6 måder at lave mad på

At lære at lave mad squash giver dig de værktøjer, du har brug for til at forberede en af naturens mest tilgængelige og alsidige grøntsager. Pakket med antioxidanter, C-vitamin, tegnefilm og kostfibre, kan squash koges på en række måder og vil fylde dig uden at koste dig en masse kalorier.

Preptid (stegning i en ovn): 20 minutter
Kog tid: 20-45 minutter
Total tid: 40-65 minutter

Trin

Metode 1 af 6:

Stegt squash i en ovn

1. Forvarm ovnen til 400 ° F (204 ° C).

2. Vask ydersiden af squash og klap det tørt med papirhåndklæde.

3. Beslutte, om du skal skrælle din squash eller ej.

Du kan skære op og stege tyndskinnet sommer squash uden at skrælle det.

Hvis du vil stege vinter squash i bit-størrelse stykker, så skal du skrælle det med en skarp kniv.

Hvis du vil stege større stykker vinter squash, skal du blot skære squash i halvdelen. Brug derefter en ske til at fjerne frøene. Prikke huden med en gaffel til at forberede den til stegning.

4. Sæson squash.

Spred små stykker squash i et tyndt lag over bunden af en stegepande og drys dem med salt og peber. Drizzle dem med nogle olivenolie.

Hvis du steger en stor vinter squash, skal du drys skæresiden med salt og peber og dryppe den med en smule olivenolie. Placer begge halvdele af squash, hud side ned, på en metal stegning pande sprøjtet med madlavning spray.

Bag Squash. Tyndskinnet squash cut i små stykker vil stege i omkring 20 til 30 minutter. Tykkere skinner squash cut i store stykker vil tage 30 til 45 minutter at stege.

6. Test squash for doneness. Kødet skal være ømt og let at gennembore med en gaffel.

7. Smag squash til krydderier. Tilføj salt og peber, hvis det er nødvendigt.

8. Server din stegte squash. Scoop små stykker på en plade sammen med din hovedret. Store stykker kan serveres individuelt, eller du kan scoop ud påfyldningen og mos eller puree det.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 6:

Sauté squash på komfuret

1. Skyl squash under køligt rindende vand og klap det tørt. Afskær begge ender.

2. Skære squash i ringe eller i små klumper. Peeling Summer Squash er ikke nødvendigt.

Billedbet med titlen Cook Squash Trin 11

3. Sæson squash med salt og peber.

4. Varm nogle olivenolie i en stegepande over medium-høj, indtil den begynder at skinne. Du kan også lave et smagfuldt kød, som Pancetta eller Bacon, i din stegepande for at gøre dets fedt. Derefter fjerner du kødet og sautéen squash i det gengivne fedt.

5. Vend varmen ned til medium. Sauté squash indtil ydersiden begynder at brune og karamelisere.

Billedbet med titlen Cook Squash Trin 14

6. Fjern squash fra stegepanden for at tjene det. Smag det til krydderier og tilsæt salt og peber efter behov.

7. Server sauteed squash i en skål eller server den på en plade parret med en hovedret.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 6:

Batter og dybfrit squash

1. Skyl sommer squash og klap det tørt. Skære begge ender af squash og skære resten i tynde ringe.

2. Stænk squasen med en generøs mængde salt og peber.

3. Forbered batteren.

Knække et æg og hæld æggeblommen og hvide i en skål. Smør let ægget med en gaffel, og drys det slagne æg med salt og peber.

Hæld majsmel eller mel i en separat skål.

Placer begge skåle ved siden af komfuret, så du kan smække din squash og derefter hurtigt slippe det i den varme olie.

4. Hæld 2 kopper canola olie i en tungbundet dygtige dygtige. Varm olien til 350 grader Fahrenheit (175 c), kontrol af temperaturen med et sliktermometer.

5. Dyp squash i ægget ved hjælp af enten nogle tang eller dine fingre. Derefter dyppe squash i melet eller majsmelken.

Billedbet med titlen Cook Squash Trin 21

6. Placer de voldsomme squash stykker i en mesh kurv. Sænk indholdet af kurven i den opvarmede olie.

7. Kog squash stykker, indtil de brune og flyder til toppen af olien. Fjern dem med meshkurven, og læg dem på plader foret med papirhåndklæder for at dræne olien.

8. Server den dybfrit squash. Stykkerne er smagfuldt nok til at tjene alene, men du kan også give en lille beholder af ranch dressing til dipping.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 4 af 6:

Kog squash i mikrobølgeovnen

1. Skrub squash med en vegetabilsk børste under køligt vand og klapp dem tørt med et papirhåndklæde.

2. Skær squash i halv eller i længderetningen. Gennembore huden med en gaffel, så dampen kan undslippe.

Billedbet med titlen Cook Squash Trin 26

3. Sæson squash generøst med salt og peber. Placer stykkerne skæres ned i en mikrobølge-sikker skål og tilsæt 1/4 kop (60 ml) vand.

Billedbet med titlen Cook Squash Trin 27

4. Dæk skålen med et fugtigt papirhåndklæde. Kog Squash på højt i 5 til 20 minutter, indtil squash er ømt, når du gennembor det med en gaffel.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 5 af 6:

Grill squash på skewers

1. Forbered squash til grillning ved at skylle det. Hvis du bruger træspidser, så sug spydene i vand i 30 minutter.

Billedbet med titlen Cook Squash Trin 29

2. Skær din squash i 1" (2.5 cm) terninger og sæson dem med salt og peber. Placer squash på spydsen og børste terningerne med olie eller smeltet smør.

3. Sprøjt din grillstativ med madlavning spray. Placer squash direkte på stativet og kog stykkerne over mediumvarme i 4 til 5 minutter på hver side. Fjern squashen, når ydersiden begynder at sorte og kødet er ømt.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 6 af 6:

Grill Squash Halves

1. Forvarm grillen til 350ºF / 180ºC.

2. Skær squash i halvdele.

3. Drizzle olivenolie over hver halvdel før du tilføjer til grillen.

4. Tilsæt salt og peber til smag. Du kan også bruge andre krydderier, som foretrukne.

5. Læg på en bakke. Placer under eller på grillen (afhængigt af om du bruger en top-down eller bottom-up grill).

6. Grill i 6 minutter pr. Side.

7. Fjern fra grillen. Tjene straks.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Video.

Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

Tips

Køb skrællet og kubet vinter squash på din købmand for nemheds skyld. Bare husk at forbruge det inden for et par dage, fordi det vil blødgøre og forværres hurtigt.

Squash er alsidig nok til at parre godt med enten søde eller salte krydderier. For sød butternut eller acorn squash, prøv brunt sukker og kanel. For en salte twist, drys ristet butternut squash med curry pulver.

Hvis du vil bruge butternut squash i suppe, så stege den halveret i ovnen i stedet for at skrælle og koge det. Når squashen køler, kan du simpelthen scoop kødet ud af skræl og derefter puree den i en blender eller fødevareprocessor.

Når du vælger en squash på markedet, skal du kigge efter en grøntsag, der er fast og tung for sin størrelse. Vinter squash skal have en tyk hud og en woody rind.