Sådan tilføjer du Rum til Frugtkage: 14 trin (med billeder)

Fruitcake er en type kage folk traditionelt bage til ferie eller andre fejringer, der får sin særprægede smag gennem tilsætning af spiritus. De fleste frugtkager er sammensat af kagebatter, tørrede eller kandiserede frugter og nødder. Basting Fruitcake med rom eller anden alkohol giver også fugt og hjælper med at bevare kagen. Du tilføjer Rum til Fruitcake Begge, før du bager ved blødning af frugten og efter bagning ved at anvende direkte på kagen og til en ostekloth.

Trin

1. Placer den tørrede og kandiserede frugt, du vil tilføje til kagebatteren i en målekop eller forseglet beholder. Følg din valgte frugtkage opskrift for at bestemme mængden af frugt, du skal bruge.

2. Hæld mørk rom over frugten. Rumet skal helt dække frugten. Dæk med plastfolie eller beholderlåg.

BILLEDE TITLET ADD RUM TIL FRUIT CAKE TRIN 3

3. Sug frugten i rom i mindst 24 timer ved stuetemperatur, før du bager din frugtkage. 72 timers blødning er ideel, men kontroller frugten hver dag og tilføj mere rom, hvis det er nødvendigt, så det ikke tørrer ud.

BILLEDE TITLET ADD RUM TIL FRUIT CAKE TRIN 4

4. Tilføj Rum gennemblødt frugt til din kagebatter og reserver blødvæsken.

BILLEDE TITLET ADD RUM TIL FRUIT CAKE Step 5

5. Bage frugtkage og lad afkøle helt. Lad det være i sin bagningspande.

BILLEDE TITLED ADD RUM TIL FRUIT CAKE TRIN 6

6. Børste reserveret rom over toppen af frugtkagen med en konditori børste.

BILLEDE TITLED ADD RUM TIL FRUIT CAKE Step 7

7. Placer et stykke plastfolie, der er stort nok til at dække hele frugtkagen på din arbejdsflade.

BILLEDE TITLET ADD RUM TIL FRUIT CAKE Step 8

8. Damp en ostekloth med rom og læg den over plastfolien.

BILLEDE TITLET ADD RUM TIL FRUIT CAKE TRIN 9

9. Unmold frugtkage på cheesecloth. Sæt kagen med cheesecloth og derefter børste med nogle yderligere rom.

BILLEDE TITLET ADD RUM TIL FRUIT CAKE TRIN 10

10. Træk plastik op og omkring osteklædet dækket kage. Sørg for, at du trækker det tæt mod kagen.

BILLEDE TITLET ADD RUM TIL FRUIT CAKE TRIN 11

11. Dæk kagen med 2 lag aluminiumsfolie. Placer kage i en lufttæt beholder og opbevares ved stuetemperatur.

BILLEDE TITLED ADD RUM TIL FRUIT CAKE TRIN 12

12. Lad frugtskæreren helbrede. Fruitcakes tager typisk mindst en måned for at helbrede, hvilket er, når alkoholmellows, men de fleste traditionelle opskrifter anbefaler 3 måneder.

BILLEDE TITLED ADD RUM TIL FRUIT CAKE TRIN 13

13. Baste frugtkage med rom.

Unwrap og baste frugtkagen med rom hver 1 til 2 uger, hvis du ikke planlægger at gemme kagen lang. Du kan drysse rumen direkte over kagen eller børste den på kagen med en konditori børste.

Opretholde den fugtige tekstur og smag af din frugtkage under længere hærdningsperioder ved grundigt børstning med Rum mindst hver tredje måned. Tæt omspil cheesecloth, plastfolie og folie.

BILLEDE TITLED ADD RUM TIL FRUIT CAKE INTRO

14. Færdig.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Video.

Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

Tips

Hvis du vælger at gemme din frugtkage i en tin, skal du tape et stykke maskeringstape omkring låget af tinet for at skabe en bedre forsegling.

Du kan også poke huller i kagen med en spyd for at hjælpe absorptionen af alkoholen ud over at børste rumen på kagen. Denne metode vil ikke fungere godt for opskrifter, der producerer tætte frugtkager, da du vil ramme nødder og frugter, når du forsøger at poke kagen.

Du kan bruge andre typer alkohol til sæson din frugtkage. Andre populære valg omfatter Kirsch eller Brandy.