Sådan laver du spaghetti squash i mikrobølgeovn (med billeder)

Det tynde, pasta-lignende kød af kogt spaghetti squash bruges ofte som et sundere alternativ til faktisk spaghetti. Denne squash er lav i kalorier, i gennemsnit 42 kalorier pr. En kop (155 g), og den indeholder næringsstoffer som vitamin A, kalium og beta caroten. Det gør et fabelagtigt alternativ til mere caloric pasta, og madlavning i mikrobølgeovnen er en brise!

ingredienser

Gør 4 til 6 portioner

1 medium spaghetti squash, ca. 4 lbs (1800 g)
Vand
2 spsk (30 ml) smør, smeltet
1 tsk (5 ml) salt
1/2 tsk (2.5 ml) jordet sort peber

Trin

Del 1 af 5:

Forberedelse af squash

1. Vask squash. Skyl squash under køligt, rindende vand. Skrub det forsigtigt med en vegetabilsk børste for at fjerne snavs eller snavs.

Tør spaghetti squash grundigt efter rengøring af den. Hvis squash stadig er vådt, kan det glide rundt, når du forsøger at skære det, hvilket kan få dig til et uheld at skære dig selv.

BILLEDE TITLED COOK SPAGHETTI SQUASH IN MICROWAVE TRIN 2

Skære squash i halvdelen. Så squash i halv længde, arbejder fra top til bund.

For at gøre det nemmere at holde squash fra at rulle rundt på skærebrættet, skive væk toppen eller bunden først. Stå squash på sin nu flade ende og skære det som det står.

Brug en stor, tung køkkenkniv. Kniven kan enten være serrated eller glatbladet, men det skal være robust og skarpt på nogen måde.

Billedbet med titlen Cook Spaghetti Squash i Mikrobølge trin 3

3. Grave frøene ud. Brug en metalske til at skrabe frøene og snoet pulp. Fortsæt skrabning, indtil indersiden er ren.

Du kan også bruge en melon-baller eller metalis scoop til at fjerne den indre pulp.

Del 2 af 5:

Mikrobølger med vand

1. Placer squash i en bageplade. Placer den skære squash i mikrobølge-sikker bageplade med de skårede sider nedad.

Brug en skål, der er lille nok til at passe ind i din mikrobølgeovn, men stor nok til at passe begge halvdele i et enkelt, fladt lag uden overlapning.

Billedbet med titlen Cook Spaghetti Squash i Mikrobølge trin 5

2. Fyld skålen med lidt vand. Hæld ca. 1 tommer (2.5 cm) lunkent vand i skålen og omkring spaghetti squash halvdele.

Billede med titlen Cook spaghetti squash i mikrobølge trin 6

3. Mikrobølgeovn i 12 minutter. Kog Squash på højt, indtil det er færdigt.

Hvis din mikrobølgeovn roterer, behøver du ikke at dreje squashen overhovedet under kogeprocessen.

Hvis det ikke roterer, skal du pause mikrobølgeovnen efter 6 minutter, drej skålen 180 grader og afslut microwaving for de resterende 6 minutter.

Squash er færdig, når ydersiden er blød nok til at blive gennemboret med en gaffel.

Billedbet med titlen Cook Spaghetti Squash i Microwave Trin 7

4. Lad afkøle i 15 minutter. Vent, indtil squash er afkølet til berøringen, før du forsøger at tjene det.

Del 3 af 5:

Mikrobølger uden vand

1. Placer squash i en mikrobølge-sikker skål. Hvile hver halvdel af spaghetti squash cut-side ned.

Hold halvdelen fladt og i et enkelt lag. Hvis din skål er for lille til at passe begge halvdele, mikrobølge hver halvdel en ad gangen snarere end at pile dem oven på hinanden.

BILLEDE TITLET COOK SPAGHETTI SQUASH I MICROWAVE TRIN 9

2. Dække skålen med plastfolie. Forsegle wrap rundt om mundingen af skålen. Efterlad et lille mellemrum mellem plastfolien og den ene side af skålen for at tillade nogle, men ikke alle, af dampen at udlufte.

Sørg for, at plastikpakken er mikrobølge sikkert. Mange typer og mærker er, men ikke alle.

Billedbet med titlen Cook Spaghetti Squash i Mikrobølge trin 10

3. Kog squash i 7 til 10 minutter. Squash er færdig, når du kan gennembore ydersiden med en gaffel.

Hvis din mikrobølgeovn ikke roterer, skal du pause madlavningen hvert 3. minut og drej Squash 90 grader hver gang. Ellers må det ikke lave mad jævnt.

BILLEDE TITLET COOK SPAGHETTI SQUASH I MICROWAVE TRIN 11

4. Fjern plastikpakken og lad sidde. Brug tang til forsigtigt at trække plastikfolken ud af skålen, begyndende med siden modsat dig, så de fleste af de fangede damp undslipper væk fra din retning.

Den bebyggede damp kan brænde dig, hvis du ikke er forsigtig.

Tillad squash at sidde i 10 til 15 minutter eller indtil det bliver køligt nok til at håndtere.

Del 4 af 5:

Microwaving helhed

1. Pierce squash i stedet for at skære det. Brug en skarp paringkniv til at gennembore spaghetti squash i 10 til 15 steder, afstand af nedskæringen jævnt fra hinanden.

Det er meget vigtigt, at du gennemborer squashen, før du mikrobølger det. Ellers kunne det overophedes og eksplodere i mikrobølgeovnen.
Piercing Squash kan være svært, og du må muligvis bruge en kraftig, stabbende bevægelse til succesfuldt at arbejde kniven gennem ydersiden. Arbejd dog omhyggeligt, så du ikke ved et uheld skærer dig selv i processen.
Følg ikke forberedelsesinstruktionerne for at skære squash.

Billedbet med titlen Cook Spaghetti squash i mikrobølge trin 13

2. Mikrobølgeovn squash i 10 til 12 minutter. Squash skal være blød nok til at gennembore med en gaffel, når den er færdig.

Hvis din mikrobølgeovn ikke har en roterende drejeskive indeni, drej squash 180 grader efter 5 eller 6 minutter for at sikre, at den koger jævnt.

Billedbet med titlen Cook Spaghetti squash i mikrobølge trin 14

3. Lad det køle i flere minutter. Du behøver ikke at være cool til kontakten, men at lade squashen køle ned i et par minutter, vil give det tid til at frigive nogle af de hotteste damp og væske gennem de skårne mærker.

BILLEDE TITLET COOK SPAGHETTI SQUASH I MICROWAVE TRIN 15

4. Skære squash åbent. Brug en skarp kniv til at skære squash åben i længderetningen, fra top til bund.

Bære ovnlanter eller hold squash med et håndklæde, som du gør dette. Det vil stadig være varmt.

At skære squash åbent skal være meget nemt. Hvis det ikke er det, skal du muligvis mikrobølge det i yderligere 2 til 3 minutter.

Billede med titlen Cook spaghetti squash i mikrobølge trin 16

5. Skrabe frøene ud. Grave frøene ud med en metalske. Den strengeste pulp, der er forbundet med frøene, skal også komme ud, men pas på at undgå at skrabe ud af kød.

Del 5 af 5:

Betjener

1. Skrabe ud indersiden af squash. Med kødsiden opad, brug en middagsgaffel til at skrabe kødet af squash væk fra skallen og mod det udhulede center.

Flyt rundt om hele omkredsen af skallen, træk forsigtigt kødet væk i spaghetti-lignende tråde og "fluffing" de tråde mod centrum som du arbejder.
Hvis du har svært ved at gøre dette med en gaffel, skal du bruge to. En gaffel kan bruges til at holde squash på plads, mens den anden bruges til at skrabe væk af kød.

BILLEDE TITLET COOK SPAGHETTI SQUASH I MICROWAVE TRIN 18

2. Dump trenerne af squash ud på en serveringsskål. Brug gaffel til forsigtigt løft og træk kødets tråde helt ud af skallen og på pladen.

Hvis skallen stadig er varm, skal du muligvis holde det med ovnlanter eller et køkkenhåndklæde.

Billede Titlet Cook Spaghetti Squash i Microwave Trin 19

3. Kjole med smeltet smør, salt og jordet sort peber. Tilsæt disse ingredienser til pladen og brug to gafler til forsigtigt at kaste dem ind i spaghetti squash.

Du kan også servere spaghetti squash på en række andre måder. For eksempel, hvis du bruger det som en erstatning for faktisk spaghetti, kan du tilføje en tomatbaseret sauce og parmesanost.

Alternativt kan du også kaste den med en 2 til 4 spsk (30 til 60 ml) friske hakkede urter, som basilikum, persille eller bøffer.