Sådan tilberedes en omelet

En omelet er et sundt, hurtigt valg til morgenmad eller ethvert måltid af ugen. Alle omeletter har æg, der blandes og let koges, men metoden til at gøre det adskiller sig meget på tværs af køkkener. Denne artikel giver instruktioner om, hvordan man laver en klassisk fyldt omelet, en almindelig fransk omelet, en dampet omelet og en bagt omelet.

  • Prep Time (Classic): 5-10 minutter
  • Kog tid: 10 minutter
  • Total tid: 15-20 minutter

ingredienser

Klassisk fyldt omelette

  • 2-4 æg
  • Smør
  • OMELETTE FILLINGS (Valgfrit)
  • Ost, shredded
  • Skinke, kalkun, kylling, pølse eller bacon
  • Peberfrugter, tomater, løg, spinat

Fransk Herb Omelette

  • 2-3 æg
  • Smør
  • Dill, Chives Oregano, og andre finhakket urter efter eget valg
  • Salt og peber til smag

Dampet omelette

  • 2-4 æg
  • 1 spsk revet gulerod
  • 1/2 finhakket løg
  • 1 tsk sesamolie
  • Salt og peber til smag

Bagt omelette

  • 10 æg
  • 2 kopper mælk
  • 1 kop revet parmesan ost
  • 1 kop diced Kogt Ham eller bacon
  • 1/4 kop finhakket frisk persille
  • 1 teske salt
  • Peber til smag

Trin

Metode 1 af 4:
Klassisk fyldt omelette
  1. Billede med titlen koge en omelet trin 2
1
Bryde æggene. Knække æggene en ad gangen i en skål. Efter at have brudt æggene skal du sørge for at vaske dine hænder grundigt for at forhindre salmonellaforgiftning.
  • 2. Slå æggene, indtil æggeblommer og hvide er helt blandet. Du kan enten bruge en gaffel eller en wire whisk til at slå æggene.På dette stadium kan du tilføje salt, peber og andre urter og krydderier til æggene også.
  • Billede med titlen koge en omelet trin 1
    3. Forbered ingredienserne.Æg koge hurtigt, så det er bedst at vælge og skære alle dine ingredienser inden madlavning. Først saml antallet af æg, du vil lave mad - de fleste omeletter har 2-4. Næste hugge din påfyldning i bit-størrelse stykker og rydde nogle ost.
  • Nogle almindelige omelette tilføjelser omfatter løg, skinke, paprika, grønne løg, spinat, pølse, oliven, tærte tomater, gulerødder og svampe. Brug nogen eller alle ingredienserne, INA-kombinationen af ​​dit valg.
  • Du kan bruge Cheddar ost, schweizisk ost, gedost, feta eller enhver anden type, du kan lide.
  • 4. Begynd madlavning af æggene. Varm nogle smør i stegepanden over medium varme. Hæld på æggene, spred dem jævnt med en spatel. Tilføjelse af et stænk af mælk eller vand vil hjælpe med at gøre æggene til en smule fluffy.
  • 5. Tilføj fyldningerne. Mens æggene er fast på bunden, men stadig lidt løbende på toppen, drys alle fyldningerne undtagen osten over æggene. Fortsæt med at lave omeletten, indtil ægboblen på toppen.
  • BILLEDE TITLED COOK EN OMELETTE TRIN 6
    6. Flip omeletten. Brug en spatel til forsigtigt at vende omeletten til den anden side. Hold madlavning i et andet minut eller to, indtil omeletten ikke længere er løbende.
  • 7. Fold omeletten. Stænk osten i midten af ​​omeletten, og brug derefter spatelen forsigtigt at folde omeletten i halvdelen over osten. Rul din omelet på en plade.
  • Billede med titlen koger en omelet trin 8
    8. Tilføj ost.
    • Metode 2 af 4:
    Fransk Herb Omelette
    1. BILLEDE TITLED COOK EN OMELETTE TRIN 9
    1. Varm en smør af smør i en lille metal stegepande. Placer stegepanden på en brænder og drej varmen til medium høj. Lad smøren smelte helt og sørg for, at panden bliver meget varm.
    • Brug ikke en nonstick stegepundtet til at lave en omelet ved hjælp af denne teknik. Den høje varme kan forårsage, at nonstick belægningen flake off.
    • Denne metode fungerer bedst med kun 2 æg, men du kan tilføje en tredjedel, hvis du er helt sulten.
  • 2. Slå og sæson æggene. Mens smøret smelter, sæt 2 eller 3 æg i en skål og slå dem med en visp, indtil æggeblommerne og hvide er kombineret. Brug af flere æg vil skabe en omelet for tyk til at gøre med denne teknik - ægblandingen skal spredes tyndt på tværs af den pande, du bruger. Sæt æggene med lidt salt og peber, og drys i hakkede grønt, Oregano, Dill og andre urter til smag. 1/2 teskefuld af hver sæsoner æggene ganske godt.
  • BILLEDE TITLED COOK EN OMELETTE TRIN 11
    3. Hæld æggene i panden. Sørg for, at panden er meget varm først - smøret skal være sizzling. Så snart æggene ramte panden, begynder de at boble og lave mad. Bliv tæt på, da æggene koger meget hurtigt, når du bruger denne teknik. Kog den første side i 30 sekunder.
  • 4. Flip omeletten. Pick up panden og flyt hurtigt dit håndled i en cirkulær bevægelse for at vende omeletten til den anden side. Pas på ikke at lade omeletten vende ud af pan-brugen en kontrolleret bevægelse, så den forbliver centreret.
  • Denne teknik kan tage en vis øvelse. Panden skal have nok smør, så omeletten nemt glider over dets overflade og flipper.
  • Brug en spatel til at vende omeletten over, hvis du ikke foretrækker at chancen for at vende den.
  • Billedet med titlen Cook en omelet trin 13
    5. Skub omeletten på en plade. Efter den anden side er kogt i ca. 20 sekunder, skub omeletten på en plade og brug pandenes læbe til at folde den over. Denne hurtige teknik viser sig simple, smagfuldt, perfekt kogte æggekage.
    • Metode 3 af 4:
    Dampet omelette
    1. Bland ingredienserne. Slå æggene og bland i gulerod, løg, sesamolie og salt og peber efter smag. Rør kombinationen godt.
  • 2. Hæld æggene i en damper. Hvis du har en bambus damper, skal du bruge det til at dampe omeletten. Hvis du ikke har en damper, skal du oprette en ved hjælp af to potter, en stor og en mindre, der passer ind. Fyld den større krukke med et par tommer vand, og sæt den mindre pot på toppen. Sæt potterne på ovnen og drej den til medium varme. Hæld æggene i den mindre krukke og læg et låg på toppen.
  • 3. Kog æggene, indtil de er indstillet. Lad dampen koge æggene i ca. 10 minutter, eller indtil toppen er indstillet. Når du jiggle dampen eller panden, vil æggene bevæge sig lidt, men de bør ikke længere se våde.
  • Billede med titlen koge en omelet trin 17
    4. Fjern omeletten fra varme og skær i skiver. Tjene straks.
    • Metode 4 af 4:
    Bagt omelette
    1. Billede med titlen koge en omelet trin 18
    1. Forvarm ovnen til 350 grader. Sørg for, at det er fuldt varmt, før du koger omeletten.
  • 2. Bland ingredienserne. Slå æggene i en skål, så bland i mælken, osten, skinke, persille og salt og peber.
  • Billedet med titlen koge en omelet trin 20
    3. Hæld blandingen i en smurt bageplade. Bagt æg har tendens til at holde fast, så brug smør, olie eller madlavning spray til at smøre den bagningsskål, du bruger. Hæld ægblandingen i skålen.
  • BILLEDE TITLED COOK EN OMELETTE TRIN 21
    4. Bage omeletten. Placer bagningsskålen i ovnen og bage omeletten, indtil toppen er indstillet, ca. 45 minutter. Når du flytter panden, skal æggene ryste lidt, men de bør ikke længere se våde eller løbende.
  • BILLEDE TITLED COOK EN OMELETTE TRIN 22
    5. Fjern omeletten fra ovnen og serverer. Skær den bagt omelet til individuelle kiler for dem, du serverer. Denne bagt omelet skål er lækker med toast eller kiks.

    • Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Alle tilføjelser bør forkoges. Dette gælder især for kød.
  • Du kan bruge præ-revet ost.
  • For en mindre fluffy omelet, brug ikke mælken, og brug en større kogeflade. Dette vil producere en kort ordrestil omelet, for dem, der foretrækker dem.
  • For maksimal fluffiness, bland æggehvide og æggeblommer separat, og vent til at blande dem sammen indtil højre før madlavning.
  • I stedet for at bruge mælk kan du også bruge en lille mængde (en spiseskefuld eller så) af creme creme.
  • Hvis du ødelægger, drej dem til krypterede æg ved at tilføje noget mælk og mashing det op.
  • Du kan tilføje nogle parmesan ost og / eller flødeost og mozzarella.
  • Planlæg forud.For super-hurtige omeletter har du allerede dine yndlingssætninger pre-cut.Skære grøntsager og kød eller gitter ost tager længere tid end faktisk at lave en omelet.
  • Vær ikke bange for at være kreativ.Mange mennesker nyder deres omeletter med skøre sorter (som avocado og rejer eller bacon og ananas).Ligesom pizza giver æggekage den kulinariske kunstner med et ubegrænset lærred.
    • Del på sociale netværk :
    Lignende