3 måder at tilføje olivenolie til din kost

Olivenolie er kendt for at fremme hjertesundhed ved at reducere "dårligt kolesterol" og fremme "godt kolesterol."Det er også fuld af antioxidanter og vitaminer, som vitamin E. Du kan inkorporere mere olivenolie i din kost ved at erstatte regelmæssig madlavning olie og smør med olivenolie i din madlavning, bagning, dressinger og dips. Husk dog, at alle fedtstoffer tilføjer kalorier til din kost, og det er vigtigt at holde dit daglige fedtindtag til ikke mere end 35% af dine samlede daglige kalorier.

Trin

Metode 1 af 3:

Køb Olive Oil

1. Køb ekstra-jomfru olivenolie (Evoo). Dette er den højeste kvalitet olie, du kan købe. Fordi denne version af olivenolie er uraffineret (ikke behandlet med kemikalier eller ændret ved temperatur), bevarer den mere af den sande oliven smag.

Ekstra jomfru olivenolie har også et lavere niveau af oliesyre (en umættet fedtsyre) og indeholder mere naturlige vitaminer og mineraler, der findes i olivenolie, som vitamin E og K.
Mens du kan bruge denne olie i madlavning / stegning / grillning, skal du huske på, at det har et lavere røgpunkt. Evoo er fantastisk til dips, dressinger og retter, der ikke bliver kogt.

Billedet med titlen Tilføj olivenolie til dit kost Trin 2

2. Køb ren eller "regelmæssig" olivenolie. Denne version af olivenolie kan simpelthen mærkes som olivenolie eller ren olivenolie. Denne olie er en blanding af jomfruolivenolie og raffineret olivenolie (varme og / eller kemikalier bruges til at udtrække olie og mangler fra oliven for en mere kommerciel smag).

Denne version af olivenolie er en all-purpose-madolie og er fantastisk til stegning af grøntsager eller kød. Brug denne olie til sauté i stedet for evoo for at undgå et røgfyldt køkken.

I sammenligning med evoo er ren olivenolie lettere i farve, mere neutral i smag og har mere oliesyre (3-4%). Det er lavere kvalitetsolie.

Billedet med titlen Tilføj olivenolie til dit kost Trin 3

3. Køb lys olivenolie. I modsætning til folkelig tro, refererer "lyset" ikke til lavere kalorier. I stedet bruges det til at beskrive oliens lysstyrke i smag og smag. Lys olivenolie har også et højere røgpunkt.

Fordi lys olivenolie har et højere røgpunkt, er det godt til bagning, sautéing, grillning og stegning.

Metode 2 af 3:

Inkorporerer olivenolie i din madlavning og bagning

1. Rørfrit med olivenolie. I stedet for at bruge smør til at lave dine grøntsager Brug olivenolie. Afhængigt af hvor meget hakkede grøntsager du har, brug ½ spsk til 1 spiseskefuld olivenolie til at lave dine grøntsager. Du kan tilføje olien til panden, inden du tilføjer dine grøntsager eller rør grøntsagerne i olien i en skål eller ziploc taske.

Mens du laver dine grøntsager, kan du også tilføje i kød som kylling, fisk eller oksekød. Hvis du tilføjer i kød, start med en spiseskefuld olivenolie.

Billedet med titlen Tilføj olivenolie til dit kost Trin 5

2. Marinat med olivenolie. Du kan også lave en marinade til dit kød med olivenolie. Denne marinade fungerer godt med fjerkræ, kød og skaldyr. Placer dit kød i en pande og hæld marinade over det. Så lad det marinere i mindst en time. Du kan endda marinere kødet natten over for en stærkere smag. Kombiner følgende ingredienser ved whisking eller blanding:

¼ kop frisk citronsaft

½ teskefuld peber

½ teskefuld salt eller efter smag

3 knuste kløver af hvidløg

¼ kop groft hakket frisk persille

¼ kop groft hakket basilikum, cilantro, dill, oregano, eller andre urter, du kan lide.

½ kop evoo.

Billedet med titlen Tilføj olivenolie til dit kost Trin 6

3. Bages med olivenolie. Udvide livet af din kage og bagværk ved at bruge olivenolie i stedet for smør. Vitamin E i olivenolie bevarer friskheden af bagværk. At erstatte olivenolie i dine bagte varer øger de monoumættede fedtstoffer, reducerer mættede fedtstoffer og reducerer kolesterol i bagværk.

Hvis en opskrift kræver en vis smør, skal du blot bruge ¾ kop olivenolie til hver kop smør.

For salte brød og slik som kager, cookies og andre desserter, brug den lettere version af olivenolie i stedet for evoo. Denne lettere version har en neutral smag og kan modstå højvarme madlavningsmetoder.

Metode 3 af 3:

Inkorporerer olivenolie i dressinger og dips

1. Lav en forbinding. Forbindelser kan bruges på grøntsager, salater, sandwicher eller noget andet, du kan lide at spise dressing med! Afhængigt af opskriften skal du bruge 1 - 1 1/2 kopper olivenolie i din dressing.

Billedet med titlen Tilføj olivenolie til dit kost Trin 8

2. Lav en Hjemmelavet mayo. Hjemmelavet mayo med olivenolie er sundere, smagere og meget friskere end butikskøbt mayo, da den har færre additiver. Slather mayo på sandwich eller bland det ind med dine kylling og tunsalater. Brug 6.7 oz. (200 ml) olivenolie til denne enkle hjemmelavede opskrift.

Billedet med titlen Tilføj olivenolie til dit kost Trin 9

3. Lav en pesto. Pesto er fantastisk til pastaer, skaldyr eller fjerkrækål og sandwicher. Du kan gnide det på skaldyr og fjerkræ som marinade, koge med det i dine pasta retter, eller spred det på en sandwich. Du kan købe Pesto på din lokale købmand eller gøre det hjemme med 1/2 kop olivenolie.

Billedet med titlen Tilføj olivenolie til dit kost Trin 10

4. Lav en DIP. En olivenolie Dip er fantastisk til dippingbrød (fortrinsvis et skiveskåret brød eller pitabrød) eller grøntsager (forskellige grøntsager som gulerødder, agurker, paprika, tomater, løg og radiser). Pisk følgende ingredienser i en skål for at gøre en simpel olivenolie DIP:

1/2 kop olivenolie

1/2 teskefuld presset hvidløg

1/2 teskefuld rød peberflager

1/2 teskefuld persille

1/2 teskefuld oregano

Salt og peber til smag