3 måder at stege ægplanter

Aubergine er en frugt, formet som et æg. Aubergine, en nightshade, er relateret til tomater, kartofler og søde peberfrugter. Auberginer har masser af mineraler og vitaminer, såvel som antioxidantforbindelser, der kan reducere kolesterol. Stying aubergine er 1 måde at forberede denne sunde og nærende frugt. Der er flere sorter af aubergine, og i Asien vokser de mindre planter og steg dem hele.

Trin

Metode 1 af 3:

Forbered aubergine til madlavning

1. Vælg Aubergine, der føler sig tunge og faste. Når du laver aubergine, vil du vælge ægplanter, der har en glat hud, der skinner.

2. Gem dine ægplanter i køleskabet, indtil du er klar til at stege dem. Aubergine er delikate og vil fortabes hurtigt.

3. Fjern huden af store eller hvide ægplanter. Skræl huden med en rustfrit stålparingkniv. For at forberede aubergine til madlavning, må du ikke bruge en kulstofstålkniv, fordi kulstof reagerer med ægplanter phytonutrients og vil gøre aubergine sort.

4. Skær dit aubergine i tynde skiver med en rustfrit stålkniv.

5. Tenderer dit aubergine. Når du stegesubplanter, vil du have bløde og ømme stykker. Stænk ægplanen med salt og lad det sætte sig i 20 til 30 minutter. Dette vil trække nogle af fugtigheden ud af aubergine og forhindre det i at nyde madlavning olie.

6. Skyl af aubergine med vand. Når du forbereder ægplanter til madlavning, kan du måske fjerne noget af saltet.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 3:

Stegt ægplant

1. Bland 1 tsk. (4.929 cc) Gurkemeje pulver, 1 tsk. (4.929 cc) hakket hvidløg og 1 tsk. (4.929 cc) salt i en skål.

2. Sæt 1/4 kop (60 ml) madolie i en stegepande. Sæt panden på ovnen og drej brænderen til medium lav. Når du steger aubergine, vil du have olien opvarmet, før du koger aubergine.

3. Placer det skåret aubergine i skålen af krydderier, og bevæg dem rundt for at belægge dem med krydderierne.

4. Stege aubergine skiver i 2 til 4 minutter på hver side. Når du laver aubergine, vil du lave mad helt for at bringe alle smagen ud.

5. Færdig.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 3:

Breaded stegt aubergine

1. Hæld 1 tommer (2.54 cm) madlavning olie i en stegepande. Når du laver aubergine, kan du bruge sesamolie, olivenolie, wokolie, smør eller vegetabilsk olie.

2. Sæt stegepanden på en brænder og drej brænderen til medium varme.

3. Bryde 1 æg og slå det i en skål i 1 til 2 minutter.

4. Dyp aubergine skiver i ægget. Ægget vil hjælpe den breaded mix holde sig til skiverne, når du forbereder aubergine til madlavning.

5. Bland 1/2 kop (118.29 ml) mel, 1/4 tsk. (1.232 cc) majsstivelse, 1 tsk. salt (4.929 cc) og 1/2 tsk. (2.464 cc) peber i en anden skål.

6. Rul de ægbelagte aubergine skiver i melblandingen, der dækker dem helt.

7. Sæt de voldsomme aubergine skiver ind i stegepanden. Stying aubergine kan forårsage olie til boble, så pas på ikke at forbrænde dig selv.

8. Kog aubergine, indtil de bliver gyldne. Vend dem over flere gange, så de ikke brænder.

9. Fjern den voldsomme aubergine og dræn på papirhåndklæder.

10. Færdig.