Sådan Cook Sinigang NA ISDA: 15 trin (med billeder)

Hvis du elsker sød og sur suppe, vil du nyde den filippinske parabolske SINIGANG NA ISDA. For at lave en simpel Sinigang kog dit valg af fisk med tomater, løg, grønne paprika og sennep grønne. For at få den sure smag, inkludere hele Kamias, som vil blødgøre, når paraboret koger. Hvis du foretrækker at lave en klassisk Sinigang, skal du bruge Tamarind Powder for at få zippy smagen. Simmer løg, aubergine, okra og ingefær før omrøring i tamarind pulver og fisksauce.

ingredienser

SINIGANG NA ISDA SA KAMIAS

2 pund (0.91 kg) af fiske steaks eller 2 hele fisk, rengøres
12 Fresh eller Frozen Kamias (Bilimbi)
4 Plum Tomatoes
1 medium gul løg, klemt
4 lang grøn peber (sili mahaba)
6 til 8 sennep grønne blade
6 kopper (1.4 l) af vand
Salt og peber til smag

Gør 4 portioner

SINIGANG NA ISDA SA SAMPALOK MIX

1 pund (450 g) fiskestykker som laks, tilapia eller snapper
2 tomater
1 rødløg
1 klove af hakket hvidløg
3-i (7.5 cm) stykke ingefær, skrællet
1 Aubergine
5 til 6 stykker Okra
2 kopper (300 g) af stringbønner
1 Bundle of Water Spinat (Kangkong)
1 1.4-ounce (40 g) pakke af tamarind suppe base (Sinigang mix)
10 kopper (2.4 l) af vand

2 spiseskefulde (30 ml) fiskesauce
2 spsk (30 ml) grøntsag, canola eller kokosolie

Gør omkring 4 portioner

Trin

Metode 1 af 2:

Gør SINIGANG NA ISDA SA KAMIAS

1. Bring vand til kogning og tilsæt tomater, Kamias og løg. Hæld 6 kopper (1.4 l) vand i en stor krukke og drej brænderen til høj. Mens vandet opvarmes, skære 4 blomme tomater og 1 medium gul løg i kiler. Tilsæt disse til kogende vand sammen med 12 hele frisk eller frisk frosne kamias (BILIMBI).

Sæt låget på gryden, mens vandet er opvarmning. Dette vil gøre vandet koge hurtigere.

2. Dæk og kog grøntsagerne i 8 minutter. Drej brænderen til mellemhøj, så vandet fortsætter med at boble. Sæt låget på potten og kog grøntsagerne i 8 minutter.

Grøntsagerne og Kamias vil blødgøre, når de koger.

3. Tilsæt fisken og lange grønne peberfrugter til potten. Omhyggeligt lavere 2 pund (0.91 kg) fiskespeaks eller 2 hele fisk i kogende vand. Tilføj 4 hele lange grønne peberfrugter (Sili Mahaba) også.

Du kan bruge enhver form for fisk til denne suppe. For eksempel brug laks, tilapia eller snapper.

4. Dække og simre suppen i 10 til 12 minutter. Drej brænderen ned til medium, så vandet bobler forsigtigt. Sæt låget tilbage på potten og simre suppe i 10 til 12 minutter, så fisken koger helt.

For at teste fisken skal du køre tænderne af en gaffel mod et stykke fisk. Det skal flake let, når det er færdigt med madlavning.

5. Rør i sennepgrønne og sæson suppen efter din smag. Tilføj 6 til 8 sennep grønne blade og rør suppe. Smag det og rør i salt og peber, indtil det er smagret til din smag.

BILLEDE TITLET COOK SINIGANG NA ISDA TRIN 6

6. Sluk for brænderen og lad suppen hvile i 5 minutter. Når fisken er færdig med at lave mad, skal du slukke for brænderen. Forlad den suppe dækket og lad smagene udvikle sig i 5 minutter.

BILLEDE TITLET COOK SINIGANG NA ISDA TRIN 7

7. Serve Sinigang na Isda Sa Kamias. Rør suppe og opdele den blandt 4 servering skåle. Sæt ud dampet hvid ris for at tjene sammen med suppen.

Kølet resterende suppe i en lufttæt beholder i op til 3 til 5 dage. Husk på, at smagen vil intensivere, jo længere er det gemt.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 2:

Madlavning SINIGANG NA ISDA SA SAMPALOK MIX

1. Sauté hvidløg, løg, ingefær og tomater i 5 minutter. Hæld 2 spsk (30 ml) madolie i en stor krukke og drej brænderen til medium. Når olieklimmerne, rør i 1 fed af hakket hvidløg. Skære 2 tomater og 1 rødløg i 4 kvartaler og tilføj dem til potten sammen med en 3-in (7.5 cm) stykke af skiveskåret ingefær.

Rør vegetabilsk blandingen ofte for at forhindre, at den stikker til bunden af panden.
Grøntsagerne vil blødgøre og blive duftende.

2. Rør i fiskesauce og vand. Hæld 2 spiseskefulde (30 ml) fiskesauce og 10 kopper (2.4 l) af vand i puljen. Rør så grøntsagerne kombineres med væskerne.

3. Kog vandet og skær aubergine, okra og stringbønner. Drej brænderen til høj, så vandet begynder at koge. Mens vandet opvarmer, trim enderne fra 1 aubergine og 5 eller 6 stykker Okra. Skær derefter aubergine i 1/2 i (1.3 cm) runder. Du skal også klippe 2 kopper (300 g) af stringbønner i 2 i (5 cm) stykker.

Du kan forlade okra hele, da de er små.

4. Rør aubergine, okra og stringbønner i vandet. Når vandet koger kraftigt, tilsættes de skære grøntsager til potten. Rør for at kombinere suppen.

BILLEDE TITLET COOK SINIGANG NA ISDA TRIN 12

5. Simmer suppe i 5 til 10 minutter over medium varme. Drej brænderen ned til medium, så vandet bobler forsigtigt. Hold låget af potten og lad grøntsagerne simre i vandet, indtil de blødgøres.

6. Rør i tamarindsuppe base og fisk. Åbn en 1.4-ounce (40 g) pakke af tamarind suppe base (Sinigang mix) og rør den i den varme suppe, indtil den opløses. Rør derefter i 1 pund (450 g) fiskestykker.

Brug store klumper af fisk, der er ca. 2 til 3 i (5 til 7.5 cm) i størrelse.

7. Simmer suppen i 5 til 10 minutter. Juster brænderen til medium eller mellemhøj varme, så suppen begynder at boble forsigtigt. Rør suppe lejlighedsvis som fisken simmere og kokke.

Fisken skal flake let, hvis du skraber en gaffel mod 1 af stykkerne.

8. Rør i vand spinat og lad det vil vilde. Skære 1 bundt frisk vand spinat i 3 i (7.5 cm) stykker og rør dem i suppen. Lad suppe boblen i et andet minut så vandet spinat wilts. Derefter sluk for brænderen og server suppen.

Køles den resterende suppe i en lufttæt beholder i op til 3 til 5 dage.