Sådan knuser du hvidløg

Der er ikke noget som den dybe, skarp lugt af en hvidløgsrige sauce eller stew simmering på ovnen. Knusning af friske hvidløg nedder gør dem lettere at skrælle, og som en bonus maksimerer det faktisk hvidløgens mange sundhedsmæssige fordele. Læs videre for at lære at knuse hvidløg ved hjælp af en kniv, en presse eller en sten.

Trin

Metode 1 af 3:
Ved hjælp af en kniv
1. Fjern roden. Placer hvidløgskloven på et skærebræt og brug en kniv til at trimme af spidsen af ​​roden.
  • Undgå at skære væk for meget, ellers vil du miste godt, brugbar hvidløg. Fjern kun tipet.
  • Fjernelse af rodden vil gøre det lettere at fjerne huden senere.
  • Billede med titlen crush hvidløg trin 2
    2. Placer hvidløgskloven på et skærebræt. Sørg for, at det er tæt på kanten af ​​brættet, på den side, der er nærmest dig.
  • 3. Placer den flade side af en bred kniv over hvidløgskloven. Sørg for, at bladet vender væk fra din hånd.
  • Billede titled crush hvidløg trin 4
    4. Brug din hånd til at trykke den flade side af kniven mod fedtet. Fedtet vil let knuse under din vægt.Brug en rocking motion til at knuse det grundigt.
  • Det skarpe blad skal stå udad og væk fra den hånd, der bruges til at slå kniven. Hvis du holder kniven med din højre hånd, skal bladet stå over for højre. Hvis kniven holder kniven med venstre hånd, skal bladet stå over for venstre.
  • 5. Skræl huden. Huden på den ødelagte klove skal løsnes og let at skrælle med dine fingre.
  • 6. Forbered hvidløg til madlavning. Du kan knuse det yderligere, hugge det eller hakke det. For at lave en pasta, strejke den med den brede side af din kniv, indtil en pasta formularer.
  • Du skal fjerne de udsatte grønne skud i midten af ​​hvidløgskruen. Disse skud kan plukkes ud med dine fingre. Det anbefales, at du fjerner dem, fordi de kan smage bitter.
    • Metode 2 af 3:
    Ved hjælp af en hvidløgspresse
    1. Skræl huden ud. Trime rodenden af ​​den hvidløgsklove for at gøre huden lettere at fjerne. Du kan fjerne huden på flere måder.
    • Tryk på fedtet med hælen på din hånd. Anvendelse af en lille mængde tryk på hvidløgskloven er nok til at løsne huden. Placer hælen på din hånd over hvidløgskloven og tryk fast, indtil du føler, at huden begynder at skifte. Løft din hånd og skræl huden af ​​med dine fingre.
    • Som beskrevet ovenfor er en anden måde at løsne huden på, at presse hvidløgskloven med den flade side af en bred kniv. Placer knivens side over fedtet med det skarpe blad væk fra din hånd. Tryk fast eller pund lidt mod kniven. Du behøver ikke at trykke hårdt, da du kun vil løsne huden i stedet for at knuse fedtet.
    • Du kan også bruge en hvidløg peeler. Dette er et gummiiseret værktøj, der er specielt designet til at hjælpe dig med at skrælle hvidløg. Placer hvidløgskloven inde i røret og tryk ned på røret med hælen på din hånd. Rul røret frem og tilbage, indtil du hører en "crunching" lyd. Vippe røret lidt, så hvidløgskloven vælter ud. Huden skal allerede fjernes.
    • En anden måde at skrælle hvidløg på er at mikrobølgeovn hvidløgskloven. Placer fedtet i mikrobølgeovn og kog i 5 til 10 sekunder. Hvidløgskloven glider ud af sin hud. Du kan endda skrælle hele hoveder eller løg af hvidløg på denne måde ved at sætte dem ind i 15 til 20 sekunder. Vær dog opmærksom på, at denne metode kunne gøre smagen af ​​hvidløgen lidt mindre skarp.
  • 2. Placer den skrællede hvidløgsklove i en hvidløgspresse. Placer hvidløgen inde i pressens kurvområde.
  • Den type hvidløgspres, du bruger, kan påvirke, hvor godt processen virker. En højere kvalitetspresse har nubs på den, der gør det nemmere at rydde hvidløg ud af hullerne, og du kan muligvis få mere hvidløg ud af hver klove som følge heraf. Selv en lavere kvalitetspresse vil normalt være nok til at knuse hvidløg tilstrækkeligt, dog.
  • 3. Klem pressen lukket. Tryk de to håndtag sammen, og søg så meget pres som muligt.
  • Afhængigt af din presses kvalitet og vægt skal du muligvis udøve betydelig kraft. En hvidløgspresse lavet af et tyngre materiale vil normalt være lettere at presse sammen end en lavet af et lys, spinkelt materiale.
  • Hvidløget, der kommer gennem den anden side af pressen, vil blive knust.
    • Metode 3 af 3:
    Ved hjælp af en sten
    1. Billede titlen crush hvidløg trin 10
    1. Find en glat sten. Stenen skal være omtrent samme størrelse som håndfladen.
    • I princippet virker dette svarende til metoden til at bruge en køkkenkniv. Fordelen er, at du ikke behøver at bruge et redskab med et skarpt blad, og du kan bruge denne metode, når du camping eller backpacking.
    • En glat sten fungerer meget bedre end en med en skrå overflade. Jo mere selv overfladen er, jo mere jævnt vil hvidløget blive knust.
  • 2. Rengør stenen. Kør det gennem opvaskemaskinen to eller tre gange for at sikre, at det er grundigt rent.
  • Hvis du ikke har en opvaskemaskine eller ikke føler dig komfortable kaste sten i det, kan du rense klippen ved at vaske den i en løsning af varmt vand, sæbe og en lille mængde blegemiddel. Skyl godt og tør godt.
  • 3. Sæt hvidløget i vokspapir. Fold et lille ark vokspapir omkring toppen og bunden af ​​hvidløgskloven.
  • Dette trin er kun valgfrit, teknisk set, men det hjælper med at holde processen hygiejne, da vokspapiret forhindrer klippen i at komme i direkte kontakt med hvidløgen. Det gør det også lettere at samle den knuste hvidløg bagefter.
  • 4. Smæk hvidløgskloven med stenen. Giv hvidløg fedtet en god smack med stenen, lige nok til at løsne huden.
  • Pas på, når du gør dette, så du ikke ved et uheld knuser dine fingre.
  • 5. Fjern huden. Huden skal slette let efter den første strejke.
  • 6. Fortsæt knusende hvidløg med stenen. Du kan knuse hvidløget længere ved at fortsætte med at slå det eller ved at slibe det.
  • Knuse hvidløget ved at slå det flere gange med stenen.
  • Placer stenen over hvidløgskloven og "vrikke" det frem og tilbage, anvender stærkt, jævnt tryk.

    • Tips

    Drys lidt salt over skærebrættet, når du arbejder. Salt hjælper med at holde hvidløget på plads og forhindrer også, at bestyrelsen opsummerer hvidløgsjuice.

    Ting du skal bruge

    • Bredt køkkenkniv
    • Hvidløg presse
    • Mikrobølgeovn
    • Hvidløg Peeler
    • Flad rock
    • Voks papir
    Del på sociale netværk :
    Lignende