den er kogt. Fjern broccoli fra mikrobølgeovnen og fjern forsigtigt låget. Pierce broccoli med en gaffel for at se om den er klar. Hvis det kræver mere madlavning, skal du placere broccoli tilbage i mikrobølgeovnen i et minuts intervaller, indtil den er klar.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 4 af 5:

Sautéing broccoli

1. Olie og varme en mellemstor pande. Hæld en spiseskefuld (0.5 oz.) af olivenolie til en mellemstor pande. Let vippe panden i cirkulære bevægelser for at sprede olien over overfladen. Placer panden på ovnen øverst over medium varme i et minut for at opvarme det.

Broccoli kan også koges med en lige stor mængde af en anden type olie (E.G., kokosolie) eller smør. Bemærk, at dette vil ændre smagen af din skål.

Billedbet med titlen Cook Fresh Broccoli Trin 15

2. Tilsæt broccoli stykker til panden og rør. Tilsæt forsigtigt friske broccoli stykker til den opvarmede pande. Ved hjælp af en varmebestandig spatel, rør broccoli-stykkerne til at belægge dem i olie. Spred dem ud jævnt i panden for at sikre, at alle stykker koger jævnt.

Billede titlen koge frisk broccoli trin 16

3. Koge og rør broccoli i 6-7 minutter. Indstil en timer eller alarm for at tælle 6-7 minutter af tilberedningstid. Kog broccoli over en medium varme. Rør stykkerne ofte med din spatel.

Flyt broccoli stykker fra den udvendige del af panden mod midten, når du rører, og flip dem så meget som muligt.

Billedbet med titlen Cook Fresh Broccoli Trin 17

4. Fjern din broccoli fra varmen og overfør den til en plade. Når broccoli er færdig med at lave mad, skal du fjerne panden fra varmen og slukke for ovnen. Overfør omhyggeligt din broccoli til en plade ved hjælp af din spatel. Tillad det at afkøle.

Stænk broccoli med salt og peber som ønsket at smag det.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 5 af 5:

Roasting Broccoli

1. Forvarme ovnen og linje et bageplade med aluminiumsfolie. Forbered dig på stege broccoli ved at opvarme din ovn til 425 grader Fahrenheit (ca. 220 grader Celsius). Linje et bageplade med aluminiumsfolie. Folien kan bortskaffes efter madlavning, hvilket gør oprydning meget enklere.

Billede med titlen koge frisk broccoli trin 19

2. Kast sammen broccoli stykker, madlavning olie og salt. I en mellemstor skål, bland floretterne og stammer fra et hoved af broccoli med 2-3 spiseskefuld (29.6-44.4 ml) (1-1.5 oz.) af madolie. Brug en spatel til at røre stykkerne, indtil de alle er dækket af olie. Tilsæt et strejf af salt til smag.

Billedbet med titlen Cook Fresh Broccoli Trin 20

3. Spred broccoli stykker ud jævnt på panden. Overfør broccoli stykker til panden. Sørg for, at de er lagt ud i et enkelt lag uden overlapning. Distribution af broccoli tillader jævnt alle stykker at lave samme mængde.

Billedbet med titlen Cook Fresh Broccoli Trin 21

4. Stege broccoli i 20-25 minutter. Sæt på en ovn Mitt og læg panden i ovnen. Lad broccoli stege i 20 minutter og fjerne den fra ovnen for at se om det er færdigt. Hvis ikke, læg det tilbage i ovnen i yderligere 5 minutter.

Billedbet med titlen Cook Fresh Broccoli Trin 22

5. Fjern broccoli fra ovnen, og sørg for, at den er færdig med at lave mad. Ved hjælp af en ovn Mitt skal du forsigtigt fjerne panden fra ovnen. Placer det på din komfur top for at køle ned. Sørg for, at broccoli er crunchy og let brunet, hvilket er, hvordan du kan fortælle, at det er gjort.