Sådan bryder du kyllingebryst

Kylling er en nærende og alsidig mad, der passer godt sammen med næsten enhver side, du kan tænke på. Kyllingebryst kan fremstilles på en række måder at opnå en række forskellige smagsstoffer, teksturer og præsentationer. En af de nemmeste og mest ligefrem måder at forberede kyllingebryst på er at broil dem. Dette producerer et sprød, ømt og smagfuldt måltid til dig og din familie eller venner at nyde.

ingredienser

  • 4 kyllingebryst
  • 5 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 3 tsk salt
  • 2 tsk jorden peber

Trin

Del 1 af 2:
Afrimning og krydder kyllingen
  1. Billedbetegnelse broil kyllingebryst trin 1
1
Afrimning kyllingebrystene i køleskabet i mindst 5 timer. Den bedste måde at afrimme enhver form for frosset kød på er at placere det i køleskabet og lade det optøes over flere timer. Hvis du ikke har tid til at forlade kyllingen i køleskabet, så længe kan du afrimme den i koldt vand i 2-3 timer eller bruge en mikrobølgeovn, hvis du er i en knivspids.
  • Brug af køleskabet er sikrere end andre muligheder, fordi det forhindrer kyllingen i at blive udsat for bakterier, der kan vokse i varmere temperaturer. Det hjælper også kyllingen med at opretholde sin smag.
  • Hvis du har købt din kyllingebryst frisk (unfrozen), kan du helt springe over afrimningstrinnet.
  • 2. Bland 5 spsk olivenolie, 3 tsk salt og 2 tsk peber i en skål. Rør disse ingredienser grundigt sammen med en ske eller børste. Du kan også vælge at tilføje yderligere urter og krydderier, såsom hvidløg, timian eller fennikel til din blanding til ekstra smag og tekstur.
  • Olivenolien tilføjer smag til kyllingen og hjælper krydderierne klæber bedre til hvert bryst.
  • 3. Gnid blandingen i kyllingen ved hjælp af dine hænder eller en konditori børste. Frakke hver kyllingebryst så grundigt som muligt før madlavning og tag din tid med hver enkelt.
  • Når du har overtrukket hver kyllingebryst, kan du drysse yderligere salt, peber og andre krydderier over kyllingen for ekstra smag.
  • BILLEDE TITLED BROIL Kyllingebryst trin 4
    4. Frakke et stort madlavningsark med en nonstick spray. Mæt arket jævnt, ved hjælp af masser af spray. Hvis kyllingen stikker til arket, mens det broiler, kan du miste nogle af krydderierne og smagen.
  • Alternativt kan du sprede et meget tyndt lag af olivenolie over arket.
  • BILLEDE TITLED BROIL Kyllingebryst trin 5
    5. Placer kyllingebrystene på madlavningsarket et par inches fra hinanden. Sørg for, at kyllingebrystene ikke rører hinanden. Hvert bryst skal udsættes for slagtekyllingen, mens den koger.
  • Spacing kyllingebrystene et par inches fra hinanden gør det også lettere at vende dem over under kogeprocessen.
    • Del 2 af 2:
    Madlavning kyllingen i slagtekyllingen
    1. Placer ovnstativet omkring 6 tommer (15 cm) fra varmekilden. Der bør være noget mellemrum mellem kyllingen og broilingselementet i din ovn for at forhindre udenfor kyllingen fra at brænde.
    • Jo tykkere kyllingebrystene, jo længere skal de være fra slagtekyllingen. Så hvis du har større kyllingebryst, vil du gerne sænke racket et par inches for at imødekomme den ekstra tykkelse.
  • BILLEDE TITLED BROIL Kyllingebryst trin 7
    2. Forvarm ovnens slagtekyllinger ca. 5 minutter før madlavning. De fleste ovne har kun 2 slagtekyllinger: Til og fra. Hvis din slagtekylling har flere indstillinger, skal du bruge den nederste indstilling.
  • 3. Sæt madlavningsarket med den krydrede kylling under slagtekyllingen. Du vil måske bruge ovnlanter for at undgå at brænde dine hænder. Husk på, at du laver mad med direkte varme, og ovnen vil være meget varm.
  • Placer panden i midten af ​​ovnstativet for de bedste resultater.
  • BILLEDE TITLED BROIL Kyllingebryst trin 9
    4. Broil kyllingen i ca. 10 minutter, forlader ovndøren Ajar. Du ønsker ikke at få døren helt åben, men efterlad et lille hul for at hjælpe med at dampe ud af ovnen.
  • For meget damp kan forhindre ydersiden af ​​kyllingen fra crisping (som er en del af punktet af broiling i første omgang).
  • 5. Se kyllingebrystene omhyggeligt, når de laver mad. Du kan vælge at placere aluminiumsfolie omkring kanterne af kyllingebrystene, hvis de begynder at brune for at forhindre brænding på de tyndere dele af kyllingen.
  • Broilers er meget varme og kylling kan nemt brænde, hvis det ikke overvåges. Størrelsen af ​​kyllingebrystene og temperaturen på din slagtekylling kan påvirke tilberedningstiden.
  • 6. Drej kyllingen over med metal tang, når den ene side er brunet. Generelt vil det tage ca. 10 minutter for kyllingen at være klar til at vende. Kyllingebrystene skal være gyldne brun på toppen. Brug lange metal tang til at undgå at brænde dine hænder under den varme slagtekyllinger.
  • Det er bedst ikke at bruge en gaffel eller anden skarp genstand til at dreje kyllingebrystene. Piercing kyllingen kan få juice til at undslippe og gøre din kylling tør og mindre smagfuld.
  • 7. Børste kyllingen med ekstra olivenolie og krydderier. Dette holder kyllingen fugtig, selv om det bliver broiled ved ekstreme temperaturer.
  • Tilføjelse af ekstra olie og krydderier hjælper også med at erstatte enhver krydderier, der måske er kommet ud, når du overførte kyllingen på kogepladen og ind i ovnen.
  • 8. Broil kyllingen i 10 minutter eller indtil helt kogte. Fortsæt broiling, indtil saftene løber klart, og kyllingen er ikke længere lyserød i centrum. Madlavningstiderne varierer afhængigt af tykkelsen af ​​kødet.
  • For at være sikker på, at kyllingen er fuldt kogt, kan du bruge et kødtermometer til at kontrollere kyllingens indre temperatur. Det skal være omkring 165 ° F (74 ° C), når det er gjort.
  • BILLEDE TITLED BROIL Kyllingebryst trin 14
    9. Fjern kyllingen og lad den sidde i 5 minutter før servering. Brug ovnlanter til at fjerne kogepladen fra ovnen. Kyllingen vil være ekstremt varm, så sørg for at lade det køle, før du nyder det.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Hvis dine kyllingebryst er for tykke eller ujævne til bekvem broiling, skal du bruge en køkkenmallet til at pund din kylling for at være tyndere og mere jævnt.
  • For en sundere skål, fjern huden fra dine broilede kyllingebryst, før du serverer.

    • Advarsler

    Vask ikke dine kyllingebryst forud for broiling. Madlavning med en passende varme vil dræbe eventuelle bakterier, og vasken øger chancerne for at sprøjte bakteriebladet vand på dine bordplader, komfur eller anden madlavningsoverflade.
  • Vask altid dine hænder med varmt vand og sæbe, når du har rørt rå kylling. Bakterier på dine hænder kan overføres til andre overflader, hvor de kan gøre dig eller din familie syg, hvis de indtages.

    • Ting du skal bruge

    • Skål
    • Måling af skeer
    • Wienerbrød
    • Nonstick spray
    • Madlavning ark
    • Slagtekyllinger
    • Metal Tongs
    • Ovnmitts
    • Aluminiumsfolie (valgfrit)
    Del på sociale netværk :
    Lignende