Sådan laver du kødboller (med billeder)

Kødboller er enkle at lave og nemme at tilpasse efter dine personlige smag. De mest almindelige madlavningsmetoder omfatter ovnbagning og stegning. Fortsæt læsning for at lære mere om de forskellige måder at forberede og lave madkødboller.

ingredienser

Gør 4 til 6 portioner

1 lb (450 g) jorden kød (jordbiff eller jordbiffekombination)
1/4 kop (60 ml) tørre brødkrummer
1 æg, slået
1/2 tsk (2.5 ml) salt
1/4 tsk (1.25 ml) jordet sort peber
1 spsk (15 ml) tørret hakket løg (valgfrit)
2 tsk (10 ml) tørret persille (valgfrit)
2 spsk (30 ml) olivenolie

Trin

Del 1 af 4:

Danner kødboller

1. Dæk din arbejdsflade med pergamentpapir. Rive et ark af pergamentpapir omtrent 18 inches (46 cm) i længden og spred det over en flad del af din køkkenbord.

Dette afsnit eller pergamentpapir vil give dig en ren, nonstick overflade, hvorpå du skal placere dine formede kødboller, før du koger dem.
Bemærk, at du også kan bruge vokspapir i stedet for pergamentpapir.
Hvis du planlægger at bakke dine kødboller, kan du linje en bageplade eller bageplade med pergamentpapir i stedet for at beklædning af tælleren. Du kan også smøre skålen og linje de formede kødboller på det uden brug af pergamentpapir.

2. Kombiner grundkød, brødkrummer, æg og krydderier i en stor skål. Brug dine hænder eller en træske til at blande ingredienserne grundigt.

Ground oksekød er den enkleste kødmulighed for dig at bruge, men du kan også bruge en kombination lavet af lige dele jordbiff og jorden svinekød, jordbiff og jordpølse eller jordbiff og jordvægtvægt. For en sundere mulighed, kan du springe over oksekød helt og bruge jorden Kalkun i stedet.

Du kan bruge enten unseasoned eller krydret brødkrummer. Tørre brødkrummer er ofte nemmeste at arbejde med, men du kan også rive et stykke friskbrød i små krummer og bruge det i stedet for tørre krummer til en friskere, blødere resultat.

Sørg for lidt at slå ægget med en gaffel eller en pisk, før du tilføjer det til blandingen. Ellers kan det undlade at binde kødet korrekt.

Salt og peber er grundlæggende krydderier til at tilføje til dine kødboller, men hakket løg og persille kan bruges, hvis du vil give smagen mere dybde. Andre urter, som Oregano eller Cilantro, kunne også bruges i stedet for eller sammen med persille.

3. Form 1-tommer (2.5 cm) bolde. Brug dine hænder til at rulle dele af kødblandingen i bolde. Læg kødbollerne op på dit pergamentpapir indtil klar til at lave mad.

Hvis du har en melon-baller eller lille isscoop, kan du bruge det til at danne dine kødboller i stedet for dine hænder. Du kan også bruge en teskefuld til at hjælpe dig med at ud af kødet i brugbare mængder.

Del 2 af 4:

Bagekødboller i ovnen

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius). Hvis du ikke allerede har gjort det, skal du forberede en 9- med 13-tommer (23- med 33 cm) bageplade ved at belægge den med olivenolie. Placer bagepladen i ovnen, da den preheats for at varme skålen og olien.

Brug kun nok olie til at smøre panden. Hvis du bemærker nogen pytter af olivenolie, skal du tørre dem ud eller sprede dem videre med et rent papirhåndklæde.
Nonstick madlavningsspray kan bruges i stedet for at lave madolie.

2. Overfør kødbollerne til din forberedte bageplade. Fjern din bagningsskål fra ovnen, efter at den er færdig med forvarmning. Placer dine kødboller i skålen, afstand dem omkring 1 tommer (2.5 cm) bortset fra hinanden.

Hold kødbollerne i et enkelt lag og lad dem ikke røre, når de bager. Hvis kødbollerne bager, mens de rører hinanden, kan de ende med at holde sammen.

Tryk forsigtigt ned på hver kødbold, når du placerer det i bagningsskålen for at være noget at flade bunden. Ved at give hver bold en flad kant, reducerer du risikoen for, at kødbollerne ruller rundt og kommer i kontakt med hinanden i ovnen.

3. Bages i 15 minutter. Placer bagepladen med kødbold i den forvarmede ovn. Koge i 15 minutter, eller indtil de øverste sider er godt brunet.

4. Drej og bages i 5 minutter. Brug tang til at dreje kødboldene til den anden side. Returnere dem til ovnen og fortsætte bagning i yderligere 5 minutter.

Når det er gjort, skal kødbollerne være lidt sprød på ydersiden. De bør dog ikke brændes.

5. Tjene som ønsket. Fjern kødboldene fra ovnen og lad hvile i 3 til 5 minutter før servering. Kødbollerne kan nydes på egen hånd, med pasta eller i en række andre retter.

Del 3 af 4:

Del tre: Madlavning kødboller på ovnen

1. Varm olie i en stor stegepande. Hæld 2 spsk (30 ml) olivenolie i en 12-tommers (30 cm) stegepande og varme på ovnen ved hjælp af en medium høj indstilling.

Lad olievarmen i 1 eller 2 minutter sikre, at den når en passende temperatur.
Hvis du ikke har olivenolie, kan standard vegetabilsk olie bruges i stedet.

2. Stege kødboldene i 5 minutter. Tilsæt kødboller til den varme olie og kog på medium høj i 2 til 5 minutter, omrør ofte, indtil det er godt brunet på alle sider.

Kødbollerne bør ikke stables eller røre, når du tilføjer dem til panden. Hvis du ikke kan passe på alle kødboller i panden på en gang, forberede dem i batcher.

Billede med titlen kogekødboller Trin 11

3. Reducer varmen og fortsæt madlavning. Efter kødboldene er brunet, drej varmen ned til medium-lav og fortsæt med at lave mad i 5 til 7 minutter.

Kødbollerne er færdige, når saftene løber klart, og indersiden er ikke længere rosa.

Billede med titlen koge kødboller trin 12

4. Tjene som ønsket. Fjern kødbollerne fra varmen og lad hvile i 5 minutter før servering alene, med pasta eller i andre retter.

Del 4 af 4:

Andre måder at lave og servere kødboller

1. Følg en anden Simple Meatball opskrift. Ved at kombinere jorden hamburger med æg, brødkrummer, revet parmesan ost og tør løg suppe blanding, kan du oprette kødboller, der er både smagfuldt og yderst let at lave.

Billede med titlen koge kødboller trin 14

2. Lave Italiensk kødboller. Bland jorden oksekød sammen med klassiske italienske smagsoplevelser som hvidløg, romanoost og oregano for at danne kødboller, der tjener som det perfekte akkompagnement til spaghetti og andre italienske retter.

Billede med titlen kogekødboller Trin 15

3. Forbered Albondigas Meatballs. Disse spansk-stil kødboller er forberedt med jordbokse, malet svinekød, løg, hvidløg, oregano og spidskommer.

Albondigas kødboller kan nydes på egen hånd eller i en række andre spanske retter. Brug dem i supper eller drench dem i tomatbaseret sauce til at fungere som en forretter.

Billedbet med titlen Cook kødboller Trin 16

4. Bage et parti af Porcupine Meatballs. Disse kødboller får deres varemærke "spiky" Udseende fra tilsætningen af hvid ris, som tilsættes til jorden oksekød, før det dannes i bolde.

Billede med titlen Cook kødboller Trin 17

5. Forbered søde og sure kødboller. Kødboller lavet af en simpel opskrift kastes med en tangy sauce lavet af hvid eddike, brunt sukker og sojasovs.

Server disse kødboller i omrøringsfri eller på egen hånd med en side af ris eller nudler.

Billede med titlen kogekødboller Trin 18

6. Vælge svenske kødboller. Svenske kødboller serveres i en rig sauce og forberedt med varme krydderier som muskatnød og allspice. Server op en batch som en forretter eller hovedret.

For et unikt twist, forbereder svenske kødboller med sød og sur sauce. Brug en standard svensk kødboldopskrift, men server kødbollerne i en tangy sauce i stedet for den traditionelle rige, cremet sauce, der normalt ledsager dem.

Billede med titlen Cook kødboller Trin 19

7. Kog op kødfri kødboller. Du kan erstatte kød som oksekød, svinekød og kalkun med tekstureret vegetabilsk protein for at skabe et sundt vegetarisk alternativ til standard kødbold.

Server disse kødfrie kødboller, som du ville tjene nogen almindelig kødbold. For eksempel kan du nyde dem på egen hånd, i pasta retter og supper eller på sandwicher.

Billede med titlen koge kødboller Trin 20

8. Tænk på forskellige måder at tjene dine kødboller på. De fleste kødbold opskrifter kan serveres og nydt på egen hånd, men tilføjer kødboller til andre retter kan være en god måde at forbedre smagen af både kødboller og skålen selv.

Italienske pasta retter som spaghetti og kødboller er måske det mest almindelige eksempel på en skål, der indeholder kødboller.

Kødbold suppe er også en populær kødbold skål. For et billigt, let twist, kan du også tilføje kødboller til ramen for at skabe ramen kødbold suppe.

MeatBall Sub Sandwiches er en relativt rodfri måde at nyde kødboller drenched i sauce, så godt.

Billede med titlen koge kødboller trin 21

Fryse kødboller til senere brug. Hvis du ikke kan lave mad og servere dine kødboller lige i øjeblikket, men du stadig vil have nogle til rådighed for nem adgang, kan du fryse de forudformede kødboller, indtil du er klar til brug.