3 måder at lave mad riblets på grillen

Grillede riblets er den perfekte skål til en sommer grill. Du kan enten langsomt grille riblets, eller kog dem hurtigere ved en højere temperatur. Uanset hvilken metode du vælger, skal du huske på, at madlavning af dem over indirekte varme er hemmeligheden til saftige, ømme riblets.

Trin

Metode 1 af 3:

Grilling riblets ved en højere temperatur

1. Pre-heat one side af grillen til 325 grader Fahrenheit. Hvis du har en gasgrill, skal du sætte den ene side af grillen til medium varme. Drej kun den ene side af grillen på. Hvis du har en kullgrill, bunke dine kul på den ene side af grillen. Lys og varme kuldene til 325 grader Fahrenheit (163 grader Celsius).

Forvarmning kun én side af grillen betegnes som indirekte grillning. Indirekte grillning er bedst for hårdere nedskæringer af kød som ribben og riblets.

BILLEDE Titel Cook Riblets på grillen Trin 2

2. Placer riblets på grillbenet nedad. Når grillen er opvarmet, skal du placere riblets på den anden side af grillen væk fra varmekilden. Luk låget.

Billede med titlen Cook Riblets på grillen Trin 3

3. Kog ribbenene i to timer. Gør dette med låget lukket. Hvis du er usikker på temperaturen, skal du kontrollere riblets efter 30 minutter. Hvis ribletterne tættest på varmen koges hurtigere, drej dem. Fortsæt med at rotere dem hvert 30. minut.

Billedet med titlen Cook Riblets på grillen Trin 4

4. Børste begge sider af riblets med sauce. Efter at riblets har kogt i to timer, skal du begynde at børste dem med sauce. Børder generøst kødsiden af riblets med en forberedt sauce. Vende dem over og generøst børste knoglesiden af riblets med saucen.

Billede med titlen Cook Riblets på grillen Trin 5

5. Kog ribbenene i yderligere 20 minutter. Efter at have bastede ribbenene med sauce, drej dem igen, så de er knogle-side ned. Luk derefter låget og kog dem i yderligere 20 minutter.

Billedet med titlen Cook Riblets på grillen Trin 6

6. Placer dem direkte over varmen i ti minutter. Efter 20 minutter børste riblets med en let belægning af sauce. Sæt derefter riblets direkte over varmen. Kog dem i ti minutter med låget åbent.

Billede med titlen Cook Riblets på grillen Trin 7

7. Kontroller kødet til doneness. Når saucen er sprød og er blevet til en glasur, skal du fjerne ribbenene. Placer ribbenene på en plade. Hvis kødet på ribletterne er krympet ¼ af en tomme (.64 centimeter) fra benet, eller det er ømt nok til at rive fra benet med fingrene, så er ribletterne færdige.

Billede titlen Cook Riblets på grillen Trin 8

8. Lad dem hvile i fem til ti minutter. Riblets vil fortsætte med at lave mad, selv efter at du har taget dem ud af grillen. Lad dem hvile i fem til ti minutter, før du tjener dem.

Lade riblets hvile vil hjælpe med at holde saftene inde i kødet, der producerer en juicer riblet.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 3:

Langsomt grillende riblets

1. Forvarme den ene side af grillen til 225 grader Fahrenheit. Hvis du har en gasgrill, skal du sætte den ene side af grillen til lav varme. Hvis du har en kulgrill, bunke kulerne på den ene side af grillen. Lys og varme kuldene til 225 grader Fahrenheit (107 grader Celsius).

Billedet med titlen Cook Riblets på grillen Trin 10

2. Placer riblets på grillbenet nedad. Placer riblets på den anden side af grillen, væk fra varmekilden. Luk låget.

Billede titlen Cook Riblets på grillen Trin 11

3. Kog riblets i tre timer. Kog dem uafbrudt. Hvis du er usikker på temperaturen, skal du kontrollere riblets efter en time. Hvis ribletterne tættest på varmen koges hurtigere, så drej dem derefter. Fortsæt med at rotere dem hver time.

Billede titlen Cook Riblets på grillen Trin 12

4. Sæt ribletterne i folie og grill dem i 45 minutter. Efter at riblets har kogt i tre timer, skal du placere dem på et stykke foliebenet nedad. Fold op kanterne af folien for at skabe en skållignende struktur. Før du indpakker folien, hæld ½ kop til 1 kop (120 til 240 ml) æblecider eller juice i folien med riblets. Luk låget og grill riblets i 45 minutter til en time.<

Apple Cider vil tilføje smag til riblets og hjælpe med at holde dem ømme.

Billede titlen koge riblets på grillen Trin 13

5. Grill riblets i yderligere 30 minutter. Efter 45 minutter skal du fjerne folien. Placer riblets på grillbenet nedad væk fra varmekilden. Grill dem i yderligere 30 minutter med låget lukket.

Billede med titlen Cook Riblets på grillen Trin 14

6. Børste riblets med sauce. Når de har kogt i 30 minutter, skal du åbne låget og begynde at børste riblets med din sauce. Børste en generøs mængde sauce på begge sider.

Efter fem minutter børste begge sider med en generøs mængde sauce igen.

BILLEDE Titel Cook Riblets på grillen Trin 15

7. Placer riblets direkte på varmen. Når du er færdig med at baste dem med sauce, skal du placere riblets direkte på varmen. Kog dem over direkte varme, indtil saucen har karameliseret. Ydersiden af riblets bør være sprøde.

Billede med titlen Cook Riblets på grillen Trin 16

8. Tjek riblets for doneness. Fjern riblets fra grillen. Placere dem på en plade. Hvis kødet på ribletterne er krympet ¼ af en tomme (.64 centimeter) fra benet, eller det er ømt nok til at rive fra benet med fingrene, så er ribletterne færdige.

Billede med titlen Cook riblets på grillen Trin 17

9. Lad dem hvile i fem til ti minutter. Lad riblets hvile på pladen i fem til ti minutter. Efter at riblets er færdige hvile, tjen dem med en side af sauce.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 3:

Gør en BBQ sauce

1. Varm olivenolie og smør i en stor pande. Placer 1 spsk (15 ml) smør og 1 spiseskefuld (15 ml) olivenolie i en stor pande. Placer panden på ovnen og sæt varmen til medium høj.

Billede med titlen Cook Riblets på grillen Trin 19

2. Tilføj en kop (240 ml) hakket løg. Når olien opvarmes, og smøret har smeltet, tilføj den hakkede løg. Sauté løgene i fem minutter, eller indtil blød.

BILLEDE Titel Cook Riblets på grillen Trin 20

3. Tilføj fire fedter af hakket hvidløg. Når løgene er bløde, tilføj hvidløgen. Sauté hvidløg i et minut, eller indtil duftende.

Billede med titlen Cook Riblets på grillen Trin 21

4. Tilsæt tre kopper (720 ml) tomatpuré. Bland tomatpuréen med hvidløg og løg. Tilsæt derefter 2 kopper (480 ml) brunt sukker. Bland ingredienserne sammen, indtil de er godt kombineret.

BILLEDE Titel Cook Riblets på grillen Trin 22

5. Tilføj ½ kop (120 ml) Worcestershire sauce. Tilsæt også 2 spiseskefulde (30 ml) hvidvineddike, 1 spiseskefuld (15 ml) chili pulver og 1 spsk (15 ml) paprika. Bland ingredienserne sammen, indtil de er godt kombineret.

Billedet med titlen Cook Riblets på grillen Trin 23

6. Simrer saucen for en til en og en halv time. Vend varmen ned lavt til en simmer. Lad sausen simre afdækket for en til en og en halv time, eller indtil den har fortykket.

Billede titlen Cook Riblets på grillen Trin 24

7. Fjern saucen fra varmen. Efter saucen er fortykket, fjern den fra varmen. Lad det køle. Brug saucen til at baste dine riblets, mens du griller dem.

Du kan også bruge saucen som en dipping sauce.