Sådan kan du tomatsuppe

Canning din egen tomat kan være et sjovt projekt. At kunne din egen suppe, først Lav en batch af hjemmelavet tomatsuppe. Derfra kan du enten købe din suppe ved hjælp af kogende vand eller bruge en canner. Uanset hvilken metode du bruger, skal du sørge for at sterilisere dine konserves krukker først, så suppen kan opbevares sikkert.

ingredienser

  • 6 hakkede løg
  • 1 flok hakket selleri
  • 8 quarts (3.800 ml) Friske tomater eller eller fem til seks quarts af juice
  • 1 kop (240 ml) sukker
  • 1/4 kop (60 ml) salt
  • 1 kop (240 ml) smør
  • 1 kop (240 ml) mel

Trin

Metode 1 af 3:
Gør din suppe
  1. Billede titlen kan tomat suppe trin 1
1. Simmer løg og selleri. Placer dine løg og selleri i en gryde. Tilsæt lige nok vand, så de ikke vil brænde. Bringe løg og selleri til en simmer over din komfur.
  • Billedbetinget kan tomatsuppe trin 2
    2. Kog tomaterne. Når løg og selleri simmerer, skal du tilføje dine tomater til blandingen. Lad alt simmer, indtil grøntsagerne er ømme til kontakten.
  • BILLEDE TITLED CAN TOMATO SOUP TRIN 3
    3. Stamme blandingen. Brug en sil eller en lignende enhed til at fjerne vandet. Belaste den nu øm selleri, tomater og løg. Kassér derefter vandet.
  • BILLEDE TITLED CAN TOMATO SOUP TRIN 4
    4. Tilsæt salt og sukker. Placer din anstrengte blanding tilbage i puljen. Tilsæt dit salt og sukker. Rør ingredienserne sammen, indtil de er bare kombineret.
  • BILLEDE TITLED CAN TOMATO SOUP TRIN 5
    5. Fløde mel og smør. I en separat skål skal du bruge en ske til at mos smør og blomst sammen. Hold mashing, indtil alle ingredienserne er helt blandet sammen. Du skal efterlades med en glat, jævn tekstur.
  • Billedet titlen kan tomatsuppe trin 6
    6. Tilsæt smør og melblanding til din suppe. Hæld den creamed smør og mel i din suppe. Rør alt sammen ved hjælp af en stor blandesked. Hold omrøring, indtil du har en helt lige blanding.
  • BILLEDE TITLED CAN TOMATO SOUP STEP 7
    7. Koge blandingen. Hold blandingen over ovnen. Varm alt sammen, indtil det er bare varmt og afgiver en lille smule damp. Lad ikke blandingen koge, da dette kan gøre melet klumpet. Fjern blandingen fra ovnen lige før den begynder at koge.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 3:
    Ved hjælp af en canner
    1. Billedet titlen kan tomatsuppe trin 8
    1. Sanitere krukkerne og lågene. Det er vigtigt at sanitere krukkerne og lågene, før de bruger dem til at kaste tomater. Hvis du har en opvaskemaskine, vask krukkerne og lågene ved hjælp af saneringscyklussen. Hvis du ikke har en opvaskemaskine, eller hvis din opvaskemaskine ikke har en saneringscyklus, skal du vaske krukkerne og lågene i varmt, sæbevand. Derefter nedsænk dem i kogende vand i fem minutter for at dræbe eventuelle dvælende bakterier.
  • BILLEDE TITLED CAN TOMATO SOUP TRIN 9
    2. Fyld dine krukker med suppen. Fyld ikke dine krukker helt op med suppe. Det er vigtigt at forlade et lille hovedrum. Forlade omkring en halv tomme (ca. 1.3 centimeter) hovedrum på toppen af ​​krukken. Derefter glide en spatel mellem siden af ​​krukken og suppen. Dette skal fjerne eventuelle luftbobler.
  • BILLEDE TITLED CAN TOMATO SOUP TRIN 10
    3. Tæt dine låg. Forsegle hvert låg helt. Placer lågene på og skru dem til dig, indtil du ikke kan tænde lågene. Derefter tilsættes ringene, der går over lågene. Skru dem på, indtil du ikke kan gøre flere omgange.
  • BILLEDE TITLED CAN TOMATO SOUP TRIN 11
    4. Placer krukkerne i canneren. Tilsæt nok vand til canneren, at der er tre inches (ca. 7.5 centimeter) vand på bunden. Placer dine krukker i de enkelte rum i din canner, der findes i centrum. Derefter skrue cannerens låg på plads.
  • Det er ikke nødvendigt at afveje cannerens låg med noget. Simpelthen skrue den på plads.
  • Hvis din trykbeholder har en ventil, skal du lade det blive åbnet.
  • Billedbetinget kan tomatsuppe trin 12
    5. Damp the Jars. Drej canneren til den højeste varmeindstilling. I 10 minutter, lad varmeflyvning fra ventilen eller siderne af canneren. Indstil en timer for at sikre, at krukkerne ikke damperer for længe.
  • BILLEDE TITLED CAN TOMATO SOUP TRIN 13
    6. Behandle jars. Når vandet i canner kommer til kog, skal du sætte en timer. Lad krukkerne proces i 20 til 30 minutter.
  • Hvis din canner kommer med en vægt for at afveje låget, skal du sætte den på under behandling og lukke alle ventiler på din canner.
  • BILLEDE TITLED CAN TOMATO SOUP TRIN 14
    7. Fjern krukkerne. Når krukkerne er færdige behandling, skal du åbne canner og bruge tang til at fjerne krukkerne fra canneren. Lad dem køle på et trætørrende rack eller håndklæde. Når krukkerne er seje til berøring, løsner ringen lidt for at forhindre rust.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 3:
    Canning din suppe uden en canner
    1. BILLEDE TITLED CAN TOMATO SOUP TRIN 15
    1. Kog LID`erne og dåserne. Før du begynder konserves, steriliser du dine låg og dåser ved at koge dem. Nedsænk dine dåser og låg i en gryde vand. Bringe vandet til koge. Så lad dem sidde i vandet i tre til fem minutter. Vend vandet ud og lad dåserne sidde, indtil du er klar til at bruge dem.
  • Billedbet med titlen kan tomatsuppe trin 16
    2. Fyld dine krukker med suppen. Forlade omkring en halv tomme (ca. 1.2 centimeter) hovedrum på toppen af ​​dåsen. Tag en lille spatel og kør den mellem suppen og siden af ​​hver kan for at fjerne luftbobler.
  • Billedet titlen kan tomatsuppe trin 17
    3. Top dine dåser. Placer dine låg på dåserne og skru dem fast. Derefter skrue på alle lågringe. Sørg for at holde skruen og ringer på, indtil du ikke længere kan flytte dem. Det er vigtigt at sikre, at dåserne ikke bryder åbent under konservesprocessen.
  • Billedet titlen kan tomatsuppe trin 18
    4. Placer en klud håndklæde i en gryde vand. Fyld en gryde stor nok til at indeholde dine krukker med vand. Derefter placeres en klud håndklæde på bunden af ​​potten. Tøjhåndklædet vil holde dine dåser fra at flytte rundt under konservesprocessen.
  • Billedbetinget kan tomatsuppe trin 19
    5. Nedsænk dine krukker i vandet. Placer hver krukke i puljen. Nedsænk dem helt i vandet. Hvis det er nødvendigt, tilsæt mere vand for at dække dåserne.
  • Hvis dine krukker stadig er varme fra at blive nedsænket i kogende vand tidligere, brug tang til at flytte dem.
  • Billedbetinget kan tomatsuppe trin 20
    6. Kog dine krukker i 85 minutter. Lad vandet komme til koge. Når vandet kommer til kog, sæt en timer i 85 minutter. Hold øje med potten for hele kogeprocessen. Forladelse af potten alene over ovnen er en brandfare.
  • Kontroller vandstanden regelmæssigt, mens kyllingen koger. Hvis krukkerne ikke længere er nedsænket i vandet, tilsæt mere vand til gryden.
  • Billedbetinget kan tomatsuppe trin 21
    7. Afkøl dine krukker natten over. Efter 85 minutter er gået, sluk brænderen og fjern dine krukker fra ovnen. Brug tang til at undgå at brænde dine hænder. Placer dem i et sikkert område, hvor de ikke bliver ramt eller på anden måde forstyrret. Lad dem køle over natten.
  • Når krukkerne er kølige, løsner ringen lidt. Dette forhindrer rusten.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Tips

    Canners har forskellige instruktioner afhængigt af din model. Ovennævnte retningslinjer er generelle instruktioner, og nogle kangere kan fungere lidt anderledes. Se din Canner`s instruktionsvejledning, før du forsøger at bruge den.
    Del på sociale netværk :
    Lignende