Enkle måder at lave mad til nilen aborre (med billeder)

Har du nogensinde ønsket at forberede fisk, men du vil ikke have besværet med at fjerne knogler fra kødet? Hvis du leder efter en lækker og alsidig fisk, så prøv at lave nilen aborre stjernen på din næste skål. Nile aborre har udbenet hvidt kød, der er let at forberede, og det indeholder mange nærende proteiner og vitaminer. Du kan forberede din fisk som de fleste andre hvide fisk, men vi har valgt nogle af de nemmeste og smageste opskrifter, som du kan prøve. Med et par andre enkle krydderier og ingredienser, kan du gøre dit næste måltid helt appetitvækkende!

ingredienser

Bagt Nile Perch

8 nile aborre fileter
1 spiseskefuld (17 g) salt (valgfrit)
Kniv af sort peber (valgfrit)
1 spsk (15 ml) citronsaft (valgfrit)
3 klipper af hvidløg (valgfrit)
2 kopper (55 g) frisk persille (valgfrit)
2 spiseskefulde (30 ml) mayonnaise (valgfrit)
1 spsk (7 g) af brødkrummer

Gør 8 portioner

Pan-seared aborre

2 nile aborre fileter
2 spiseskefulde (18 g) mel
1 spsk (15 ml) vegetabilsk olie
Knivspids salt
Kniv peber

Gør 4 portioner

Trin

Metode 1 af 2:

Bagt Nile Perch

1. Forvarm din ovn til 350 ° F (177 ° C). Før du tænder din ovn, skal du flytte en af stativene til mellempositionen, så dine fisk koger jævnt. Vend din ovn på og lad den forvarme helt, før du begynder at lave mad. Mens din ovn opvarmes op, forber du dine ingredienser, så du kan begynde at bage på højre, når den når den rigtige temperatur.

2. Arranger fileterne på en bagebakke. Vælg en rimmet bagebakke, så intet drypper over kanten, mens du laver madlavning. Jævnt pladser fileterne på bakken, så de ikke er overfyldte, ellers vil de ikke lave mad som jævnt.

Hvis du vil gøre det nemmere at rydde op senere, skal du dække bagningsbakken med aluminiumsfolie. Når du er færdig, kan du bare smide folien og bakken skal forblive rent.

3. Stænk salt, peber og citronsaft på fisken til en simpel krydderier. Nile aborre har meget mildt kød, så det kræver ikke en masse krydderier. Tag en knivspids salt og peber, og spred det jævnt over toppen af dine fileter. For at tilføje et hint af citrus til kødet, børste eller gnide fileterne med 1 spiseskefuld (15 ml) citronsaft.

Du kan bruge færdigpakket juice eller klemme det lige fra en frisk citron.

4. Marinere fileterne med hvidløg og persille for at tilføje mere smag til dit måltid. Hvis du leder efter noget, der smager lidt stærkere, skal du hugge 3 fed hvidløg og 2 kopper (55 g) frisk persille til at lave en gremolata. Børste marinade på fileterne og forsigtigt trykke det i kødet.

Lad fiskene suge marinade i omkring 30-40 minutter, før du begynder at lave din aborre.

5. Frakke aborre i mayo og brødkrummer, hvis du vil have det sprød. Hvis du kan lide stegt fisk, men ønsker et sundere alternativ, vil du gerne prøve denne breading. Børste dine fileter med 2 spiseskefulde (30 ml) lys mayonnaise, så de er jævnt overtrukket. Stænk 1 spiseskefuld (7 g) brødkrummer oven på fileterne for at give dem en let belægning.

Hvis du vil gøre mayonnaise en lille tangier, prøv at omrøre i 1 spsk (15 ml) limesaft i det, før du sætter det på din fisk.

6. Dæk bakken med aluminiumsfolie. Rip off et stykke folie, der er stort nok til at dække og pakke rundt om kanterne af bakken. Sæt folien oven på bakken og fold kanterne over for at hjælpe med at fælde varmen inde. På den måde vil din fisk koge gennem hurtigere og varme jævnt.

Hvis du er dækket din aborre med brødkrummer, så behøver du ikke bruge folie. Hvis du gør det, kan brødet ikke blive så sprød.

7. Bag fisken i 25-30 minutter. Placer bakken på midterstativet på din ovn og lad det være alene, mens det koger. Lad ovndøren blive lukket, så varmen ikke undslipper, ellers kan din fisk tage lidt længere tid at lave mad.

Alles ovn løber lidt anderledes, så du må muligvis lade din fisk koge lidt længere eller kortere.

8. Kontroller, at den interne temperatur er mindst 145 ° F (63 ° C). Du kan fange fødevarebårne sygdomme fra undercooked fisk, så det er vigtigt, at du bager det grundigt. Tag fisken ud af din ovn og hold et keattermometer i den tykkeste del af fileten. Hvis temperaturen læser mindst 145 ° F (63 ° C), så er den sikker og klar til at spise.

Hvis din fisk ikke er ved en sikker temperatur, skal du sætte den tilbage i din ovn i et andet minut eller to, før du kontrollerer temperaturen igen.

9. Server din fisk, mens det stadig er varmt. Nyd din fisk, så snart du tager det ud af ovnen. Nile perch par virkelig godt med grøntsager som grønne bønner, tomater og løg, men du kan spise det med nogen side du har forberedt. Garnér aborre med frisk persille eller citron.

Hvis du har leftover aborre, skal du gemme den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. Derefter begynder det at forkæle og vil ikke være sikkert at spise.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 2:

Pan-seared aborre

1. Sæson din aborre med salt og peber. Siden Nile Aborre er en rigtig mild fisk, kan en masse krydderier være lidt overvældende. Drys en knivspids salt og peber over dine fileter og gnid det let ind i kødet, så det kan absorbere smagene.

Prøv at eksperimentere med andre krydderier for at se, hvad du kan lide. Prøv at bruge chives, citron zest eller orange zest. Eller krydre det op med nogle paprika.

2. Dræber fileterne med mel. Coating din fisk i mel vil hjælpe med at gøre kødet crispier. Sæt 2 spsk (18 g) mel i en lille skål og kast i dine fileter. Dække kødet med melet og ryste af ethvert overskud.

3. Varm vegetabilsk olie i en pande over medium-høj varme. Hæld 1 spiseskefuld (15 ml) vegetabilsk olie i en ikke-stickpande og læg på din komfur over medium høj varme. Vent på, at olien starter bobling og rygning, før du begynder at lave mad, ellers vil det ikke være varmt nok til at lave aborre grundigt.

Vær virkelig forsigtig, når du fyrer olie, da den kunne brænde eller potentielt starte en ild, hvis det bliver for varmt. Hvis der er en ild, skal du slukke for brænderen og dække panden med et låg for at smøre det.

4. Kog fisken i 2-3 minutter på den første side. Læg langsomt fisken i panden, så de er jævnt adskilt fra hinanden. Pas på ikke at overfylde panden, ellers vil olien falde i temperaturen. Flyt ikke fisken rundt, mens den laver mad, så kødet skarpe og bliver gyldnebrune.

Nilen aborre kommer normalt ikke med huden fastgjort, men læg den hud-side ned, hvis dine fileter har det. Huden er helt spiselig, så du behøver ikke at fjerne det, hvis du ikke vil.

5. Flip fileterne med en fiskespatel og kog dem i yderligere 2-3 minutter. Aborre er virkelig delikat som det koger og kunne flake fra hinanden, så brug en spatel specifikt lavet til fisk. Vend forsigtigt din fisk over til den anden side og lad filetene stå alene for at stege.

6. Test fiskens indre temperatur for at se, om den er over 145 ° F (63 ° C). Du kunne få en foodborne sygdom, hvis din aborre ikke er kogt gennem korrekt. Tag panden af varme og skub et keattermometer i den tykkeste del af kødet. Hvis temperaturen læser 145 ° F (63 ° C), så er du klar til at nyde dit måltid.

Hvis din fisk stadig ikke er færdig med at lave mad, skal du lade den stå i panden i et andet minut, før du kontrollerer temperaturen igen.

7. Server aborre, mens det stadig er varmt. Tag fisken ud af panden og lad overskydende olie dryppe afsted. Pan-Fried Nile aborre smager rigtig godt med sider som kogte gulerødder og æbler, eller med grøntsager som peberfrugter og broccoli.

Gem enhver resterende aborre i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.