Enkle måder at lave mad rundt courgettes: 11 trin (med billeder)

På en kold dag smager få ting bedre end en rund courgette bagt til perfektion med saltefyldninger. Courgetter, eller rund courgette squash, ikke tage for lang tid at forberede, men kræver lidt madlavning prep og bagningstid i ovnen på forhånd. Klar til at tilføje denne hjertelige skål til dit repertoire? Her er en velsmagende opskrift for at komme i gang!

ingredienser

Kylling og tomatfyldning

6 runde courgetter, små
3 US spsk (44 ml) olivenolie
1 stor løg, skrællet og tærte
2 hvidløg nelliker, skrællet og hakket
4 tomater, groft hakket
1 US spsk (15 ml) tomatpuré
2 US TBSP (5.5 g) frisk timian eller oregano, groft hakket
200 g (7 oz) af kylling hakker
Salt, til smag
Peber, til smag

Tjener 6 personer

Trin

Del 1 af 2:

Prepping courgettes

1. Vask dine courgetter af og tør dem af. Sug hver courgette under rindende vand, børstning væk noget snavs og snavs fra overfladen.

2. Skære ud af toppen af courgettes. Fjern toppen fra hver squash, sæt dem til side til side. I denne skål fordobles din courgette som både en skål og en entree!

3. Hule ud midten af hver courgette og sætte det til side. Grib en sked og scoop ud eventuelle frø og pulp fra midten af hver squash. Skrab derefter den ekstra squash langs siderne, indtil den ydre skal kun er 1/₂ cm (0.59 i) tyk. Sæt denne påfyldning til side i en skål til senere.

4. Bag courgette skallerne i en smurt pande i 30-35 minutter. Indstil din ovn til 200 ° C (392 ° F). Mens ovnen preheats, belæg bunden af en stegt tin eller lervarer skål med olivenolie. Derefter arrangere dine 6 hule courgetter langs den smurt pande, så de bage i 30-35 minutter.

Når courgetterne kommer ud af ovnen, skal de være lidt ømme, men stadig i stand til at holde deres buede form.

Gør ikke ovnen lige endnu - du skal bruge det senere.

Billede Titlet Cook Round Courgettes Trin 5

5. Saute courgette kødet, indtil det er ømt. Hæld 1 US spsk (15 ml) olivenolie i en stegepande, så bunden bliver smurt op. Derefter tilsættes courgette kødet i den smurt gryde. Rør og kog påfyldningen i et par minutter, eller indtil courgette er flot og blødt. Når det er kogt, hæld kødet i en skål og sæt det til side til senere.

Courgette-kødet kan være lidt vandig i starten. Bare rolig - det er helt normalt!

Del 2 af 2:

Tilføjer påfyldningen

1. Stege løg og hvidløg i flere minutter. Hæld en anden 1 US spsk (15 ml) olie i stegepanden, få det godt og smurt, før du tilføjer nye ingredienser. Tilsæt 1 hakket løg til stegepanden, omrøring og sauceing, indtil det er blødt og helt gennemskinneligt. Som løg kokke, rør 2 fedter af hakket hvidløg i samme pande.

2. Tilsæt de hakkede tomater og tomatpuré til løgblandingen. Scoop 4 hakkede tomater i stegepanden sammen med 1 US spsk (15 ml) tomatpuré. Hold omrøring tomaterne i de andre veggies, indtil tomaterne begynder at kollapse og miste deres form.

3. Bland friskhakket urter med den kogte courgette påfyldning. Tag skålen med courgette påfyldning, som du satte lidt tidligere. Hæld påfyldningen i løg og tomatblanding sammen med 2 US spsk (5.5 g) friskhakket timian eller oregano. Som et efterbehandling, skal du sæsonfyldningen med en knivspids salt og peber. Når alt er omrørt sammen, dump blandingen i en separat skål.

4. Saute kyllingen hakket på komfuret. Hæld en anden 1 US spsk (15 ml) olie i stegepanden. Derefter tilsættes i 7 oz (200 g) kyllingehakket i den smurt stegepande. Rør kyllingen, indtil det ser lysfarvet og fuldt kogt.

Kyllinghince er et andet udtryk for jordkylling.

For en ekstra kødkål, stuff dine courgetter med 7 oz (200 g) oksekød, 7 oz (200 g) svinepølse, 3.5 oz (100 g) kylling hakket, 2 hvidløg nelliker, 1 æg og 1 flok persille.

5. Bland den kogte kylling og grøntsagsfyldning sammen. Kombiner kyllingens hakket og veggie-blandingen i samme stegepande, omrør alt sammen i en ensartet påfyldning. Giv det en hurtig smagstest, og tilføj lidt ekstra salt og peber efter behov.

Billede Titlet Cook Round Courgettes Trin 11

6. Ting courgettes og bage dem i 30 minutter. Ladle den salte påfyldning i midten af hver courgette, fylder hver enkelt til brimmen. Grib de courgette tops, som du skåret af tidligere og placerer dem oven på påfyldningen. Så drys olivenolie over hver lukket courgette. Lad dem bage i en halv time, eller indtil de er hyggelige og brune.

Fyldte courgetter smager godt med vin og et brød af crusty brød.