Sådan laver du kabobs i ovnen (med billeder)

Kabobs er et lækkert måltid eller snack! Spis Kabobs alene eller server dem på toppen af ris, quinoa eller en salat. Forbered og marinerer kyllingen dagen før du planlægger at lave mad. Dette vil hjælpe med at tømme kødet og tilføje smag til kabobs.

ingredienser

3 pund (1.4 kg) af udbenet skinnende kyllingebryst
2 store gule løg
3 Bell Peppers
.5 kopper (120 ml) af avocadoolie eller olivenolie
4 spiseskefulde citronsaft
1 spiseskefuld frisk fladblad persille hakket
1 teskefuld salt
½ teskefuld peber
½ teskefuld hvidløgspulver

Gør 2 portioner

Trin

Del 1 af 4:

Forbereder spyd og marinade

1. Suge træspidserne natten over. Placer træspidserne i en ren skål, der er bredere end længden af spyddene. Halvfyld skålen med koldt vandhaner og nedsænk spyddene i vandet. Dette vil medvirke til at stoppe spidserne fra at tørre ud eller brænde i ovnen.

Hvis du glemmer at gøre dette natten før, skal du forlade dem i vand så længe som muligt, selv et par timer vil hjælpe.

2. Mål olie og citronsaft i en skål. Tilføj 4 spiseskefulde (59.1 ml) citronsaft og .5 kopper (120 ml) af avocadoolie eller olivenolie i en mellemstor skål. Brug koldpresset avocado eller olivenolie, hvis det er muligt, da denne type olie er rig på næringsstoffer.

3. Tilsæt de tørre ingredienser og pisk blandingen, indtil den kombineres. Måle 1 spiseskefuld (14.8 ml) frisk fladblad persille, 1 teskefuld salt, ½ teskefuld peber og ½ teskefuld hvidløgspulver i skålen. Brug en gaffel eller en pisk til at røre ingredienserne sammen. Fortsæt whisking, indtil ingredienserne har alle fusioneret sammen, dette vil tage ca. 1 minut.

Brug cirkulære omrøringsmotioner til at stoppe blandingen fra at sprøjte over kanterne af skålen.

Hvis du ikke har flad blad persille, kan du erstatte det til en anden række persille. Hvis du ikke nyder smagen af persille, skal du prøve at bruge koriander, basilikum eller rosmarin i stedet.

Del 2 af 4:

Marinerer kyllingen

1. Skær kyllingen i 1 tommer (2.5 cm) terninger. Brug en ren, skarp kniv til at skære kyllingen. Placer kyllingen på et skærebræt og skær kyllingen tværs i 1 tommer (2.5 cm) brede strimler. Drej brættet 90 grader og skær brysterne længder, efterlad 1 tommer (2.5 cm) huller mellem nedskæringerne. Denne proces skaber kyllingerkuber, der er en nem størrelse at skubbe på spyddene.

Vask altid dine hænder efter at have rørende kylling for at undgå madforgiftning.
Sørg for, at kyllingen er helt optøet, før du begynder at forberede den.

2. Placer kyllinger og marinade i en ziplock taske. Overfør kyllingerkuberne i en mellemstor ziplock taske. Brug en hånd til at holde ziplock tasken åben, og den anden hånd for forsigtigt hæld marinade i posen. Luk ziplock tasken og kontroller, at ingen marinade lækker fra forseglingen.

Hvis forseglingen på posen ikke fungerer, hæld kyllingen og marinade i en ny taske.

3. Massage marinade i kyllingen med dine hænder. Placer posen af kylling og marinade på en hård overflade, som f.eks. En skærebræt. Squish kyllingen rundt i marinaden, indtil du har dækket alle kyllingerkerne med marinade.

Tryk ned på kyllingerkuberne, mens du flytter dem rundt. Dette vil hjælpe marinade til at suge ind i kyllingen.

Billede med titlen Cook Kabobs i ovnen Trin 7

4. Køle kyllingerkuberne i 4-6 timer. Placer ziplock tasken med marineret kylling i køleskabet. Lad det være i 4-6 timer for at opnå den optimale smag.

Hvis du er kort til tiden, vil selv 1 time hjælpe med at blødgøre og smag kødet.

Forlad ikke kyllingen til at marinere i mere end 24 timer, da dette øger risikoen for madforgiftning.

Del 3 af 4:

Konstruere kabobs

1. Forvarm ovnen til 450 ° F (232 ° C). Vend din ovn til bageindstillingen og sæt den til 450 ° F (232 ° C). Placer ovnstativet i ovnens midterhylde. Dette vil hjælpe kabobs til at lave mad jævnt. De fleste ovne tager mindst 10 minutter for at varme op.

2. Skær peberfrugterne i 1 tommer (2.5 cm) strimler. Skære klokke peberfrugter i halvdelen og trække frøene ud af midten. Brug en skarp kniv til at lave nedskæringer, der er ca. 1 tommer (2.5 cm) fra hinanden. Drej skærebrættet 90 grader og skære crossways, efterlad 1 tommer (2.5 cm) huller mellem dine nedskæringer.

Gentag denne proces for alle 3 peberfrugter.

Brug forskellige farvede paprika til at tilføje kontrast og farve til dine kabobs.

3. Hak 2 store løg i 1 tommer (2.5 cm) stykker. Skær løget i halvdelen ved hjælp af en skarp kniv og skræl huden ud af løgene.Placer den flade side af løget på skærebrættet. Skær løget i halv længde og derefter crossways, for at skabe kvartaler, der er ca. 1 tommer (2.5 cm) i størrelse.

Skræl ud af lagene i den hakkede løg, så du har tynde klumper af løg.

Gentag denne proces for begge løg.

4. Skub kylling og grøntsager på spyddene. Fjern kyllingen fra køleskabet. Skubbe et stykke kylling på spydet, så det er omkring 1.5 tommer (3.8 cm) fra bunden af spyddene. Placer en grøntsag på spyd og skub den ned, indtil den rører ved kyllingen. Fortsæt med at gentage denne proces, indtil du har fyldt Kabobs med kylling og grøntsager.

Forlade omkring 1.5 tommer (3.8 cm) på toppen af stokken.

Gentag denne proces, indtil du har brugt alle grøntsager og kylling.

5. Placer kabobs på en ovnbakke, der er blevet foret med aluminiumsfolie. Rive et ark af aluminiumsfolie, der er bredden af ovnskålen. Læg skålen med folien og læg kabobs på toppen. Spred Kabobs jævnt over skålen.

Sørg for, at kabobs ikke rører hinanden.

Del 4 af 4:

Bage kabobs

1. Placer kabobs i ovnen i 15 minutter. Overfør bakken i ovnens midterhylde. Forlad bakken afdækket, da dette vil gøre det muligt for grøntsagerne at blive sprøde. Fjern bakken fra ovnen efter 15 minutter.

Brug ovnlanter, når du rører ved den varme bakke.

2. Fjern kabobs fra ovnen og flip spyddene over. Tag ovnbakken ud af ovnen og læg den på en varmesikker overflade. Brug tang til forsigtigt at vende hver kabob forsigtigt. Sørg for, at ingen af Kabobs rører hinanden, før du placerer bakken tilbage i ovnen.

3. Bages i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem. Fjern kyllingen fra ovnen efter 10 minutter. Tag et stykke kylling af en kabob og skære den i halvdelen. Hvis indersiden af kyllingen stadig er pink, skal du lade kaboberne lave mad i yderligere 5-10 minutter.

Server kabobs med dine yndlingssider. Salat, Quinoa eller Rice er alle velsmagende muligheder.

4. Gem de resterende kabobs i køleskabet i 3-4 dage. Placer de resterende kabobs i en lufttæt beholder og lad dem være i køleskabet. Spis kabobs kold eller genopvarmning dem i mikrobølgeovnen eller ovnen.

Hvis du genopvarmer kabobs, skal du sørge for at opvarme dem, indtil de er varme at røre ved. Dette mindsker sandsynligheden for madforgiftning.