Sådan smag couscous

Couscous er en af ​​de mest alsidige sider derude. Det ser ud og koger som et korn, men det er faktisk en semolina pasta. Næsten alt par par godt med couscous. Du skal blot lave det i bouillon eller lager og tilføje i nogle urter, veggies eller endda frugter. Mulighederne med couscous er virkelig ubegrænsede.

Trin

Metode 1 af 3:
Få din couscous klar
  1. Billede titled smag couscous trin 1
1. Vælg en ikke-instant couscous. Hvis du søger at tilføje smag til couscous, undgå de øjeblikkelige sorter. De koger for hurtigt til virkelig at absorbere smagsstoffer i puljen. I stedet vælger en ikke-øjeblikkelig couscous. Israels couscous, som har større granuler, er især godt til at afhente smag og tilføje tekstur.
  • Mens couscous udseende og koger som et korn, er det faktisk mere af en pasta. Kig efter hele korn couscous for at få mere fiber og tilsæt nogle nutty smag til din skål.
  • Billede titled smag couscous trin 2
    2. Toast couscous før du koger det. Tilsæt en spiseskefuld olivenolie eller en møtrikolie som pistacien eller mandelolie pr. Kop couscous. Toast pastaen på en mellemhøj varme i tre til fem minutter, indtil det er en let gyldenbrun. Dette bringer nogle af de naturlige smagsstoffer og aromaer i pastaen.
  • Har dit vand eller lager kogning i en separat pot, før du begynder at ristning. Couscous skal gå lige fra panden i en kogende væske.
  • BILLEDE Titled Flaw Couscous Trin 3
    3. Kog couscous i en bouillon for at gøre det mere salte. Couscous vil lave mad i vand, men det smager endnu bedre i en bestand eller bouillon. Du vil have lidt mere væske end nødvendigt for helt at dække couscous. Dette svarer omtrent til en og en kvart kops bouillon eller lager pr. Kop couscous.
  • Kylling og vegetabilsk bouillon arbejder begge vidunderligt med couscous. De vil tilføje smag og lidt salt til din opskrift uden overvældende andre smag.
  • En bouillon lavet af bullion vil fungere, men det vil være saltet end en frisk bouillon. Undgå at tilføje yderligere salt til en opskrift lavet med bullion.
  • Billedet titled smag couscous trin 4
    4. Sæson dit vand, hvis du ikke har bouillon. Hvis du ikke har nogen bouillon eller lager til rådighed, tilføj smag til dit vand. Et par spiseskefulde smør og en fjerdedel til en halv teskefuld hver af løgpulver, hvidløgspulver, koriander og dill kan hjælpe med at leve op almindeligt vand.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 3:
    Madlavning din couscous
    1. BILLEDE Titel Titled Flaw Couscous Trin 5
    1. Tilsæt en syre til din couscous for at bekæmpe salt smag. Når du koger couscous i en bouillon eller lager, kan det blive salt. Tilføjelse af en syre, mens pasta kokke vil hjælpe med at maske nogle af de salt smag. Hvis du planlægger at servere din couscous med kød, vil en klemning af frisk citronsaft gøre tricket. Andre nyttige syrer til at tjene i couscous omfatter:
    • Omkring en fjerdedel af en kop hvidvin pr. Kop vand
    • Et par spiseskefulde hvid eddike til at skære salt uden at tilføje for meget smag
    • Et par spiseskefulde af balsamisk eller rødvineddike for middelhavsretter
    • En klemning af limejuice til sydvestlige sider eller retter, der vil omfatte anden frugt
  • BILLEDE Titel Titled Flaw Couscous Trin 6
    2. Tilføj din favorit type løg, hvis du vil have mere salte smag. Der er mange løg, og alle går godt med couscous. Tilsæt en fed eller to af hakket hvidløg pr. Kop couscous, mens pastaen laver mad til at bringe en mild, velafbalanceret smag til din skål. Du kan også tilføje:
  • Hvide løg for en stærkere smag
  • Shallots for en afbalanceret salig og sød smag
  • Porrer for en mere blød smag, især hvis du planlægger at tilføje frugt eller urter senere
  • Billedet titled smag couscous trin 7
    3. Kast i friske urter for at lette og lyse din skål. Urter trækker dobbelt pligt i couscous. De tilføjer i smag, og de bringer i aromaer, der forbedrer smagen, som du spiser. Tilføj i en håndfuld friske urter, efter at din couscous har absorberet alt dets vand, men før du fluff det. Nogle urter, der parrer godt med couscous, omfatter:
  • Mynte til mellemøstlige inspirerede retter
  • Dill for retter med en mild smag, eller de bliver serveret med fisk
  • Rosemary at lyse op en tung skål
  • Oregano for at tilføje dybde til en lys skål
  • Basil for enhver Middelhavet eller Pilaf stil skålen
  • Billede titled smag couscous trin 8
    4. Fluff din couscous. En af de mest almindelige fejl med couscous er at glemme at fluff. Mens dette ikke tilføjer nye smagsstoffer, hjælper det med at adskille de couscous granuler. Det gør det igen lettere at smage den smag, du har tilføjet. Når din couscous har kogt helt, tag en gaffel og forsigtigt bryde om kornene. Gør dette, indtil der ikke er nogen store klumper tilbage.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 3:
    Efterbehandling af din couscous
    1. Billede titled smag couscous trin 9
    1. Tilsæt kød for at gøre det til en hovedret. Couscous er ikke bare en side. Tilføj i en pølse som chorizo ​​eller sød italiensk pølse, eller server nogle kyllingebryst over en seng af couscous for at gøre det til en hovedret. Juice fra kødet vil absorbere ind i couscous, og smagene tilsættes i pastaen, mens madlavning vil supplere kødet.
    • Hvis du er vegetar, er der tilføjet en stegt portobello champignon en fantastisk vej til top couscous. Du kan også springe over kødet helt og tilføje håndfulde friske grøntsager.
  • Billede titled smag couscous trin 10
    2. Bland i friske råvarer til en couscous salat. Lad din couscous cool i fem eller ti minutter. Derefter tilføjes så meget friske frugter og veggies som du vil. Couscous er perfekt til en kornsalat, og det holder op imod både søde og salte. Bell Peppers, Agurk, Zucchini og hakket spinat er alle almindeligt set i couscous retter. Du kan også prøve at producere som:
  • Æbler, der fungerer godt i retter med pølse
  • Tørrede abrikoser i Middelhavet eller mellemøstlige inspirerede retter
  • Jordbær, som parrer godt med både balsamicoeddike og basilikum
  • Eventuelle grillede grøntsager til at tilføje en røget smag
  • Kirsebær tomater, som kan hjælpe med at balancere en salt skål
  • Snap ærter eller selleri til en frisk touch
  • BILLEDE Titel Titled Flaw Couscous Trin 11
    3. Rist lidt ost, hvis du vil have en tyk, cremet smag. For meget ost kan overvælde de andre smag, du lægger i din couscous, men en lille smule kan forbedre det arbejde, du har lagt i. Smelte en håndfuld frisk revet parmesan til en kop couscous til en cremet, salig side. Du kan også tilføje feta for at give din couscous lidt af en bid.
  • BILLEDE Titled Flaw Cuscous Trin 12
    4. Toss på nogle toppings for lidt ekstra smag. Tilføj et sidste streg af smag til din couscous ved at afslutte det med en salig topping. Pine møtrikker, tørrede kirsebær, tørrede tranebær, granatæblefrø, barberet parmesan eller romanoost eller soltørrede tomater alle gør gode toppers. Vælg en topping og tilføj en lille mængde til din skål. Disse er alle kraftfulde smagsstoffer, så en serveringsstørrelse skal være nok pr. Kop couscous.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Tips

    Del på sociale netværk :
    Lignende