3 måder at finde en erstatning for balsamicoeddike

Balsamic Vinegar har en unik smag, men det er ikke noget, du måske har let tilgængeligt. Hvis du ikke har balsamicoeddike på hånden, kan du prøve at bruge en erstatning i stedet. Denne artikel vil give dig et par substitutter, der har en lignende smag. Det vil også vise dig, hvordan du blander din egen eddike for at få noget, der smager ens.

ingredienser

Balsamic Vinegar Substitute

1 del melasse eller brun ris sirup
1 del citronsaft
Dash sojasauce

Elderberry Balsamic Vinegar

400 gram (4 kopper) modne ældrebær
500 milliliter (2 kopper) økologisk rødvineddike
700 gram (3 kopper) organisk rørsukker

Trin

Metode 1 af 3:

Brug af hvad du har

1. Ved, at balsamicoeddike har en unik smag. Der er ingen sand erstatning for det. Du kan muligvis finde eller blande noget sammen, der smager ens, men du vil ikke være i stand til at få nøjagtig samme smag. Dette afsnit giver dig et par ting, der har en lignende smag. Vælg den, der appellerer mest til dig.

Billedet med titlen Find en erstatning for Balsamic Einegar Trin 2

2. Kombiner 1 spiseskefuld æblecider eddike og ½ teskefuld sukker i en lille kop. Hold omrøring, indtil sukkeret opløses. Du kan også opvarme blandingen i en lille gryde for at hjælpe sukkeret opløses. Tillad eddike at afkøle helt, før du bruger det i din opskrift.

Billedet med titlen Find en erstatning for balsamicoeddike Trin 3

3. Bland 1 spiseskefuld rødvineddike med ½ teskefuld sukker i en lille kop. Hold blandingen, indtil sukkeret opløses. Du kan også opvarme blandingen i en lille gryde, indtil sukkeret smelter. Lad eddike køligt, før du bruger det.

Billedet med titlen Find en erstatning for balsamicoeddike Trin 4

4. Brug fem dele eddike til en del sukker. Enhver form for eddike vil gøre. Varm de to ingredienser i en lille krukke for at opløse sukkeret. Lad eddike køligt, før du bruger det i din opskrift.

Kinesisk sort eddike vil fungere godt.

Fruity Vinegar vil også arbejde. Prøv et af følgende: Apple Cider, Granatæble eller Hindbær.

Billedet med titlen Find en erstatning for balsamicoeddike Trin 5

5. Prøv en balsamisk vinaigrette i stedet. Det kan have yderligere ingredienser, såsom olier, urter og sukkerarter, men det vil have den samme grundlæggende smag. Hvis du laver en salatdressing ved hjælp af balsamicoeddike, kan du bruge vinaigrette i stedet for din opskrift.

Billedet med titlen Find en erstatning for balsamicoeddike Trin 6

6. Prøv at bruge en anden type eddike. En anden mørk eddike kan give dig en lignende smag til balsamisk. Overvej en af følgende vinegarer:

Brown Rice Vinegar

Kinesisk sort eddike

Rødvin eddike

Sherry Wine Vinegar

Malt eddike

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 3:

Lave en balsamisk eddike erstatning

1. Bland lige dele af citronsaft og melasse i en lille skål. Hvis du ikke kan finde melasse, skal du bruge Brown Rice Syrup i stedet. Bland lige nok til opskriften. For eksempel, hvis din opskrift kræver 2 teskefulde balsamicoeddike, brug 1 teskefuld citronsaft og 1 tsk melasse.

Billedet med titlen Find en erstatning for Balsamic Vinegar Trin 8

2. Tilføj et strejf af sojasauce. Rør alt sammen med en gaffel.

Billedet med titlen Find en erstatning for Balsamic Vinegar Trin 9

3. Foretage eventuelle justeringer, hvis det er nødvendigt. Giv din erstatning en smag. Hvis det smager for surt, tilføj nogle flere melasse eller brun ris sirup. Hvis det er for sødt, tilføj mere citronsaft.

Billedet med titlen Find en erstatning for Balsamic Vinegar Trin 10

4. Tilsæt blandingen til din opskrift i stedet for den balsamicoeddike.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 3:

Gør Elderberry Balsamic Vinegar

1. Grind 400 gram (4 kopper) modne ældrebær i en skål. Brug en gaffel, enden af en rullestift, eller endda bagsiden af en ske til at gøre dette. Du vil bryde huden og udsætte kødet og juice.

Billedet med titlen Find en erstatning for balsamicoeddike Trin 12

2. Hæld 500 milliliter (2 kopper) rødvineddike over de ældrebærer. Sørg for, at bærene er helt dækket.

Billedet med titlen Find en erstatning for Balsamic Vinegar Trin 13

3. Dæk skålen og lad den være alene i fem dage. Hold skålen på et køligt sted, hvor det ikke vil blive forstyrret. Hvis det er varmt i rummet, flyt det til køleskabet.

Billedet med titlen Find en erstatning for balsamicoeddike Trin 14

4. Hæld blandingen gennem en sigte i en kasserolle. Mos bærene mod silen for at få overskydende saft og eddike ud. Når du er færdig, kast bærene.

Billede med titlen Find en erstatning for balsamico eddike trin 15

5. Rør i 700 gram (3 kopper) sukker og opvarm blandingen over medium varme. Hold omrøring, indtil sukkeret opløses.

Billedet med titlen Find en erstatning for Balsamic Vinegar Trin 16

6. Tag blandingen til kog, så send det i 10 minutter. Så snart eddike begynder at koge, reducer varmen til en simmer. Rør blandingen ofte med en ske. Hvis du ikke gør det, kan sukkeret scorch eller karamelisere.

Billede med titlen Find en erstatning for balsamicoeddike Trin 17

7. Hæld blandingen i en mørkfarvet flaske. Brug en tragt til at hjælpe med at styre blandingen i flasken. Flasken skal være mørkfarvet, eller eddike vil gå dårligt.

Prøv at få en mørk blå eller grøn flaske.