3 måder at lave mad Delikata Squash

Delikata squash er mildt sød og relativt let at forberede. De mest almindelige måder at lave mad på denne squash på omfatter stegning, mikrobølgeovn og dampning. Her er et par grundlæggende instruktioner om, hvordan du gør alle tre metoder.

ingredienser

Gør 2 portioner

1 delikata squash, ca. 2 lbs (900 g)
1 spsk (15 ml) smør
1/4 kop (60 ml) vand
Salt, til smag

Trin

Metode 1 af 3:

Stegning

1. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit (232 grader Celsius). Forbered en lav bagningskål ved at belægge det let med nonstick madlavningsspray.

Du kan også dække skålen med nonstick aluminiumsfolie.

2. Skær squash i kvartaler. Brug en skarp kniv til at skære delikata squash i halv længde. Fjern frøene og fiberen og opdel hver halvdel endnu en gang.

Brug en serrated kniv til de bedste resultater. En kniv med en glat blad er mere tilbøjelig til at glide på squashs hud, hvilket gør det sværere at skære åbne squash og lettere at ved et uheld skære dig selv.

Brug en metalsked eller melonballer til at scoop ud frøene og "fuzzy" fibre inde i squash. Gem frøene til stegning, hvis det ønskes.

Når du skærer halvdelene i kvartaler, skæres hver halvdel diagonalt, arbejder fra det øverste hjørne til det modsatte nederste hjørne. De resulterende stykker skal vagt ligne både bådene.

3. Gnid squash med smør. Brug dine hænder til at anvende et generøst lag af blødgjort smør til delikatens skære sider.

Tillad smørret at sidde på tælleren i 10 til 15 minutter før brug for at gøre det blødere og lettere at sprede sig. Alternativt kan du også bruge smør eller margarin spredt fra et karbad.

4. Sæson med salt. Drys saltet over delikata skiver liberalt.

Saltet kan bruges efter smag, men hvis du ikke er sikker på, hvor meget der skal bruges, skal du prøve i alt 1/2 tsk (2.5 ml) salt for en fuld squash.

Til en sødere smag, tilsæt også brunt sukker. Stænk op til 1 spsk (15 ml) brunt sukker over skiverne, klappede det ned på plads, så det stikker til squash.

Billede Titlet Cook Delicata Squash Trin 5

5. Kog i 30 til 40 minutter i den forvarmede ovn. Delikata squash skal være ømt nok til at du nemt glider en kniv igennem. Toppen skal også være brunet.

Hvis du brugte brunt sukker, skal toppen være karameliseret.

Stegning ved en lavere temperatur vil gøre squash endnu mere ømt. Som sådan kan du også prøve at stege det på 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) i en hel time.

Billede Titlet Cook Delicata Squash Trin 6

6. Server varmt. Spis kødet af squash direkte ud af huden med en ske eller gaffel.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 3:

Microwaving

1. Skær squash i halvdelen og fjern frøene. Brug en skarp serrated kniv til at skære delikata squash i halv længde. Fjern frøene og indvendige fibre med en metalske.

En serrated kniv vil nemt bryde huden på squashen lettere og er sikrere at bruge end et glat blad.
Du kan også fjerne frøene med en melon-baller.

Billede med titlen Cook Delicata Squash Trin 8

2. Placer squash i en stor mikrobølge-sikker skål. Placer halvdelen nedad.

3. Tilsæt vand og dæksel. Hæld 1/4 kop (60 ml) vand i skålen og dæksel med et låg eller mikrobølge-sikker plastfolie.

Du kan også bruge vegetabilsk bouillon i stedet for vandet for et tilsat boost af smag.

Hvis det ønskes, kan du også tilføje et strejf af salt til vandet for smag.

Sørg for, at skålen er tæt dækket.

Billede med titlen Cook Delicata Squash Trin 10

4. Mikrobølgeovn på høj i 10 minutter. Delikata squash skal være ømt nok til at gennembore nemt med en gaffel.

Hvis squash ikke er ømt, fortsæt med at lave mad i 1 minuts intervaller, indtil det er.

Billede Titlet Cook Delicata Squash Trin 11

5. Tillad squash at afkøle lidt, før du serverer. Cool squash i 10 minutter og server squashhuden og alt. Spis squash ved at grave kødet direkte ud af huden eller ved at skære den i tyndere skiver efter at have trukket det ud af mikrobølgeovnen.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 3:

Dampning

1. Skræl og kube delikata squash. Brug en vegetabilsk peeler til at fjerne huden på squash og en skarp kniv for at skære squash i 1-tommer (2.5 cm) terninger.

Efter skrælning af squashen, skære det i halv længde med en serrated kniv.
Fjern frøene og fibrene inde med en metalsked eller melonballer.
Skær hver halvdel i terninger ved hjælp af samme kniv. Du kunne også skære squash i skiver ved at dykke hver halvdel i fire dele, skære i en "x" Mønster fra hvert øverste hjørne til de modsatte nederste hjørner.

Billede Titlet Cook Delicata Squash Trin 13

2. Kog 1/2-tommer (1 1/4 cm) vand i en medium kasserolle over medium høj varme. Lad vandet nå en rullende koge.

Brug ikke for meget vand, da vandniveauet skal forblive ret lavt. Kun dampen er nødvendig for at tilberede squash, ikke selve vandet.

3. Tilsæt squash til en dampkurv og kog indtil udbud. Squash er gjort, når det let kan gennembores med en gaffel. For kuberet delikata squash, skal dette tage 7 til 10 minutter.

Skiver delikata squash skal lave mad i 12 til 15 minutter.

Dæk panden og reducer temperaturen til lav eller medium-lav som squash kokke. Vandet skal være på en simmer snarere end en rullende koge.

4. Server varmt. Fjern squashet fra varmen og køligt i 5 til 10 minutter før servering.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Tips

Stege frøene, hvis det ønskes. Kast frøene i 1 spsk (15 ml) olivenolie og 1/2 tsk (2.5 ml) salt. Spred dem ud i et jævnt lag på et lavt bageplade og stege ved 275 grader Fahrenheit (135 grader Celsius) i 15 minutter, eller indtil frøene begynder at pop åbne.