3 måder at bage kylling lår i ovnen

Hvis du elsker smagen af hele stegt kylling, men ikke altid har tid til at gå i besværet med at gøre det, overveje at bage et par kylling lår i stedet. Det mørke kød og huden har en dyb, rig smag, og lugten af lår bagning vil fylde dit hjem med en trøstende aroma. Klæd lårene med dine yndlings smagsstoffer og grøntsager til et lækkert måltid, der tager lidt forberedelse. Denne artikel giver instruktioner om, hvordan man laver bagt kylling lår med rodgrøntsager, glaseret med honning hvidløg sauce og krydret med italienske krydderier.

ingredienser

Bagt kylling lår med rodgrøntsager

Fire kylling lår
2 spiseskefulde olivenolie
1 medium løg, hakket
2 søde kartofler, 2 kartofler eller 2 gulerødder, skrællet og hakket i 1/2-tommer stykker
4 hvidløg nelliker, skrællet og groft hakket
Salt og peber

Bagt kylling lår med honning hvidløg glasur

Fire kylling lår
2 spiseskefulde olivenolie
2 fed hvidløg, skrællet og hakket
1/2 kop honning
1/3 kop sojasauce
1/4 teskefuld Cayenne peber
Salt og peber

Bagt kylling lår med italienske krydderier

Fire kylling lår
2 spiseskefulde olivenolie

1 lille rødløg, tærte
2 små røde tomater, terninger
4 fed hvidløg, skrællet og hakket
1/2 tsk oregano
1/2 tsk hvidløgspulver
Salt og peber

Trin

Metode 1 af 3:

Bagt kylling lår med rodgrøntsager

1. Vask kyllingen. Skyl kyllingens lår i koldt vand. Trim dangling stykker af fedt og hud. Pat kyllingen tør ved hjælp af papirhåndklæder.

2. Sæt en hollandsk ovn over medium-høj varme. Tilsæt olivenolie til potten.

3. Brun kyllingen. Placer kyllingstykkerne hud-side ned i den hollandske ovn. Kog dem i tre til minutter, og vend dem derefter med et par tang og kog på den anden side i tre minutter. Forvarm ovnen til 350 grader.

4. Tilføj løg, rodgrøntsager efter eget valg og hvidløg til den hollandske ovn. Bunke grøntsagerne omkring kyllingen, pas på ikke at dække kyllingen helt. Stænk blandingen liberalt med salt og peber, og læg låget på den hollandske ovn.

5. Bag kylling og grøntsager. Placer den lidded hollandske ovn i den forvarmede ovn. Bages i 30 minutter. Fjern fra ovnen og tag låget af.

6. Returner kylling og grøntsager til ovnen. Bages i yderligere 15 minutter, indtil kyllinghuden er gyldenbrun og grøntsagerne er grundigt kogte.

Kyllingekød gøres, når dens indre temperatur har nået 165 grader. Brug et kødtermometer til at kontrollere for doneness.

7. Server kylling og grøntsager med en grøn salat eller sideskålen efter eget valg.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 3:

Bagt kylling lår med honning hvidløg glasur

1. Vask kyllingen. Skyl kyllingens lår i koldt vand. Trim dangling stykker af fedt og hud. Pat kyllingen tør ved hjælp af papirhåndklæder.

2. Sæt en hollandsk ovn over medium varme. Tilføj olivenolie.

3. Brun kyllingen. Placer kyllingens lår hud-side ned i den opvarmede olivenolie. Koge i tre minutter. Drej kyllingestykkerne og kog på den anden side i tre minutter. Stænk kyllingen med salt og peber. Forvarm ovnen til 350 grader.

4. Bag kyllingen. Sæt låget på den hollandske ovn og læg den i ovnen. Bag kyllingen i 30 minutter.

5. Gøre honning hvidløg glasur. Mens kyllingen er bagning, sæt en lille kasserolle på ovnen over medium varme. Tilføj hvidløg, honning, sojasovs og cayenne peber. Bringe til en lys simmer og sluk for varmen.

6. Glaze the Chicken. Fjern kyllingen fra ovnen. Hæld honningen hvidløg glasur over kyllingen, der dækker hvert stykke.

7. Returner kyllingen til ovnen. Placer den hollandske ovn tilbage i ovnen uden låg. Bag kyllingen i yderligere 15 minutter, eller indtil huden er brun og sprød. Brug et kødtermometer til at teste kyllingen til doneness.

8. Serveres med ris og grøntsager, eller de side retter efter eget valg.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 3:

Bagt kylling lår med italienske krydderier

1. Vask kyllingen. Skyl kyllingens lår i koldt vand. Trim dangling stykker af fedt og hud. Pat kyllingen tør ved hjælp af papirhåndklæder.

2. Sæt en hollandsk ovn over medium varme. Tilføj olivenolie.

4. Tilsæt løg, tomat, hvidløg, oregano og hvidløg pulver til kyllingen. Sæson liberalt med salt og peber.

5. Bag kyllingen. Sæt låget på den hollandske ovn og læg den i ovnen. Bages i 30 minutter. Fjern fra ovnen og tag låget af.

6. Returner kyllingen til ovnen. Bages i yderligere 15 minutter, indtil kyllinghuden er gyldenbrun. Brug et kødtermometer til at teste for doneness. Serveres med hvidløgsbrød og grønne grøntsager, eller de side retter efter eget valg.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Tips

Hvis du ikke ejer en hollandsk ovn, brun kyllingen ved hjælp af en stegepande og overfør den til en bageplade. Dæk med folie, bage til den anbefalede mængde tid, og fjern derefter folien til det endelige bagningstrin.

Flyt ikke kyllingen under bagningsprocessen. Stykker, der bliver flyttet, vil ofte lave mad, men ikke karamelize.

For at gøre kyllinghuden ekstra sprød, tænder slagtekyllingen og læg kyllingen under den i fem minutter, efter at den er fuldt kogt.

Når du tager termometeraflæsninger, skal du fjerne kødet fra ovnen og placere termometeret i den tykkeste del uden at røre knoglen.

Advarsler

Krydskontaminering mellem rå kylling og kogte kylling eller andre kogte varer kan føre til sygdom. Vær altid sikker på at vaske dine hænder grundigt, skære overflader og redskaber, før de kan komme i kontakt med kogte produkter.