3 måder at afrimme malet oksekød

Var du klar til at grille på en levetid, men den solide mursten af jordbiff i din fryser havde andre planer? Ikke fret. Der er hurtige, sikre måder at gemme din cookout og tynde den iskalde beefcube. Hvis du er villig til at skubbe tilbage starttidspunktet for dit måltid, er den sikreste måde at afrimme jordbiff i køleskabet. Men hvis du er i en knivspids, er mikrobølgeovn og en skål af koldt vand hurtige og effektive måder at afrimme hr. bøf. Vi sørger for, at du undgår bakterier og følger USDA-godkendte metoder for at få det oksekød klar til handling.

Trin

Metode 1 af 3:

Optøning af jordbiff i køleskabet

1. Planlæg dig 1-24 timer for at tøve dit kød helt. Hvis du fryser din jord oksekød dig selv i tynde pakker (under 2 inches (5.1 cm) tykt), kan du tynde oksekød i køleskabet i under en time. Ellers planlægge i 24 timer for hvert 1 pund (450 g) jordbiff i pakken.

Husk på, at jo koldere du holder dit køleskab, jo længere afrimningstiden vil være. Ground oksekød vil optøere hurtigere i et køleskab, der holdes ved 40 ° F (4 ° C), end det vil i en, der holdes ved 35 ° F (2 ° C).

2. Placer jorden oksekød i en plastikpose eller skål. Oksekød kan lække gennem emballagen, da det begynder at afrimme, efterlader blod og bakterier. Forlad jordens oksekød i emballagen, og sæt den på en bakke eller i en plastikpose for at fange noget, der kan dryppe, når det afregner.

Oksekød behøver ikke dækkes, bortset fra sin egen emballage.

BILLEDE TITLED DEFROST GRUND Oksekød Trin 3

3. Opbevares oksekød på en nedre hylde. Find et sted mod bagsiden af dit køleskab for at placere pakken af jordbiff. En lavere hylde er en god ide, fordi der er mindre chance for, at oksekød drypper på noget under det.

Placering af oksekød nær bagsiden af køleskabet sikrer, at den forbliver ved en stabil temperatur.

4. Kontroller jorden oksekød, før du bruger det. Med rene hænder, tryk forsigtigt ned på jorden oksekød gennem dens pakke. Hvis du er i stand til at forlade en indrykning i centrum af oksekød, vil det meste blive optøet nok til at bruge.

For at kontrollere yderligere, bryde størstedelen af malet oksekød i halvdelen og trykke ind i midten. Hvis kødet er blødt nok til at trykke, bliver det optøet hele vejen igennem. Hvis dele af oksekød stadig synes solidt, er det ikke helt optøet.

Om nødvendigt kan du afslutte afrimningsprocessen i mikrobølgeovnen.

BILLEDE TITLED DEFROST GRUND Oksekød Trin 5

5. Brug oksekød inden for 1 eller 2 dage. Afrimning af malet oksekød i køleskabet er den langsomste metode, men det er også den sikreste, da oksekødet holdes ved en stabil, kold temperatur. Når du optøes på denne måde, kan du holde jorden oksekød i køleskabet i yderligere 24 til 48 timer efter optøning.

Du kan også genoprette jorden oksekød, hvis du tømmer det på denne måde. Hvis du beslutter dig for ikke at bruge jordens oksekød, skal du trykke det tilbage i fryseren inden for 24 til 48 timers afrimning.

Metode 2 af 3:

Ved hjælp af koldt vand

1. Planlæg på 60 minutter pr. 1 pund (450 g) jordbiff til optøning. Start mindst en time foran, når du har brug for din jordbiff. På den måde vil du være sikker på, at du har tid nok til at tappe dit kød.

Husk at en større pakke vil tage længere tid. En pakke, der er 3 til 4 pund (1.400 til 1.800 g) kan tage 2-3 timer.
Meget tynde pakker (0.5 tommer (1.3 cm) eller mindre) kan optøes på så lidt som 10-20 minutter.

2. Sikre jorden oksekød inde i en genlukkelig plastikpose. Placer pakken af jordbiff inde i en lækagesikker plastpose. Tæt det op så sikkert som muligt ved at zippe posen lukket.

Hvis posen lækker, kan bakterier komme til din mad. Plus, du kan ende med vandig grundkød, hvis det absorberer for meget vand.

3. Sænk oksekød i koldt vandhaner. Placer den indpakket pakke af jordbøjning i en stor skål eller skål og dækk det med koldt vandhaner. Sørg for, at oksekød er helt under vandet. Forlad skålen af vand og oksekød ud på tælleren som det afregner.

Brug kun koldt vand. Varmt, varmt eller endda rumtemperatur vand kan skabe en yngleplads til bakterier. Hvis dit ledningsvand er for varmt, tilsæt en isterning eller 2 for at afkøle det lidt ned.

Du kan også fylde en ren vask med koldt vand og nedsænke dit oksekød i det. Bare sørg for, at stikket har en tæt forsegling, og at vasken er ren, før du starter.

4. Skift vandet hvert 30. minut. Afløb det gamle vand og genopfyld skålen med rent, koldt vand. Denne proces gør det muligt for kødet at fortsætte afrimning, samtidig med at vandet forhindrer, at vandet samler for meget bakterier.

Plus, du sikrer, at vandet forbliver køligt. Fortsæt med at tilføje 1-2 isbiter, hvis dit vand er for varmt.

5. Kontroller, om oksekødet er optøet efter en time. Tryk på jorden oksekødspakke med rene fingre. Når det er blødt nok til at presse, er størstedelen af jorden oksekød optøet.

Bryde blokken af jordbiff åben og tryk på midten af indersiden. Hvis det stadig er svært, er centrum af oksekød stadig frosset.

BILLEDE TITLED DEFROST GROUND Oksekød Trin 11

6. Brug straks jordboksen. For at forhindre bakterier i at vokse, skal du bruge malet oksekød optøet på denne måde inden for 2 timer. Hvis du vil vente 2 timer, hold det i køleskabet i den periode, efter at det er optøet.

Må ikke refrisk jordbøjle, som du optøede i koldt vand, da det er mere tilbøjelige til at vokse bakterier. Hvis du ikke kan bruge det inden for 2 timers afrimning det, er din bedste mulighed at lave mad, før du omdanner det.

Metode 3 af 3:

Ved hjælp af en mikrobølgeovn

1. Tag oksekød ud af emballagen. Det er ikke en god idé at tynde bøf i sin emballage, som du ikke ved, om det er mikrobølgeovn sikkert. Nogle rør har endda metalbånd på enderne, der kan gnide i din mikrobølgeovn.

Da dette er en hurtig metode, kan du gøre det lige før du starter middag. Du behøver ikke bekymre dig så meget om at starte afrimningsprocessen på forhånd.
Det kan være svært, at de er svært at være vanskelig, hvis den er fuldt frosset og sidder på en Styrofoam-bakke. Hvis du har svært ved at fjerne oksekødet fra bagsiden, skal du placere oksekød inde i en genlukkelig plastikpose og zip den lukket. Skyl bakkeiden af oksekødet under koldt løbende vand, indtil det løser nok til at fjerne.

2. Placer oksekød i en mikrobølge-sikker glas skål. Sæt råøen i skålen. Sørg for, at fadet har sider højt nok til at forhindre spild fra afrimning af juice. Dæk skålen med et låg eller en anden skål.

BILLEDE TITLET DEFROST GROUND Oksekød Trin 14

3. Mikrobølgeovn oksekød ved 50 procent strøm. Mål i 3 minutter pr. 1 pund (450 g) jordbiff. Brug 50 procent strøm i stedet for 100 procent for at forhindre, at kødet begynder at lave mad.

Nogle mikrobølger har specifikke afrimningsindstillinger. Disse indstillinger beregner automatisk, hvor lang tid for mikrobølgeovnen og på hvilket magtprocent. Vælg afrimningsindstillingen på din mikrobølgeovn, hvis du har en, og punch i antallet af pund bliver optøet.

4. Tjek dit kød hvert 45 sekund, især efter første minut. Selv med afrimningsindstillinger har kød tendens til at afrimme ujævnt. Det kan hjælpe med at vende det over hvert 45 sekund, samt kontrollere, hvor godt det er optøet.

De fleste mikrobølger har roterende drejeborde, der kontinuerligt drejer indholdet af mikrobølgeovnen. Hvis din ikke ikke gør pladen hver gang du tjekker oksekød.

5. Bestem, om oksekød eller ej, har optøet nok ved at trykke på den. Start med rene hænder. Tryk i midten af massen for at føle for pletter, der stadig er frosset fast. Husk at vaske dine hænder igen efter at have rørt rå kød.

Hvis det er nødvendigt, opdele blokken halvt og føle indersiden af kødet til frosne pletter, som stadig vil være solide klumper.

BILLEDE TITLED DEFROST GRUND Oksekød Trin 17

6. Brug straks din jordbøjning. Når du optøer malet oksekød i mikrobølgeovnen, skal du bruge den inden for 2 timer for at være sikker, da det har varme pletter, der kan vokse bakterier. Læg i køleskabet, hvis du planlægger at vente så længe.

Forsøg ikke at refleze rå jordbøjning, der er blevet optøet i mikrobølgeovnen. Du kan dog lave oksekød og reflisk det bagefter.

Video.

Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

Tips

Overvej at lave kødet direkte fra dets frosne tilstand eller fra en delvist frosset tilstand. Hvis du smager oksekød og bruger det til tacos, steparet casseroles eller traditionelle gryderetter, kan du bryde kødet fra hinanden afrimning og lave oksekød på samme tid. Bare vær opmærksom på, at din skål kan tage op til 50 procent længere til at lave mad.

Advarsler

Forsøg ikke at afrimme malet oksekød ved stuetemperatur. Ground oksekød vil sidde ved temperaturer mellem 40 og 60 ° F (4 og 16 ° C) for længe, hvilket er ideelt til dyrkning af usikre bakterier.