Sådan tilberedes Sriracha Fried Rice: 14 trin (med billeder)

Hvis du har brug for at bruge den resterende ris i dit køleskab og have et trang til noget krydret og umami, prøv denne enkle opskrift for at lave stegt ris ved hjælp af Sriracha som en vigtigste smagsbase.

ingredienser

Hvid ris (for de bedste resultater, brug Rester Rice, der er blevet holdt i køleskabet i det mindste natten over i stedet for at lave mad en frisk batch)
Frosne blandede grøntsager (majs, grønne bønner, ærter, gulerødder)
2 æg
Hakket op kogt kød som kinesisk eller morgenmad pølse, bacon, chorizo, spam (valgfrit men tilføjer mere dybde, smag og næring)
Hakket hvidløg (alternativt, brug hvidløgspulver)
Hakket løg (alternativt, brug løg pulver)
Sriracha
Soya sovs

Sort peber
Madolie

Trin

1. Mikrobølgeovn den resterende ris i et minut. Ris, der er blevet holdt i køleskabet, har tendens til at tørre ud og klumpe ind i store klumper. Ved at opvarme den resterende ris i en mikrobølgeovn, kan du nemt bryde den op i håndterbare klumper, når du laver mad.

2. Varm olie i en stegepande, wok eller stegepande på lav varme.

3. Sautee hvidløg, løg og blandede grøntsager, indtil de sveder og brune lidt.

4. Forøg varmen på brænderen til medium.

5. Tilføj i de allerede kogte kød, hvis du vælger at inkorporere dem.

6. Langsomt tilføj alle den opvarmede ris. Bland med en foldebevægelse for at kombinere alle ingredienserne grundigt.

Billedbet med titlen Cook Sriracha Fried Rice Trin 7

7. Kog på medium varme i ca. 5 minutter.

8. Tilsæt et stænk af sojasauce og bland. Sojasaucen bruges til at bringe et salt element, men undgå at bruge for meget for at undgå at overvælde Sriracha`s varme.

9. Ryd en cirkel i midten af panden og tilføj et stænk af olie. Det er her du vil knække og lave æggene.

10. Knæk begge æg direkte ind i panden og rør for at bryde æggeblommerne.

11. Remix hele panden for at kombinere alle ingredienser, når æggene er kogte.

12. Squirt sriracha over hele risblandingen og blandes grundigt. Igen blandes med en foldningsbevægelse. I denne opskrift vil du gerne eyeball mængden af sriracha i henhold til dine spiciness præferencer. Mere sriracha vil selvfølgelig gøre skålen mere krydret.

13. Tilføj sort peber og andre krydderier (hvidløg eller løg pulver) til smag.