Sådan bake Bacon: 11 trin (med billeder)

Bacon er lækker, uanset hvordan det er forberedt. Men hvis du skal lave mad mere end et pund bacon på én gang, er det lettere og hurtigere at bruge en ovn. Ellers vil du stå over komfuret madlavningsbatch efter batch af bacon i en stegepande. Plus, ovnmetoden er hurtig og enkel at rydde op! Bag bacon ved at forme det op på et bageplade, koge det i en varm ovn, og serverer det skarpt.

Trin

Del 1 af 3:

Bagning bacon

1. Forvarm ovnen. Indstil din ovn til 400 grader Fahrenheit (204 grader Celsius) og lad den forvarme i ca. ti minutter. Placer et ovnstativ i den nederste tredjedel af ovnen. Hvis du bakker to ark bacon, skal du placere ovnstativene i den nederste halvdel af ovnen. Dette vil hjælpe bacon kokken jævnt.

2. Sæt et metalbageplade med folie. Linje hele arket, herunder siderne. Dette forhindrer baconfedt i at holde sig til overfladen, og det bliver lettere at rydde op. Vælg et bageplade med en læbe, der er mindst en halv tomme høj (1.27 cm) for at holde baconfedt fra drypning af panden. Bacon er en fedtet mad, så der er ikke behov for at sprøjte folien med madlavning spray.

Hvis du kan lide Crispier Bacon, skal du placere et folieindpakket køleholder på bagpladen. I dette tilfælde kan glas og keramiske pander også anvendes.

Du kan bruge pergamentpapir i stedet for folie. Brug et stort ark, der dækker bunden og siderne af panden.

3. Placer baconet på folieindpakket pande. Forlad noget mellemrum mellem hver strimmel, da overfyldt bacon ikke bliver sprød. Hvis du har for meget bacon til et bageplade, skal du bruge to bageplader eller lave bacon i batcher. Ellers risikerer du at lave mad Unappe, fedtmættet bacon.

En standard 21 "x15" bageplade passer til et pund bacon. Hvis du har mindre ark, kan du have brug for mere end en til at lave et pund bacon.

4. Kog baconet i femten til tyve minutter. Kontroller baconet med jævne mellemrum for at overvåge madlavningsprocessen og justere tilberedningstiden baseret på din egen smag. Din madlavningstid kan også ændre sig afhængigt af din ovn, da nogle ovne løber lidt varmere eller køligere end normalt. Fjern baconet fra ovnen, når det er næsten perfekt. Bacon vil fortsætte med at lave mad og få fast, selvom det køler.

Hvis stykkerne bliver nedsænket i fedt, hæld overskydende fedt ud i en keramisk skål.

Hæld ikke varmt fedt i plastik eller glasskåle. Plastskåle kan smelte, og glasskåle kan knække.

5. Afslut madlavning. Tag bacon fra bagepladen. Brug madlavningstænger eller en gaffel til at beskytte dig mod hot bacon. Placer det på en plade foret med to papirhåndklæder for at nyde overskydende olie. Rengør bagepladen, når det er afkølet helt. Fjern og kassér ethvert folie eller pergamentpapir og inspicer panden til fedtpletter.

Hvis du ser fedt, skal du vaske panden med sæbe og vand. Hvis du brugte et køleholder til at tilberede baconet, så sug kølestativet i varmt vand for at løsne stædige affald.

Bortskaf overskydende bagefedt korrekt. Når fedtet køler, skal du gemme det i køleskabet eller smide det væk i skraldespanden. Hvis du hælder det ned på vasken, vil du tilstoppe dit afløb.

Del 2 af 3:

Find Quality Bacon

1. Køb bacon på kød eller deli tæller af din købmand. Kødet i dette afsnit er generelt dyrere end de pakkede kød. Kødet bag deli tælleren er imidlertid normalt friskere og højere kvalitet end de pakkede kød.

Når du køber bacon på deli-tælleren, kan du bede slagkeren om at skære det så tyk som du kan lide det.

2. Kig efter center-cut bacon. Denne skæring kommer fra svinekødet, der er tættest på benet. Denne bacon er magert og kødfulde med næsten tredive procent mindre fedt end almindelig bacon.Denne nedskæring af bacon er generelt den dyreste.

Hvis du køber færdigpakket bacon, skal du kigge efter de center-cut-muligheder. Mange mærker af færdigpakkede bacon bærer også center-cut bacon.

3. Lær at kende slagterne. Personalet bag din kødtæller vil kunne fortælle dig om den bedste bacon, de har. Vær altid høflig og prøv at huske deres navne, når du besøger købmanden. Hvis du bygger et godt forhold til dem, kan de endda afsætte de bedste nedskæringer af bacon for dig.

Del 3 af 3:

Forbedre din bacon

1. Bages Candied Bacon. Bland sammen 1/3 kop ahornsirup og ½ kop brunt sukker. Efter at have placeret baconet på din pande, brug en wienerbroste til at belægge hver skive med sukkerblandingen. Fortsæt bagning af baconet normalt, indtil det når det ønskede niveau af crispiness.

Kog den kandiserede bacon på et rack for maksimal crispiness. Sørg for at beskytte stativet fra sukkerblandingen med folie eller pergamentpapir.
Candied bacon er lækker i sig selv, men er også en fremragende tilføjelse til sandwich og morgenmad plader.

2. Sæt dine yndlingsfødevarer i bacon. Mange lækre retter kan pakkes i bacon og bagt i ovnen. For eksempel gør bacon-indpakket cookies ved at indpakke kugler af cookie dej i et stykke bacon før madlavning. Ost fyldte jalapenos, kødboller og kyllingebryst kan også pakkes i bacon. Husk på, at baconet vil have brug for femten til tyve minutter at lave mad.

Eksperimentere ved at indpakke både søde fødevarer og salte fødevarer i bacon. Bacon er godt med næsten alt!

3. Forbered en uges værd af bacon. Bag en bakke eller to af bacon på forhånd. Så gem den kogte bacon i køleskabet i syv til ti dage. Tilføj bacon til dine sandwicher i løbet af ugen eller smuldre et par stykker for at tilføje til en salat til en smagsforøgelse.

Dæk baconet, inden du gemmer den ved hjælp af plastfolie eller en opbevaringsbeholder med låg.