Sådan dybe Fry Butternut Squash: 10 trin (med billeder)

Når de fleste mennesker hører "dybfrit," tænker de på fedtede pommes frites og fedtholdige olier. Men ikke alt, der går ind i en frituregry, skal være dårligt for dig. Faktisk kan du hæve og udvide din dybe stegning ved at prøve forskellige grøntsager som blomkål, zucchini og butternut squash. Alt du behøver er en gryde, lidt olie og et candytermometer.

Trin

Del 1 af 3:

Få dine ingredienser klar

1. Vælg en olie. Når du vælger en olie til dyb yngel din butternut squash i, er det vigtigt at vælge en, der har et højere røgpunkt end madlavningstemperaturen. For eksempel, hvis du har en mad, der skal koges ved 350 grader F (176 c), skal du bruge en olie, der ikke ryger indtil 375-400 grader F (190-204 C). Olier som solsikke, sojabønne og jordnødde er de bedste til stegning ved høje temperaturer.

Du kan også bruge vegetabilsk forkortelse eller l ... Undgå dog olivenolie og smør, da de har lave rygningspunkter og brænder let.

Billede titled dybfrit butternut squash trin 2

2. Opsæt din pot eller fryer. Hvis du ikke har en dyb fryer, skal du bruge en stor krukke med høje vægge. Ideelt set bør der være ti centimeter til fire inches plads mellem olien og toppen af potten. Du vil dog sørge for, at du har nok olie til at nedsænke din mad, så brug din bedste dømmekraft. For dybe fritureapparater skal du blot fylde stueren op til oliedinjen med den olie, du ønsker.

Når du arbejder uden en dyb fryer, prøv at fylde potten kun halvvejs. Dette vil hjælpe med at forhindre spillover og splattering.

Varm olien til 350 grader F (175 c). Du kan bruge et candy termometer eller andet køkkentermometer, der kroge på potten for at overvåge temperaturen.

BILLEDE Titled Deep Fry Butternut Squash Trin 3

3. Skære din butternut squash. Du kan forberede din squash på nogen måde, som du kan lide. Sørg dog for at skære det op, før du sætter det i den dybe friture, da det er for stort til at stege hele. Prøv at skære det lodret i en tomme strimler til fries eller i små, tynde runder til chips. Du kan endda rive eller mos squash til at blande med mel og æg til butternut squash fritters.

Del 2 af 3:

Madlavning din butternut squash

1. Sæson din butternut squash. Afhængigt af hvilken opskrift du bruger, kan du sæson din squash før eller efter dig dybfrit det. For eksempel, hvis du laver butternut squash fries, så prøv at sætte de skære skiver i en plastikpose med en spiseskefuld eller to af majsstivelse og ryste den. Du kan også tilføje lidt Paprika og hvidløgssalt til et spark.

Hvis du laver fritters, prøv at blande mel, bagepulver og salt med mælk, ahornsirup og et æg. Du kan derefter tilføje din Mos eller Shredded Butternut Squash til denne blanding.

Billede titled dybfrit butternut squash trin 5

2. Placer alt i olien. Vær meget forsigtig, når du placerer din squash i den opvarmede olie. Brug tang eller en slidset ske til at sætte squash i forsigtigt. Prøv ikke at slippe stykkerne i, da dette kan forårsage stænk, der er farligt. Du bør også kun dybfrit en lille batch ad gangen, da fryseren kan forårsage, at butternut squash skal holde sammen.

Hvis du bemærker stykker, der begynder at klumpe sammen, skal du let adskille dem med dine tang eller ske.

Billede titled dybfrit butternut squash trin 6

3. Kontroller den udvendige farve på squash. Når squash er gyldenbrun, er det normalt et godt tegn på, at squash er færdig med madlavning. Du bør dog stadig kontrollere indersiden for at se, om den virkelig har kogt igennem. Hvis det ikke har, reducer temperaturen og kog lidt længere. Dette bør tage overalt mellem to til otte minutter.

BILLEDE Titled Deep Fry Butternut Squash Trin 7

4. Pat mad tør. Som butternut squash kokke, fjern færdige portioner for at dræne på et papirhåndklæde. Du må muligvis ændre arkene, da du fortsætter med at lave mad, men du bør kun have brug for et par stykker. Du kan også bruge et ekstra papirhåndklæde til forsigtigt DAB olie fra den kogte squash.

Når det er tørt, lad alt tre til fem minutter at sidde og køle.

Del 3 af 3:

Serverer dybfrit butternut squash

1. Gør sunde chips. Skær din squash i små, tynde runder og blød dem i en skål isvand i 10-15 minutter. Dette vil hjælpe med at få dine chips skarpe. Efter at de har gennemblødt, klapp skiverne tørre med et papirhåndklæde. Du kan så slippe dem ind i den dybe friture i små batcher i to til tre minutter, indtil de når en chip-lignende tekstur. Når du har fjernet dem fra frituregryden, dræn dem på papirhåndklæder og sæson dem med parmesanost og salt.

BILLEDE Titled Deep Fry Butternut Squash Trin 9

2. Erstatte kød i tacos. I stedet for de sædvanlige taco-akkompagnementer af jordkød, kylling eller fisk, prøv at tilføje din stegte butternut squash til sunde, vegetariske tacos. Du kan holde de sædvanlige ingredienser som ost, shredded salat og salsa, eller du kan prøve at tilføje skiveskåret rød peber, avocado og spirer. Du kan også brød squash med en blanding af Panko krummer, hvidløgspulver, chili pulver og spidskommer før stegning.

Billede titled dybfrit butternut squash trin 10

3. Prøv Butternut Squash Tater tots. Til denne opskrift skære butternut squash i terninger og bage ved 400 grader F (204 c) i 12-15 minutter. Derefter placeres squash i en fødevareprocessor med krydderier som hvidløg, paprika og salt, såvel som en smule mel som kikærter eller hvedemel. Når du er blandet, skal du simpelthen rulle ingredienserne i tater tot formede cylindre og en dyb yngel.